特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

你知道如何變有錢嗎?無法變成有錢人,其實是心中帶有些許成見。日本創業顧問於《每次呼吸都在變有錢》一書中,提出30個日常習慣,將焦點從省錢轉向自我價值提升,將消費視為對未來的投資,只要調整思維、創造財富能量,每一次呼吸都能變得更富裕。以下為原書摘文:

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

近幾年斷食法十分流行,究竟斷食對身體有什麼好處?美國頂尖臨床醫學專家雪倫.博奎斯特(Sharon Horesh Bergquist)於《壓力是人生的特效藥》一書中,展示基於最新科學研究的權威觀點,更提供簡單易上手的實用方法,不論是大腦與腸道的關係、間歇性斷食,還是疾病預防,都能帶給讀者嶄新的視野。以下為原書摘文:

補充Omega-3怎麼吃?秋刀魚、鮭魚、亞麻籽粉⋯營養師揭「正確吃法」

補充Omega-3怎麼吃?秋刀魚、鮭魚、亞麻籽粉⋯營養師揭「正確吃法」

Omega-3脂肪酸被譽為人體不可或缺的「必需營養素」,對維持心血管健康、腦部功能與視覺保健皆扮演重要角色。然而,人體無法自行合成Omega-3脂肪酸,必須透過日常飲食補充。為了讓民眾在追求營養的同時也能吃得安心,營養師教民眾Omega-3食物的挑選、烹調與保存重點,提醒健康應建立在長期、均衡且正確的飲食習慣之上。

吃起司降失智症風險!瑞典研究:每日只要吃2片,失智風險降低13%

吃起司降失智症風險!瑞典研究:每日只要吃2片,失智風險降低13%

65歲的林女士每天早餐都會在三明治裡加2片切達起司,這個習慣已經維持10多年,想不到自己長期以來享用的起司的行為,也許會降低讓她一直擔心步上母親失智後塵的風險。《優活健康網》特摘此篇分享乳製品與失智症的相關研究,適量攝取起司與降低失智症風險之間存在正相關。

買美債領利息,真的穩賺不賠嗎?投資達人曝「4大風險」投資前注意

買美債領利息,真的穩賺不賠嗎?投資達人曝「4大風險」投資前注意

最近通膨疑慮升高,債市出現拋售潮,投資人該恐慌還是逢低進場?曾任元大證券副理、荷蘭銀行協理、蘇格蘭皇家銀行協理與澳盛銀行董事,於金融機構服務近14年,自媒體人郭雅芸(辣媽Shania)於《存債致富》一書中,深入了解債券投資的核心觀念、探尋債券與股票的平衡術,讓讀者在這波經濟浪潮中找到保值、增值的最佳策略。以下為原書摘文:

一句話就能改變人生?試著戒掉「10種無力感用語」掌握人生主導權

一句話就能改變人生?試著戒掉「10種無力感用語」掌握人生主導權

你常說無力感用語嗎?美國心理學家蘇珊.傑佛斯(Susan Jeffers)於《勇敢犯錯,別等到死才後悔沒做》一書中提出5個顛覆想像的真相,重新解釋恐懼與成長的關係,並分享許多具體可行的技巧與深刻的觀點,幫助無數人克服自我懷疑,過上原本不敢追求的人生。以下為原書摘文:

小孩「突然抽高」別太高興!醫授3指標判斷生長:長太慢長太快都不好

小孩「突然抽高」別太高興!醫授3指標判斷生長:長太慢長太快都不好

孩子在青春期前,平均每年應長高4~6公分,若1年長不到4公分,或是身高在生長曲線上小於300分位線,可能是生長遲緩的警訊。但醫師提醒,長太快也未必是好事,若過早快速抽高、甚至或是提早出現第二性徵,背後可能隱藏性早熟與骨齡超前危機,反而讓孩子提早停止長高,建議透過睡飽、運動、吃對等3招,讓孩子維持正常生長節奏。

吃高脂優格更能減肥?專家解答:每週吃「這份量」有效減腹部脂肪

吃高脂優格更能減肥?專家解答:每週吃「這份量」有效減腹部脂肪

熱量控制對減肥來說應該是常識,但科學研究的結果,卻可能顛覆我的們想像。一篇2025年3月剛出爐的統合分析研究,在探討發酵乳製品對減輕腹部肥胖的影響。它包含了五份臨床研究,案例超過4萬人。結果顯示:無論吃高脂或低脂的發酵乳製品,都具有潛在效果能降低腹部肥胖風險,只是在統計上未達顯著意義。

62歲決定不再染髮,意外活得更自在!她曝最大收穫:搭捷運常被讓座

62歲決定不再染髮,意外活得更自在!她曝最大收穫:搭捷運常被讓座

年老了會長白頭髮,但其實不用刻意染黑。兒童家庭醫學專家李佳燕於《舞動亮閃閃的白髮》一書中,細膩書寫人生迎面而來的種種課題,分享自己如何成為女兒、媳婦、妻子與母親,也坦然面對自己終將成為「會老的那個人」。透過溫柔而真誠的文字,引領讀者思考:在人生漸漸老去的路上,如何不再逞強、學會慢慢走、好好生活。以下為原書摘文:

不打算留財產給孩子!韓國富人的金錢教育:不如和孩子談論「2件事」

不打算留財產給孩子!韓國富人的金錢教育:不如和孩子談論「2件事」

有些人常抱怨自己沒錢,羨慕富人的富有,但是從未考慮過,富人為什麼會富有?《我那有錢的高中同學》藉由永哲和光秀,以及兩人兒子的日常對話,帶領讀者用最簡單的方式提升財商,重新建立關於「工作」、「賺錢」、「消費」、「累積資產」的觀念與做法,培養富人的心態與習慣。以下為原書摘文:

40年老菸槍下班「1要命習慣」釀心肌梗塞!醫:急裝3心臟支架才保命

40年老菸槍下班「1要命習慣」釀心肌梗塞!醫:急裝3心臟支架才保命

吸菸不僅是肺癌、慢性阻塞性肺病與心血管疾病的重要危險因子,也與多種癌症密切相關,長期恐嚴重影響健康與生活品質。醫師提醒,戒菸後身體會逐步恢復,血壓、心跳與肺功能皆可改善,並有效降低心肌梗塞、中風及多種癌症風險,透過專業戒菸門診與藥物治療協助,可提升戒菸成功率。

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