特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

你知道如何變有錢嗎?無法變成有錢人,其實是心中帶有些許成見。日本創業顧問於《每次呼吸都在變有錢》一書中,提出30個日常習慣,將焦點從省錢轉向自我價值提升,將消費視為對未來的投資,只要調整思維、創造財富能量,每一次呼吸都能變得更富裕。以下為原書摘文:

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

近幾年斷食法十分流行,究竟斷食對身體有什麼好處?美國頂尖臨床醫學專家雪倫.博奎斯特(Sharon Horesh Bergquist)於《壓力是人生的特效藥》一書中,展示基於最新科學研究的權威觀點,更提供簡單易上手的實用方法,不論是大腦與腸道的關係、間歇性斷食,還是疾病預防,都能帶給讀者嶄新的視野。以下為原書摘文:

車禍、踩空摔倒⋯ 最怕引發「腔室症候群」醫:嚴重恐組織壞死須截肢

車禍、踩空摔倒⋯ 最怕引發「腔室症候群」醫:嚴重恐組織壞死須截肢

脛骨粉碎性骨折多由車禍或高墜引起,因周邊皮膚薄,常伴隨嚴重軟組織腫脹,若壓力過大恐引發「腔室症候群」導致組織壞死甚至截肢。為避免術後傷口難以縫合或感染,傳統上需抬高冰敷並等待數週消腫。醫師指出,透過高壓氧治療能主動收縮微血管、減輕水腫,顯著縮短術前等待期,並於術後促進傷口修復、減少併發症,幫助患者加速復原。

視力模糊、腳麻⋯當心「多發性硬化症」危險警訊!醫:恐餘生坐輪椅

視力模糊、腳麻⋯當心「多發性硬化症」危險警訊!醫:恐餘生坐輪椅

多發性硬化症好發20~40歲青壯年女性,症狀多變易延誤診斷,若未及早控制,恐造成神經不可逆損傷。醫師指出,當自體免疫系統如「電線走火」般,異常攻擊大腦神經髓鞘,大腦萎縮速度最快可能達正常人的5倍,提醒若出現視力模糊、手腳麻木等7大警訊且持續逾24小時,應盡速至神經內科檢查,及早靠穩定用藥阻斷失能危機。

娶老婆來照顧父母?郭彥均喊話「孝順外包就是不孝」父母要的是1事

娶老婆來照顧父母?郭彥均喊話「孝順外包就是不孝」父母要的是1事

藝人郭彥均和老婆小豬結婚多年,兩人育有一個可愛女兒圓圓,夫妻感情相當好,而郭彥均也是圈內著名的愛家好男人,不久前他在臉書有感而發,寫下自己對於「孝順」的看法,認為女人跟男人結婚,不是用來孝順公公婆婆的,因為孝順無法代替,「因為父母們要的是兒子而不是兒子的女人」。

長輩熱到脾氣暴躁,仍捨不得開冷氣?家屬先學「3步驟」安撫失控行為

長輩熱到脾氣暴躁,仍捨不得開冷氣?家屬先學「3步驟」安撫失控行為

根據氣象署觀測,全台近期高溫頻破39度。不少長輩即使熱到全身濕透,仍捨不得開冷氣,脾氣也變得特別暴躁,動不動就生氣,讓家屬擔心是否為失智惡化。精神科醫師指出,長輩的固執與易怒,背後常是身體退化、無法有效排解熱壓力的求救訊號,建議家屬以柔性方式協助降溫與補水。

糖尿病腳麻、灼熱別輕忽 中西醫整合治療助改善神經病變與生活品質

糖尿病腳麻、灼熱別輕忽 中西醫整合治療助改善神經病變與生活品質

李先生是一位62歲男性,糖尿病病史超過10年,主訴雙腳腳底有強烈灼熱感,如踩在熱地面上,尤其晚上更為明顯。經檢查為典型糖尿病神經病變。初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫診斷為「陰虛內熱、血絡不通」,治療採滋陰清熱、活血通絡,並配合局部針灸。約兩週後灼熱感下降,治療兩個月後疼痛頻率明顯減少,夜間睡眠不再頻繁被疼痛干擾。 糖尿病神經病變是糖尿病常見且具威脅性的慢性併發症之一,隨著病程延長與血糖控制不佳...

為什麼臉上長滿痘痘?青春痘成因、保養方法一次看:避免過度清潔

為什麼臉上長滿痘痘?青春痘成因、保養方法一次看:避免過度清潔

「醫師,我臉上長滿痘痘,該怎麼辦?」這句話幾乎天天出現在皮膚科門診。其實,俗稱的青春痘正式名稱為「尋常性痤瘡」,是一種常見的皮膚疾病,好發於青少年期,且與青春期荷爾蒙變化有密切相關。《優活健康網》特摘此篇由醫師解析青春痘的原因以及保養方法。

不管健檢紅字,竟拖成糖尿病!醫揭「遺產效應」控糖降17%死亡率

不管健檢紅字,竟拖成糖尿病!醫揭「遺產效應」控糖降17%死亡率

血糖偏高,只要少吃一點糖就好?小心,這種應該還好的僥倖心態,可能讓你錯過黃金介入期。研究指出,只要在血糖偏高時就開始積極控制,就有機會讓身體產生「遺產效應」(Legacy Effect),也就是早期穩定控糖所帶來的保護效果,能延續數10年,甚至可降低17%全因死亡率。

心臟手術最怕出血、沾黏!醫:善用「封合與防沾黏」醫材提高手術安全性

心臟手術最怕出血、沾黏!醫:善用「封合與防沾黏」醫材提高手術安全性

心臟手術的成功,不只取決於手術是否順利完成,如何降低術中出血、減少術後併發症,以及避免組織沾黏,讓病人能安全恢復,並為未來可能的治療保留更多空間,才是重點。臺北榮民總醫院心臟外科郭景源醫師表示,隨著醫療技術進步,現代心臟外科已能透過具備封合止血與防沾黏功能的醫療輔助技術,提升手術安全性與長期治療品質,讓手術不再是一次性的處置而已,對患者來說,是能夠完成整個治療與後續照護過程的關鍵點。 心臟手...

顏色越深的蔬菜越營養?營養師破解飲食迷思:淺色蔬菜富含維生素C

顏色越深的蔬菜越營養?營養師破解飲食迷思:淺色蔬菜富含維生素C

蔬菜有許多種類與顏色,該怎麼吃才能攝取營養?日本專業營養師塩野崎淳子於《餐桌上的大誤解!破解營養假消息》一書中,以科學實證與臨床經驗作為基礎,拆解飲食世界中的常見迷思,內容涵蓋日常三餐、甜食酒精,以及天然蔬果與加工食品等飲食議題,帶領讀者建立對身體有益、能夠長期持續的健康飲食習慣。以下為原書摘文:

談戀愛總遇到不對的人?教你秒辨識「5大NG男」:遇到請原地放生

談戀愛總遇到不對的人?教你秒辨識「5大NG男」:遇到請原地放生

為什麼總是遇到不對的人?或許你該學會辨識「NG男」!在社群媒體上累積超過10萬忠實粉絲、YouTube頻道點閱率突破千萬,情感療癒YouTuber Megan於《找回愛與不愛的底氣》一書中,解析戀愛體質與性格、學習愛情語言、培養愛的儀式感、經營愛的日常,以及各種對愛的潛力與依戀量表,帶領讀者一步步挖掘愛情的真相。以下為原書摘文:

Menu