綠花椰菜被譽為最具營養價值的蔬菜之一，但想煮得剛好卻不容易。許多人不是把花椰菜煮得焦苦、就是軟爛無味。《優活健康網》特摘此篇，英國《Mirror》生活專欄記者近日實測4種常見「快速烹調法」，試圖找出最能兼顧風味與口感的方式。結果顯示，「汆燙後快炒」成為最大贏家，在短時間內便能煮出色香味俱全的花椰菜。

年過6旬還能到日本留遊學？臉書「台灣老人留學日本」社團版主呂志興和藍淑芬，2024年赴日展開遊學生活。不為學位，而是為了圓夢，更意外解鎖各種新成就。夫妻倆說，「像我們這樣的平凡人做得到，大家也可以！」《優活健康網》特選此篇兩人專訪，鼓勵更多人在第三人生勇敢完成年輕時的未竟夢想。

人們在溝通時，往往會因為知識貧乏、表述不清等因素產生誤會，為了達成有效的溝通，我們必須提防這些經常犯的錯誤。訴訟律師、作家以及講師傑佛森．費雪（Jefferson Fisher）於《不吵架也能贏的溝通術》一書中，將每天在現實世界中處理爭吵、分歧、激烈爭論，以及艱難對話時汲取的教訓，整理成實用建議，幫助讀者輕鬆應用在各種對話情境。以下為原書摘文：

職場競爭激烈，有些人總愛追求他人的認可，但其實本身已經足夠優秀了。日本暢銷書作家、哲學家岸見一郎於《自在感的練習》一書中，從心理學專業與人生經驗出發，層層拆解「非得成為特別的人不可」這種執念，事實上不必刻意追求「與眾不同」，也不必迎合大眾的標準；接納自己的平凡，反而能讓人活得更真實。以下為原書摘文：

現年13歲的林小妹，出生6個月大時就因反覆電解質不平衡及低血鉀症而接受治療，直到6歲時再受反覆發作的肺炎與胰臟炎之苦，自外院轉至台北榮總，進一步透過全外顯子定序基因檢測（WES），才確診為罕見遺傳性疾病「囊性纖維化」。歷經7年專業照護，讓肺功能維持穩定，使生活品質接近一般同齡孩童。

第二型糖尿病屬於代謝性疾病，會造成全身都廣泛的健康問題。在台灣成年人糖尿病盛行率約10%，與遺傳及生活飲食習慣相關，或續發性：其他內分泌疾病導致。 睿鳴堂中醫診所吳宛容中醫師表示近年來低於40歲以下的年輕盛行率增加，與飲食習慣及工作型態的轉變相關，隨著經濟發展，勞動的工作型態轉為靜態，外食取代了家中用餐有關，加上下午茶、飲品文化風氣的盛行，及工作社會高壓力，總體變成容易發炎的身體環境。糖尿病...

疾管署表示，國內流感疫情增幅趨緩，就診人次為4年同期新低，原預估本週進入流感流行期，且疫情將於春節前後達高峰，但是春節前是否進入流行期要再觀察；不過，B型流感占比慢慢上升，依照以往經驗，春天B流會比較多，要密切觀察是否在開學後造成一波疫情。

70歲王女士半年前開始看東西「霧霧的」，起初以為只是眼睛退化，但視力模糊的情形卻逐漸加劇，甚至右眼視力僅剩0.1。後續經醫院檢查後，確診為右側內頸動脈眼分支血管瘤壓迫視神經，醫師給與放射介入治療，阻斷血管瘤內的血流，從而解除對視神經的壓迫，成功降低後續發生失明、腦出血等嚴重併發症的風險。

糖尿病位居國人10大死因之一，每年近萬人因糖尿病死亡，飲食管理是控制好糖尿病的關鍵之一。《優活健康網》特摘營養師柯曉彤所撰此文，分享「糖尿病飲食4大迷思」，包括不吃飯就能降血糖？吃素能降血糖？糖尿病患者水果只能吃芭樂與小番茄？不甜的食物不會影響血糖？一一為各位解答。

天氣轉冷，不少人第一時間就把圍巾拿出來，但你知道嗎？圍巾怎麼圍，保暖效果其實差很大。《優活健康網》特選此篇，東京服飾專門學校的專家古賀由紀夫指出，圍巾不只是裝飾品，圍法正確與否，會直接影響體溫保持，甚至影響全身血液循環，不只脖子暖，連手也跟著暖起來。