特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

哪些人容易得香港腳?皮膚科醫列「5大黴菌感染源」這種腳型易感染

哪些人容易得香港腳?皮膚科醫列「5大黴菌感染源」這種腳型易感染

在台灣,每年5~9月,可說是香港腳的流行期,根據估計,全台約有11.3%以上的男性朋友深受香港腳之苦,其中最令人困擾的則是香港腳不易根治,且復發率高、傳染 力又強,再加上台灣地處低緯度的高溫濕熱氣候,只要長期穿著不透氣的鞋襪,或者本身腳部容易出汗的人,就容易反覆受到感染。

水果吃完果皮別丟!泡茶、烤餅乾⋯醫揭「果皮養生法」降血壓血糖

水果吃完果皮別丟!泡茶、烤餅乾⋯醫揭「果皮養生法」降血壓血糖

「每天吃水果,但卻從沒想過,被丟進廚餘桶的那一塊,其實才是最營養的地方。」《優活健康網》特選此篇,台北榮總遺傳優生科主任張家銘表示,蘋果皮、葡萄籽、柑橘皮、櫻桃梗,這些看起來不起眼的東西,其實富含「酚酸」(phenolic acids)的天然植化素,它們正在悄悄改變我們對食物與健康的想像,還能改善代謝症候群。

女眼中「電線桿變形」 竟是黃斑部病變惹禍!教你1招看圖自我檢測

女眼中「電線桿變形」 竟是黃斑部病變惹禍!教你1招看圖自我檢測

「黃斑部病變」是一種隨著年齡的增長,逐漸出現網膜中央部位的退化,視覺上漸次出現視物變形,變大或變小,最終造成視力喪失。醫師提醒,長輩與糖尿病患者,可以透過阿姆斯勒方格表(Amsler grid)自我檢測工具,初步判斷自身是否出現濕性年齡相關性黃斑部退化病變與糖尿病黃斑部水腫症狀。

登山後足跟痛?中醫授上山前後必知「3穴位」按摩:預防足底筋膜炎

登山後足跟痛?中醫授上山前後必知「3穴位」按摩:預防足底筋膜炎

夏天許多人喜歡將登山作為休閒運動,揮灑汗水、登頂遠眺,群山環繞的壯闊美景總能洗滌身心。然而爬完山後回家休息,隔天清晨腳跟卻傳來陣陣刺痛,小心惱人的足底筋膜炎找上門!中醫師提醒,為了避免或減輕登山後足底筋膜炎或足跟痛的困擾,登山前後可以按摩湧泉穴、太谿穴、昆侖穴等3大穴位來改善。

有食譜》罹癌怎麼吃才營養?專家授2款「超營養點心」堅果飲、濃湯都OK

有食譜》罹癌怎麼吃才營養?專家授2款「超營養點心」堅果飲、濃湯都OK

癌症病人除了要對抗疾病以外,營養不良是常被忽略的關鍵風險因子。營養師提醒,透過適當的營養介入與飲食調整,癌症病人不僅能維持體重、提升生活品質,還能強化身體對抗疾病與治療副作用的能力,建議「癌友飲食3大指引」及自製簡單2款「高營養密度點心食譜」,幫助提升預後、加速恢復能量。

鉛中毒檢測大突破!長庚、北科大研發「檢驗晶片」1滴血10分鐘測鉛毒

鉛中毒檢測大突破!長庚、北科大研發「檢驗晶片」1滴血10分鐘測鉛毒

鉛中毒是由鉛所引起的金屬中毒,症狀包含貧血、腹部絞痛、心血管疾病、慢性腎臟疾病等,且鉛中毒不易被診斷。對此,林口長庚醫院、台北科技大學和長庚大學開發出橋狀薄膜型奈米力學晶片,可即時檢測血液中的鉛濃度,只要1滴血10分鐘,大幅提升醫療效率,及時挽救病患。

吃太飽狂脹氣打嗝?中醫授「快速消脹氣」4招:塗薄荷油、喝薄荷茶

吃太飽狂脹氣打嗝?中醫授「快速消脹氣」4招:塗薄荷油、喝薄荷茶

「嗝~ 嗝~嗝~」跟朋友聚餐之後,因為吃飽喝足而不斷打嗝、噁氣,肚子也圓滾滾的,有時候用空心手掌去拍拍肚子,還會有低沉「咚、咚、咚」的聲音,肚子脹氣的難受經驗,一定很多人都曾經發生過,當發生脹氣的時候,該怎麼處理呢?《優活健康網》特摘此篇,教你4招有效消脹氣。

什麼是「胃肉毒」?腸胃科權威醫師親解,內視鏡如何幫助健康減重

什麼是「胃肉毒」?腸胃科權威醫師親解,內視鏡如何幫助健康減重

近年來,減重成為全民關注話題,在療程上從常見的「瘦瘦針」(如GLP-1受體促效劑)、口服減肥藥(如抑制食慾、減少脂肪吸收的藥物),到侵入性手術(如縮胃手術、胃繞道手術)等選擇多樣卻不乏爭議或可能無效。然而,根據健立診所顧問醫師林峰年的臨床經驗,真正的健康減重關鍵,是在於以安全、科學、專業的方法維護腸胃與全身代謝的平衡。 「為什麼吃很少還是胖?」每一小口都在累積熱量 林峰年醫師長久以來以...

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