特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

老公顏值竟影響老婆身材?美國研究:老公長得越帥,老婆越想減肥

老公顏值竟影響老婆身材?美國研究:老公長得越帥,老婆越想減肥

老公外貌竟然會影響老婆身材?美國有一個研究顯示,另一半如果夠帥,因為擔心會降低伴侶的期望值,能成為女性減肥、變美的動力;相反的如果女性比另一半更有吸引力,對於更好體態的追求較沒有動機,也失去想要更美的想法。《優活健康網》特摘此篇分享相關研究。

隔夜水會致癌?隔夜西瓜恐腹瀉?專家破迷思:忽略「1關鍵」才會生病

隔夜水會致癌?隔夜西瓜恐腹瀉?專家破迷思:忽略「1關鍵」才會生病

許多人擔心「隔夜」的食物和飲用水不安全,認為可能致癌、細菌孳生,但民眾常被網路上關於致癌的謠言所困擾。《優活健康網》特選此篇,重症醫師黃軒來釐清一些常見的誤解,提醒食物保存安全的關鍵在於處理方式,以及儲存時的溫度和食物種類,並找出真正不該隔夜食用的東西。

喝牛奶肚子痛怎麼辦?營養師「3妙招」改善狀況:牛奶加熱過再喝

喝牛奶肚子痛怎麼辦?營養師「3妙招」改善狀況:牛奶加熱過再喝

牛奶中的營養素對身體有許多好處,可是有些人喝牛奶容易產生肚子痛、脹氣、拉肚子、想吐等症狀,你也是其中之一嗎?為什麼會有這樣的症狀呢?又該如何解決喝牛奶不適的問題呢?《優活健康網》特選此篇喝牛奶懶人包,營養師建議,若是針對乳清蛋白敏感而肚子痛、拉肚子的族群,加熱後再喝有機會改善喝牛奶成的肚子痛問題。

新生兒腸病毒重症再添2例!疾管署警告「感染後●●天」為轉重症危險期

新生兒腸病毒重症再添2例!疾管署警告「感染後●●天」為轉重症危險期

國內再爆新生兒腸病毒重症!衛福部疾管署19日公布新增2例腸病毒重症,分別為中部出生8天大男嬰與南部5天大女嬰,均疑因家戶接觸染伊科病毒11型併發敗血症、肝炎、血小板低下重症,仍在加護病房治療。疾管署呼籲,新生兒腸病毒疫情持續,感染後5天是輕症轉重症高風險期,提醒家長時時注意家中嬰幼兒狀況。

台人最常見「惡性淋巴瘤」半年恐侵犯全身!健保8月擴大給付免疫新藥

台人最常見「惡性淋巴瘤」半年恐侵犯全身!健保8月擴大給付免疫新藥

彌漫性大型B細胞淋巴瘤(Diffuse large B-cell lymphoma,簡稱DLBCL)是成人最常見的惡性淋巴瘤,雖有機會治癒,但因其惡性度高與侵襲速度快,可能侵犯全身器官,一旦復發治療將更具挑戰,患者壽命可能只剩半年。所幸自2025年8月1日起,健保給付納入第3線新藥,為病友帶來治療福音。

孩子脖子黑黑的⋯是沒洗乾淨嗎?兒科醫揪「黑棘皮症」好發肥胖兒童

孩子脖子黑黑的⋯是沒洗乾淨嗎?兒科醫揪「黑棘皮症」好發肥胖兒童

兒童肥胖在台灣越來越普遍,根據衛生福利部國民健康署統計,台灣約每3名學童就有1人有過重或肥胖的情形,其中高熱量飲食、運動量不足,以及長時間使用電子產品,是導致兒童肥胖率逐年上升的主因。醫師指出,肥胖帶來的不僅是外型改變,更影響孩子的長期健康與心理發展,家長應及早關注孩子的身體變化,幫助孩子在健康中成長。

慢性胃炎患者注意!醫揭「這3類健康食物」別吃:恐讓症狀加重惡化

慢性胃炎患者注意!醫揭「這3類健康食物」別吃:恐讓症狀加重惡化

大家都知道全穀類、高纖蔬菜、堅果很健康,但如果你的胃正在發炎,吃錯了可能會加重不適,影響修復!台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師林舜穀指出,雖然未精製穀物、高纖維蔬菜、堅果等食物通常被認為對身體有益,但對於慢性胃炎患者,這些食物可能會增加胃部負擔,甚至加重症狀。

起司控看過來!盤點「5種起司」料理作法:「這1種」可切丁做沙拉

起司控看過來!盤點「5種起司」料理作法:「這1種」可切丁做沙拉

在生活習慣用語中,起司、乳酪、乾酪、芝士,指的都是「Cheese」,是以牛乳、羊乳為原料,將其中的酪蛋白凝集,與乳清液體分離後加工製成的半固態狀食品,含有豐富的蛋白質與脂肪,有令人無法抗拒的濃厚美味。《優活建康網》特摘此篇分享起司種類以及料理應用。

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