特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

你知道如何變有錢嗎?無法變成有錢人,其實是心中帶有些許成見。日本創業顧問於《每次呼吸都在變有錢》一書中,提出30個日常習慣,將焦點從省錢轉向自我價值提升,將消費視為對未來的投資,只要調整思維、創造財富能量,每一次呼吸都能變得更富裕。以下為原書摘文:

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

近幾年斷食法十分流行,究竟斷食對身體有什麼好處?美國頂尖臨床醫學專家雪倫.博奎斯特(Sharon Horesh Bergquist)於《壓力是人生的特效藥》一書中,展示基於最新科學研究的權威觀點,更提供簡單易上手的實用方法,不論是大腦與腸道的關係、間歇性斷食,還是疾病預防,都能帶給讀者嶄新的視野。以下為原書摘文:

孫安佐遭羈押,狄鶯崩潰自責!薩提爾導師:盡力的父母不需責備自己

孫安佐遭羈押,狄鶯崩潰自責!薩提爾導師:盡力的父母不需責備自己

藝人孫鵬、狄鶯的獨子孫安佐,日前因上傳在溪邊測試「自製火槍」影片,涉嫌恐嚇公眾、持有非制式獵槍及模擬槍等罪嫌,最重恐面臨10年刑責。事件曝光後,狄鶯也在直播中自責落淚,再度掀起外界對親子教育的討論。《優活健康網》特別摘錄薩提爾模式溝通引導講師李崇義的觀點,父母與其陷入過度自責,不如先學會調整自己,才能找回與孩子溝通的力量。

為什麼感情中會有控制慾?醫拆解背後關鍵:只是因為害怕「被拋棄」

為什麼感情中會有控制慾?醫拆解背後關鍵:只是因為害怕「被拋棄」

520因為諧音「我愛你」,近年成為熱門的告白與送禮日,無論是曖昧升溫、情侶紀念,或準備求婚,這天都是適合表達心意的時刻。然而,在甜蜜的氛圍下,草屯療養院提醒民眾,應警覺愛情背後是否潛藏著「控制欲望」與「依附焦慮」,健康的親密關係應該建立在互相尊重之上。

台股突破4萬點大關!想追又怕買在高點?教你培養「3大投資習慣」

台股突破4萬點大關!想追又怕買在高點?教你培養「3大投資習慣」

台股近期攻上4萬2000點大關後,盤勢進入高檔震盪,許多投資人看著強勢股眼花撩亂,想追怕受傷,不追又怕錯過行情,該如何安頓好心態呢?首爾大學醫院住院精神科主任朴鐘錫於《一個身心科醫師的交易告白》一書中,結合醫學背景與賠億元血淚史,深度解析投資心理偏誤,教導讀者如何修復心理素質與建立投資回復力。以下為原書摘文:

得舒飲食好麻煩?營養師授3口訣:從「飯換穀、菜多樣、紅換白」開始

得舒飲食好麻煩?營養師授3口訣:從「飯換穀、菜多樣、紅換白」開始

現代人工作忙碌、三餐外食比例高,高油、高鈉、高加工的飲食型態,也讓許多人在不知不覺中增加血壓與心血管負擔。營養師指出,近年心血管疾病預防觀念逐漸改變,從2026年最新公布的血脂異常管理指引中,也再次強調心血管風險評估不再只看單一數值,而是更重視心血管指標、整體代謝與生活型態全方面的管理。除了血脂之外,血壓同樣是不可忽視的重要心血管健康指標。

瘦不下來因蛋白質吃不夠!研究揭「每餐吃這份量」降低飲食熱量攝取

瘦不下來因蛋白質吃不夠!研究揭「每餐吃這份量」降低飲食熱量攝取

坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量,來控制減重、減肥,但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了,卻還是瘦不下來,有些人反而愈來愈胖,這究竟是怎麼一回事?根據雪梨大學最新的研究顯示,其實,計算熱量還不足以控制食慾或是體重,而蛋白質和體重控制的關係密切,因為蛋白質的比例多寡,才是降低體重的重要關鍵。

台股衝破4萬點!0050現在能買嗎?專家揭搭配「1投資組合」很重要

台股衝破4萬點!0050現在能買嗎?專家揭搭配「1投資組合」很重要

隨著台股衝破4萬點大關,市場情緒沸騰到最高點,街頭巷尾、網路論壇處處都在討論投資熱潮,許多投資人擔心錯過行情,紛紛進場買股,但也有不少人心中浮現疑問:「0050現在還能買嗎?」《優活健康網》特別摘錄投資專家雨果所撰寫的文章,分享ETF背後運轉機制,其實影響投資結果的,往往不是進場點。

常覺得心臟無力⋯是老化還是心衰竭?醫揭心衰竭常見「4大成因」

常覺得心臟無力⋯是老化還是心衰竭?醫揭心衰竭常見「4大成因」

心臟無力不是老化!隨著台灣邁入高齡社會,心血管疾病位居國人10大死因中持續名列前茅,其中心衰竭更被視為許多心臟疾病的最終階段,尤其高齡長者更是需要提高警覺的族群。醫師指出,及早發現、規律治療可有效控制心衰竭,民眾平時可依下列3大關鍵來判斷心臟健康。

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