特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

想要改變窮人心態?日本創業顧問揭秘訣:每月做1件「奢侈的事情」

你知道如何變有錢嗎?無法變成有錢人,其實是心中帶有些許成見。日本創業顧問於《每次呼吸都在變有錢》一書中,提出30個日常習慣,將焦點從省錢轉向自我價值提升,將消費視為對未來的投資,只要調整思維、創造財富能量,每一次呼吸都能變得更富裕。以下為原書摘文:

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

偶爾不吃東西,反而對身體更好?醫學權威揭「1關鍵」重啟身體代謝機制

近幾年斷食法十分流行,究竟斷食對身體有什麼好處?美國頂尖臨床醫學專家雪倫.博奎斯特(Sharon Horesh Bergquist)於《壓力是人生的特效藥》一書中,展示基於最新科學研究的權威觀點,更提供簡單易上手的實用方法,不論是大腦與腸道的關係、間歇性斷食,還是疾病預防,都能帶給讀者嶄新的視野。以下為原書摘文:

皮膚癢到睡不著,竟不是過敏引起?醫揪「慢性自發性蕁麻疹」1元凶

皮膚癢到睡不著,竟不是過敏引起?醫揪「慢性自發性蕁麻疹」1元凶

癢到崩潰睡不著?慢性自發性蕁麻疹(Chronic Spontaneous Urticaria,CSU)是自體免疫系統失調的疾病,往往帶來長達數月甚至數年的反覆發作,偷走患者的睡眠、影響工作與課業,甚至壓垮心理健康。《優活健康網》特摘此篇,由童綜合醫院過敏免疫風濕科主任邱瑩明說明慢性自發性蕁麻疹的相關迷思。

90歲病友穩住轉移性攝護腺癌!PSA上升非終點,精準檢測找出新解方

90歲病友穩住轉移性攝護腺癌!PSA上升非終點,精準檢測找出新解方

在攝護腺癌治療歷程中,許多病友最恐懼的時刻,往往不是確診,而是治療一段時間後,PSA數值再次上升。臺大醫院泌尿部洪健華主治醫師分享,一名90歲患者,罹患攝護腺癌已超過10年。歷經局部治療、荷爾蒙治療與新一代藥物後,病情仍逐步惡化,且因年紀與身體狀況,不適合接受化療。在幾乎臥床的情況下,病人與家屬仍積極尋找治療機會。 洪健華醫師提到,病患透過正子影像檢查,確認腫瘤在多處轉移,且PSMA表現明顯...

輸在起跑點該怎麼辦?給晚起步的你「4劑強心針」:別急著超越別人

輸在起跑點該怎麼辦?給晚起步的你「4劑強心針」:別急著超越別人

資深「運動心理教練」陳泰廷,輔導過巴黎奧運拳擊金牌林郁婷等眾多國手,破除恐懼、逃避、自我懷疑、完美主義等心魔,度過瓶頸與低潮,登上生涯頂峰。他於《逆境翻身》一書中,通過選手試煉的實戰心理經驗推及大眾,並提供「行動建議」,有助於強化心理韌性、提升自我價值,創造贏家的特別競爭力。以下為原書摘文:

紙碗「螢光增白劑殘留」會致癌嗎?營養師揭:溫度、時間是關鍵

紙碗「螢光增白劑殘留」會致癌嗎?營養師揭:溫度、時間是關鍵

菲律賓知名薯條品牌去年來台開店刮起炫風,吸引不少人大排長龍購買,但近期卻被食藥署檢驗出使用的紙碗有「螢光增白劑殘留」,公布為不合格名單,560公斤的數量在邊境遭到攔截,消息一出造成網友熱議。究竟螢光劑是什麼、對人體有無危害、誤食到會有什麼症狀、真的會致癌嗎?讓營養師來替大家解答螢光劑是否會影響食安健康。

退休想出國玩又想幫孩子買房?退休專家教「4步驟」打造心理安全感

退休想出國玩又想幫孩子買房?退休專家教「4步驟」打造心理安全感

很多人怕退休後沒有收入,到底該如何打造安全感?退休理財專家嫺人於《有錢到老後》一書中,分享退休理財的實用因應之策。書中提出「三桶金」分配法,依資金的時間屬性與功能進行規劃,並進一步提出更貼近現實的「3%+通膨」提領法,讓退休不再是焦慮的開始,而是一段安心有餘裕的長程旅程。以下為原書摘文:

洗澡水能再拿來洗衣服嗎?日本洗衣專家授「黃金1時機」妥善再利用

洗澡水能再拿來洗衣服嗎?日本洗衣專家授「黃金1時機」妥善再利用

通膨時代,不管吃的、用的什麼都漲,現代家庭財務壓力真的不小。因此許多人會在日常生活節約用水用電,以減少水費、電費等開支。例如洗澡大量的用水,有些人會把部分洗澡水存下來,以做其他利用,例如拿來澆花、洗衣服。到底洗澡水能再拿來洗衣服、澆花嗎?《優活健康網》特選此篇解答。

王中平的浪漫與眾不同?余皓然曝「情人節收樹木當禮物」每年都驚喜

王中平的浪漫與眾不同?余皓然曝「情人節收樹木當禮物」每年都驚喜

台灣女藝人余皓然以專輯《是誰變了》出道,之後與同為藍與白唱片旗下藝人的王中平相戀並結婚,婚後逐漸淡出演藝圈,直到孩子長大後,她才透過參與談話性節目重返螢光幕。她於 《余皓然寫給妳的女人真心話》 中,分享了自己的人生歷程,內容涵蓋婚姻、育兒與料理等面向,也鼓勵女性「從今天開始,留一份愛給自己」。以下為原書摘文:

有錢出錢、有力出力⋯照顧父母卻計較得失?當照顧變成一道「算術題」

有錢出錢、有力出力⋯照顧父母卻計較得失?當照顧變成一道「算術題」

當照顧變成一道算術題,每個人都計算自己的付出與所得,家庭的溫暖便會逐漸散去。人生CEO創辦人、急診室醫師吳佳駿於《陪爸媽走到最後》一書中,結合身為醫師的專業背景,細膩描繪陪伴父母老去的種種挑戰,全面剖析高齡照顧:從醫療現場、照顧者心理、父母角度、長照資源到臨終告別,幫助讀者少一些遺憾、多一些圓滿。以下為原書摘文:

運動前喝抹茶更燃脂!營養師揭抹茶「6大健康好處」瘦身、美容兼抗老

運動前喝抹茶更燃脂!營養師揭抹茶「6大健康好處」瘦身、美容兼抗老

抹茶不只是甜點控、手搖飲愛好者的日常選項,更是近年備受關注的隱藏版養生食材!從瘦身、養顏到舒壓、抗老,這杯綠色飲品之所以近年備受關注,原因就在於它富含兒茶素、茶多酚與茶胺酸等成分。《優活健康網》特選此篇,專業營養師高敏敏也現身指點,「抹茶」瘦身、養顏6大新知。

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