特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

市值型ETF還是高股息ETF較適合小資族?摩爾證券投資顧問分析師謝晨彥於《ETF佛系致富》一書中,拆解ETF投資策略,內容從基礎原理出發,介紹各類ETF產品與市場型態,並進一步說明挑選高股息與市值型ETF的方法,帶領讀者創造資產倍增的可能。以下為原書摘文:

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

近幾年常見隨機殺人事件,不少家長當心孩子會不會也變成那樣,究竟該如何教育孩子呢?韓國大腦認知科學專家、香氣博士文濟一於《香氣腦科學》一書中,以腦科學與嗅覺相關研究為基礎,揭開情緒、學習、人際關係與病痛,讓你窺探大腦與嗅覺的連動關係,擺脫生活焦慮。

臉上有皺紋怎麼辦?只能打雷射嗎?皮膚科醫教你「1招」延緩皺紋生成

臉上有皺紋怎麼辦?只能打雷射嗎?皮膚科醫教你「1招」延緩皺紋生成

49歲黃女士因為臉部有皺紋,多年來嘗試過許多抗老產品與肉毒桿菌注射,但是效果不佳,甚至覺得臉部更顯疲態。親友介紹她至醫院皮膚科與美容醫學門診求診,透過專業檢查後發現其皺紋並非單純的表情紋,是屬於廣泛老化細紋與鼻基底凹陷形成的法令紋,經過雷射治療細紋搭配局部玻尿酸注射治療法令紋後,不僅皺紋減少,整體也更顯年輕。

罹癌者7成出現憂鬱情緒⋯台癌推「談心所」提供癌友5次免費心理諮商

罹癌者7成出現憂鬱情緒⋯台癌推「談心所」提供癌友5次免費心理諮商

癌症造成身體病痛需要治療,癌友在治療過程中容易感覺徬徨、無助,其心理健康也需要照顧。為了解病人、家屬及專業人員對癌症不同時期的心理、社會、行為反應,以及進行相對的社會心理治療。台灣癌症基金會於2026年成立全新的「晴嶼心理諮商所」,提供台灣首創「5+5」心理社會處方照護模式,全面升級心理照護量能。

新的一年先別減肥過度!營養師建議先調整「3關鍵」就能健康瘦身

新的一年先別減肥過度!營養師建議先調整「3關鍵」就能健康瘦身

2026年新年到,不少人趁著新年度展開嚴格的減肥計畫,期待快速看到成效,卻發現體脂依舊難降,甚至陷入反覆胖瘦的惡性循環。對此,營養師表示,這類「拼命型」減重者若長期處於極端狀態,身體將承受過大的生理與心理壓力,一旦無法維持,往往容易面臨復胖問題。

「假日急症中心」每日看診人數僅350人?醫師工會分析「3大原因」

「假日急症中心」每日看診人數僅350人?醫師工會分析「3大原因」

為緩解大型醫院急診壅塞問題,衛福部11月起試辦「假日輕急症中心」,於週日或連續假日提供民眾一站式輕症醫療服務,目前上路將屆2個月。醫師工會5日表示,11月至今全國UCC每日看診人數僅約350人,運作至今成效低迷,示警實驗性政策應有終點與檢討指標,資源配置應更審慎處理。

一錯就錯了50年!黑板竟比綠板護眼?防藍害專家揭密「背後原因」

一錯就錯了50年!黑板竟比綠板護眼?防藍害專家揭密「背後原因」

藍光是一種高能可見光,會對眼睛產生負面影響,而生活中其實也有錯誤習慣會傷眼。中華民國光與健康協會理事長、防藍害專家周卓煇於《光、白內障與眼睛健康的真相》一書中,結合多年研究成果與真實案例,揭露現代照明與3C環境對人類眼睛的潛在危害,從科普小測驗引導讀者進入護眼議題,逐步延伸至藍光、LED照明、眼疾與預防策略,幫助讀者守護眼睛健康。以下為原書摘文:

和同事有代溝怎麼辦?職場必學「高EQ溝通策略」3方法讓對話順暢

和同事有代溝怎麼辦?職場必學「高EQ溝通策略」3方法讓對話順暢

辦公室總有年齡差距大的同事,該如何溝通呢?口語表達與危機處理專業顧問蔡祐吉於《升遷不單靠努力,讀懂空氣更順利》一書中,整理職場人士最常遇到、也最關心的應對課題。書中帶領讀者洞察職場中的眉角細節,掌握各種工作準則,以及那些必須「讀空氣」才能明白的潛規則,幫助讀者提升自我競爭力、改善人際關係,為職涯大加分。以下為原書摘文:

喝綠拿鐵傷腎?營養師教「正確3原則」:吃青菜前先做「1事」就不怕

喝綠拿鐵傷腎?營養師教「正確3原則」:吃青菜前先做「1事」就不怕

「癌症時鐘」持續快轉,平均每3分48秒就有1人罹癌,刷新近年紀錄。面對癌症威脅,許多民眾選擇飲用「綠拿鐵」補充營養,坊間卻流傳長期飲用恐造成腎臟負擔的疑慮。營養師指出,掌握綠拿鐵正確飲用3原則,關鍵在於攝取量、多樣化、時間分配,綠拿鐵不僅不傷身,更是現代人對抗慢性病的利器。

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