「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。
市值型ETF還是高股息ETF較適合小資族?摩爾證券投資顧問分析師謝晨彥於《ETF佛系致富》一書中,拆解ETF投資策略,內容從基礎原理出發,介紹各類ETF產品與市場型態,並進一步說明挑選高股息與市值型ETF的方法,帶領讀者創造資產倍增的可能。以下為原書摘文:
近幾年常見隨機殺人事件,不少家長當心孩子會不會也變成那樣,究竟該如何教育孩子呢?韓國大腦認知科學專家、香氣博士文濟一於《香氣腦科學》一書中,以腦科學與嗅覺相關研究為基礎,揭開情緒、學習、人際關係與病痛,讓你窺探大腦與嗅覺的連動關係,擺脫生活焦慮。
提到糖尿病,腦海浮現的是飲食限制,其實有效控糖的方法就是三餐定時定量。內分泌與新陳代謝科醫師洪建德於《糖尿病緩解心法》一書中,採用最受糖尿病專科醫師信賴的《美國糖尿病協會臨床指引》最新版醫學來探討,並引關鍵論文佐證,加入營養學、食品學、烹調科學、饗食學、飲食文明史、心理學等眾多跨域的實證,幫助糖尿病患者順利控糖。以下為原書摘文:
談戀愛會導致開銷大幅增加,無論是看電影、逛街購物還是浪漫晚餐,但誰說約會一定要花大錢?韓國超人氣新生代理財YouTuber「阿婆姐姐」,於《不怕老後沒錢花》一書中,分享自己從零開始的理財方法,帶領讀者建立穩健的理財基礎,讓小資族也能實現夢想生活。以下為原書摘文:
上了年紀不想過年?農曆年即將到來,但對許多年長者來說,過年往往伴隨「又老了一歲」的感受,引發焦慮或對節日興致缺缺。這種心情並非個人孤立現象,而是年齡增長與社會期待交互作用下的普遍心理反應,透過心理調適與生活4招策略,可以讓過年過節更加輕鬆愉快。
50多歲已婚的林先生,從事金融管理,最近2、3年經常疑心自己身體有問題,好像隨時會癱瘓無法工作,所以只要一有任何不適症狀,如胸悶、心悸、腸胃不適等,就十分緊張跑急診或是門診。看了各種科別,但一直沒檢查出問題,讓他更加焦慮、失眠,症狀出現頻率也增加,又急著就醫想找問題,反覆循環,直到有醫師建議可至身心科門診,之後診斷為慮病症合併恐慌失眠。
冬天到,許多人喜歡吃含酒精的食補料理,像是麻油雞、燒酒雞、羊肉爐等。不過,時不時有酒測超標的人說沒有喝酒,是因為吃麻油雞所害!到底,麻油雞會不會導致酒測超標?烹煮能讓酒精完全揮發嗎?《優活健康網》特選此篇,營養師解析,若一次喝3~4碗麻油雞以上,就有可能達到責罰標準。
Netflix料理實境節目《黑白大廚:料理階級大戰2》熱播,每位廚師都是觀眾們討論的焦點,其中,米其林一星主廚金度潤以挑戰嘉賓身分回歸,他甚至親自攜帶訂製製麵機登場,只為追求最理想的麵體狀態,也正因對麵條品質的極致要求,金度潤在節目中主動選用台灣阿舍乾麵入菜,掀起一波討論。《優活健康網》特摘中醫師褚衍強從中醫觀點探討麵食。
冬季天氣寒冷,除了好發心血管疾病外,骨折的風險也明顯升高。根據統計,台灣每年1~3月的髖部骨折發生率為全年最高,較夏季增加約20%。對骨質疏鬆症患者而言,一旦發生骨折,不僅可能導致長期臥床,還會大幅提高各種併發症的風險。醫師提醒,應從年輕時就開始補充足夠的鈣質與維生素D,並養成規律運動及良好的生活習慣,才能建立穩固的骨骼基礎。
天冷進補是傳統習俗,很多人會吃麻油雞、薑母鴨暖身,但是過度進補可能會吃出一堆「火」來,尤其冬天天氣乾燥,應該多攝取一些富含水分、膳食纖維、多種維生素及礦物質的瓜類,才能解渴生津。《優活健康網》特摘此篇分享電鍋蒸冬瓜封的食譜,只要簡單幾步驟就可以上桌。
冬季為北半球一年中白晝最短、夜晚最長的節氣,代表自然界由「陰極轉陽」的重要轉折點。從中醫觀點,冬至並非單純進補時機,而是陽氣由潛藏轉為啟動的關鍵節點,因此養生除了「養」外,初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師更強調「轉化」,尤其陽氣是否能在體內順利轉化將會決定明年季節轉春天以後身體狀態好壞,若此階段調養失當,常為來年春季過敏、反覆感染、疲勞與自律神經失衡埋下伏筆,如過敏性鼻炎、過敏性皮膚炎、季節轉換性睡...
現代人壓力大,失眠成了相當普遍的困擾,但要小心共伴疾病。雙和醫院神經內科主治醫師鄔定宇、資深媒體人梁惠雯於《為何睡不好?原來問題在大腦!》一書中,從源頭了解大腦與睡眠的關係,破解失眠及助眠迷思,並以臨床科學實證睡眠障礙並提供好眠建議,幫助讀者重獲活力滿滿、健康優質生活。以下為原書摘文: