特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

天氣熱狂喝飲料血糖反失控!中醫師提醒:夏季是糖尿病惡化高峰,調理體質助穩糖

天氣熱狂喝飲料血糖反失控!中醫師提醒:夏季是糖尿病惡化高峰,調理體質助穩糖

炎炎夏日,高溫讓人忍不住大口灌冰飲、吃冰品消暑,不少民眾認為只要解渴就好,卻忽略了這些習慣可能讓血糖悄悄失控。中醫師提醒,每年夏天都是糖尿病患者血糖波動最明顯的季節之一,除了含糖飲料攝取增加之外,睡眠品質下降、流汗過多、水分流失及作息改變,都可能讓血糖控制變得更加困難。若本身已有糖尿病或屬於糖尿病前期,更應提高警覺,避免因一時貪涼而增加疾病惡化與併發症風險。 52歲的陳先生是科技公司高階主管...

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

喜憨兒自信好手藝 邀志工一起包水餃

喜憨兒自信好手藝 邀志工一起包水餃

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)「給他們魚吃、不如教他們如何釣魚」就是讓他們獲得工作機會。輪胎製造公司慈愛社動員全體社員協助喜樂保育院籌募物資。因著愛,他們串連慈愛社的社員共同發起送愛至喜樂活動,輪胎製造公司楊淑婷小姐到院來,瞭解喜樂水餃坊身心障礙朋友努力發揮自己的潛能,用自己的雙手包製喜樂手工水餃,但在行銷方面較弱有時需停工,沒有上班,就沒有收入,造成來自社區身障朋友家庭經濟的壓力。楊淑...

醫訊/生態環保益智親職教育

醫訊/生態環保益智親職教育

(優活健康網新聞部/綜合報導)許多研究指出,除了正規的學校教育外,看電視和上網是兒童課外最常從事的活動,因此,透過大眾傳播媒介是進行兒童教育不可忽視的一環。然而,目前的電視節目種類繁多,未必能帶給兒童正面的學習及啟發,如何管理孩子看電視的行為,也成為許多家長擔憂的問題。「呼叫妙博士」為大愛台自製之科普兒童節目,多次入圍電視金鐘獎最佳兒童節目,並連續獲得媒體觀察基金會推薦為五顆星優良兒童電視節...

二代健保資訊公開 醫療環境更透明

二代健保資訊公開 醫療環境更透明

(優活健康網新聞部/綜合報導)民眾身體不適需到醫院或診所看病時,常不知道該去哪家醫院診所比較符合看診需求。健保局表示,二代健保改革核心價值之一就是資訊揭露,因此,健保局將擴大健保醫療品質資訊公開,讓全民醫療環境更透明。民眾若能在就醫前多多利用健保局官網公開的醫療品質資訊(「健保資訊公開」專區),就能找到較符合需要的醫療院所。例如,家裡小朋友蛀牙,想要帶他去離家近且品質不錯的牙科院所時,可先查...

保障消費者健康 衛生局加強「油炸油稽查」

保障消費者健康 衛生局加強「油炸油稽查」

(優活健康網新聞部/綜合報導)由於飲食習慣改變,以及連鎖速食業的蓬勃發展,近年來食用油炸食物的消費者愈來愈多。為維護民眾食的安全,彰化縣衛生局持續針對轄內相關餐飲業進行油炸油稽查,主要稽查重點項目如下:油炸油品牌、成分及來源為何。油炸油更換頻率,是否有換油紀錄備查。廢油是否回收,回收商為何,廢油回收是否留有紀錄備查。稽查時先以油炸油外觀、氣味及酸價試紙快速檢驗,若不合格再以儀器測量總極性化合...

登革熱境外移入病例數 創五年同期新高!

登革熱境外移入病例數 創五年同期新高!

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)疾病管制局公布今年截至3月12日止,共有42例登革熱境外移入個案,為近五年同期平均數的1.5倍,加上今年東南亞部分國家登革熱疫情皆比往年疫情嚴峻,呼籲前往流行地區的民眾應加強防蚊措施,回國後應落實戶內外病媒蚊孳生源清除,身體如有不適應儘速就醫。衛生局提醒民眾若前往東南亞等登革熱流行地區探親、旅遊或工作時,務必做好防蚊措施,回國後如有發燒、頭痛、出疹、肌肉或關...

小兒科醫師:配方奶粉不應強調單一營養素

小兒科醫師:配方奶粉不應強調單一營養素

(優活健康網新聞部/綜合報導)每位寶寶出生都是家長們的心頭寶,爸爸媽媽們一定都希望自己寶貝頭好壯壯,是個聰明的小孩。不要看寶寶的小腦袋瓜這麼小一個!其實寶寶的腦袋裡可是存在著數億個神經細胞,每個細胞在每一秒鐘可以傳送數百次訊息,腦神經之間的連結更多達上兆個。然而,隨著寶寶年紀的增長及平日的運作,會逐漸刪減不常用的連結。俗語說:「三歲定終生」說的正是寶寶一歲到三歲時為腦力重要發展的黃金期,也是...

壓力大易罹失智症 壓力類固醇搞鬼?

壓力大易罹失智症 壓力類固醇搞鬼?

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)長期受壓力影響的人,容易得到失智症,可是卻無法找出壓力導致失智症惡化的原因。而目前,根據即將發表的論文報告中,瑞典優密歐大學莎拉‧斑特森進行老鼠實驗發現,原來是腦中的壓力類固醇所搞得鬼!研究指出,壓力會使得腦中的壓力類固醇濃度上升,將會抑制大腦的活動,而其中的「孕酮代謝產物」,影響更為明顯。而孕酮代謝產物濃度若長時間居高不下,會加速阿茲海默症病程。老鼠較會出...

吃飯要專心!看電視吃飯恐變胖

吃飯要專心!看電視吃飯恐變胖

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)要減肥的民眾,禁忌可真多!除了要與每樣食物的熱量斤斤計較之外,睡眠充不充足也是導致增胖的原因之一,而目前英國的科學家又發現了進食的時候,如果邊看電視、閱讀,將會讓人們情不自禁不自覺的吃進更多食物!吃飯分心會讓體重變重?!這份來自利物浦大學學者羅賓遜學者,與其研究員的實驗,是將飲食模式分為「專心」及「分心」兩組。前者靜靜坐著吃,且記下吃了些什麼,對照組則是不注...

你好醜好胖?!校園關係霸凌童多數求助無門

你好醜好胖?!校園關係霸凌童多數求助無門

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)作為孩子家長的父母們,你知道,校園霸凌不只限於肢體霸凌嗎?別以為小孩子上學,沒被同學毆打欺負,就能夠自在快樂的學習。事實上,孩子還是可能會遭受同儕利用語言的攻擊,或是無聲的排擠,在心靈上留下不能抹滅的陰影。根據兒童福利聯盟文教基金會的調查,雖校園霸凌較過去降低了五成之多,但是,關係霸凌卻占了霸凌中的大部分,而關係霸凌其實是不容易被察覺的!校園的肢體霸凌,雖較...

醫訊/如何自費小兒疫苗

醫訊/如何自費小兒疫苗

(優活健康網新聞部/綜合報導)孩子是父母的寶,出生後為寶寶定期施打疫苗,是預防傳染病侵襲最直接、有效的方法,除了傳統常規的預防接種疫苗之外,目前有一些自費疫苗,可減少接種次數,降低打針後的副作用,藥師將於課程中介紹常見的小兒自費疫苗及注射須知。有鑑於此,亞東醫院特規劃醫衛教講座,這次主題為「小兒自費疫苗介紹」。邀請該單位鄭苑岑藥師主講,鄭藥師將分享如何如何自費兒童疫苗,以守護成長中的孩子。該...

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