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日本蔬菜不適合生食?世界第一美食家解析背後原因:比較適合燉湯

日本蔬菜不適合生食?世界第一美食家解析背後原因:比較適合燉湯

日本最有名的生食文化以生魚片、壽司最具代表,但其實日本蔬菜不適合生食。世界第一美食家濱田岳文於《美食的素養》一書中,走遍全球127個國家,以壓倒性的實地經驗與觀察,建立出一套獨特的「美食思考法」。當你開始看見料理背後的食材、技術、文化、歷史與創作者的意圖,就能轉化為更精采的「知性體驗」。以下為原書摘文:

不是員工不上進,而是被上司消磨殆盡!當主管注意「傾聽5大方法」

不是員工不上進,而是被上司消磨殆盡!當主管注意「傾聽5大方法」

有事找主管商量,對方卻只說很忙?擁有2000家公司諮詢經驗、日本組織管理專家松岡保昌於《這就是工作讓人失去幹勁的原因》一書中,精準剖析職場中「10類讓人生無可戀的上司」與「15種讓組織疲憊不堪的惡習」,並提出具體的對症下藥處方,幫助讀者找回工作的熱情。以下為原書摘文:

30歲花錢累積人脈、40歲用錢控管風險!專家解析各年齡層投資對策

30歲花錢累積人脈、40歲用錢控管風險!專家解析各年齡層投資對策

投資現在開始都不嫌晚,但各年齡層該如何投資?日本知名理財規畫師立川健悟於《有錢人教我的致富心態》一書中,直擊富人的金錢現場,集結為「用錢方式」「富人思維」「人生規畫」「金錢活用法」「購買經驗」等面向,幫助讀者調整你的金錢思維和習慣,過上富足的人生。以下為原書摘文:

不想老後臥床,日常如何改善?歐洲人都在做的長壽法:先檢查冰箱

不想老後臥床,日常如何改善?歐洲人都在做的長壽法:先檢查冰箱

想要健康不難,但要怎麼實踐呢?藥師胡廷岳因家人罹癌,親身經歷家屬臥床與長期照護的艱辛,進而將這些經驗轉化為「預防失能」的具體提案,並於在《健康到最後》一書中,整理出最容易導致臥床的6大疾病之預防與控制重點,陪伴讀者從現在開始,走向全家健康善終的道路。以下為原書摘文:

不用大量洗碗精且省水!專家曝「蘇打洗碗」好處:比小蘇打更好用

不用大量洗碗精且省水!專家曝「蘇打洗碗」好處:比小蘇打更好用

蘇打是一種化學物質,你知道可以用來洗碗嗎?韓國高麗大學化學系教授李光烈於《寫給懶人的神奇化學書》一書中,分享日常生活中的化學趣味,從常見的居家清潔、個人衛生和美容、食品安全到驅除蚊蟲都有,帶領讀者一目了然化學原理,並過上越懶越乾淨的化學式生活法。以下為原書摘文:

父母都去世了,也沒有其他親近的家人⋯心理師教「這樣做」療癒自己

父母都去世了,也沒有其他親近的家人⋯心理師教「這樣做」療癒自己

親人過世走不出來怎麼辦?心理輔導師帕蜜拉.D.布萊爾(Pamela D. Blair, Ph.D.)於《悲傷練習》一書中,分享個人經歷和他人故事,探討不同類型的失落,包括失去父母、配偶、手足、朋友甚至寵物,並透過實用的練習與儀式,幫助讀者在面對巨大失落時找到力量、重新認識自我,在關係中找到新的平衡。以下為原書摘文:

71歲女兒殺102歲失智母!報案求助獲「冷血回覆」成最後一根稻草

71歲女兒殺102歲失智母!報案求助獲「冷血回覆」成最後一根稻草

隨著台灣進入超高齡化社會,老老照護也將成為常態。日本社會文化觀察家茂呂美耶,於《終活》一書中,藉由各式各樣的真實故事,說明日本面對高齡化的社會現況、提出的應對措施,以及各項措施可能會面臨的問題與困境,細緻探索生命最後階段的各種可能,讓我們得以借鑑,每個生命都能在安穩與熟悉中迎接終點。以下為原書摘文:

14歲兒不求禮物,反提明年再送!他從生日宴學會「為人父母重要的一課」

14歲兒不求禮物,反提明年再送!他從生日宴學會「為人父母重要的一課」

當父母的都希望孩子能更好,但孩子的成長節奏從不一樣。作家狄志為,曾在電視與廣播界主持多檔節目,以真誠語氣與敏銳觀察深受觀眾喜愛,中年後,他決定放慢腳步,親手參與孩子的成長與家務日常。狄志為於《陪你們長大也讓我成為更好的自己》一書中,記錄從職場回歸家庭的「父職修煉之路」,展現一個父親如何學會理解、陪伴與放手。以下為原書摘文:

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