特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

跌倒別再手撐地!醫揭韌帶損傷「恐怖後遺症」:手腕痛、握力下降

跌倒別再手撐地!醫揭韌帶損傷「恐怖後遺症」:手腕痛、握力下降

70多歲劉先生退休後愛騎腳踏車,3年前一次意外摔倒時本能地以手撐地,自此手腕便時常隱隱作痛,起初認為只是扭傷並未積極治療,直到近2個月疼痛逐漸加劇,甚至連拿水杯和開門的小動作都變得困難,嚴重影響生活品質。後續,前往仁愛長庚合作聯盟醫院治療,診斷為「舟月韌帶損傷合併舟狀骨與橈骨關節炎」,經手術後疼痛大幅減輕,重新能輕鬆拿水杯、轉門把,生活便利度顯著提升。

中秋烤肉害身體慢性發炎!醫揪「這些食材」超毒:牛肉、起司上榜

中秋烤肉害身體慢性發炎!醫揪「這些食材」超毒:牛肉、起司上榜

食物經過碳烤後又香又美味,但為何建議民眾多能過量攝取?有部份原因與糖化終產物有關,其不僅會造成身體慢性發炎,還會加速皮膚老化。隨著中秋節到來,民眾烤肉聚會時要如何攝取才能降低糖化終產物危害?《優活健康網》特摘此篇,由台北榮民總醫院營養師吳佳蕙提出一些小技巧,民眾可從食材選擇、烘烤方式、調味料配方等方面著手化解健康危機。

吃柚子不能吃什麼藥?藥師警告「1成分」增副作用:錯開時間吃也不行

吃柚子不能吃什麼藥?藥師警告「1成分」增副作用:錯開時間吃也不行

中秋節一到,市場和餐桌上總會出現黃綠色、氣味誘人的文旦、白柚,多汁又清爽,是許多人解膩、補充纖維維生素的必備水果,也是許多人中秋必備的應景水果。但不是每個人都能放心大口吃柚子,柚子裡面含有的特殊物質恐與藥物產生交互作用,輕則影響藥效,重則危及健康。

膝蓋無力怎麼辦?營養師揭「不動更沒力」高蛋白飲食搭1運動最有效

膝蓋無力怎麼辦?營養師揭「不動更沒力」高蛋白飲食搭1運動最有效

游泳可以讓關節輕鬆活動、練習心肺功能,但是負重量不足,如果只靠游泳的運動不夠,最好還要再加上一些負重的重量訓練。到底腿部痠痛無力怎麼解決?選什麼運動訓練最好?《優活健康網》特選此篇,營養師提醒,要活就要動,配合低糖低油高蛋白飲食,搭配復健和重量訓練運動,幫助腿部恢復肌力。

螃蟹熱量高嗎?螃蟹膽固醇高嗎?營養師揭「吃蟹秘訣」要吃這部位

螃蟹熱量高嗎?螃蟹膽固醇高嗎?營養師揭「吃蟹秘訣」要吃這部位

時序入秋,正是吃蟹好時節,餐桌上少不了鮮美的螃蟹,許多人卻顧慮熱量及膽固醇而不敢放心吃。螃蟹膽固醇高嗎?熱量高嗎?美味的蟹黃、蟹膏又是什麼,螃蟹公母該怎麼分?《優活健康網》特選此篇,好食課營養師破解啖蟹迷思,帶你聰明品蟹,吃得安心又開心。

出國滑雪要做哪些準備?國家隊隊醫列「6件事」防膝蓋、腰椎受傷風險

出國滑雪要做哪些準備?國家隊隊醫列「6件事」防膝蓋、腰椎受傷風險

出國滑雪不再是極限運動愛好者的專利,近年來已延伸至親子、家庭與休閒族群,成為冬季旅遊的熱門選擇。醫師提醒,滑雪玩法多樣,從雙板、單板到「平花風格」,可能帶來不同的運動傷害,如前十字韌帶撕裂、骨折、尾椎挫傷、腦震盪等。為此,台北榮總首創滑雪運動員全方位檢測體系,透過量化數值瞭解身體狀態,提升表現並預防傷害。

靠牆抬腿就可以!5個必學「簡單瑜伽」放鬆身心:有效改善肌肉緊繃

靠牆抬腿就可以!5個必學「簡單瑜伽」放鬆身心:有效改善肌肉緊繃

瑜伽透過正念以及和緩的動作達成全方位活動幅度,是備感壓力和緊繃時的理想運動,只是有時候,你甚至連進行輕柔伸展的力氣和時間都沒有,但是有一種瑜伽,就算只擺一個姿勢也能做,毫不費力卻很有效率。《優活健康網》特摘此篇分享「5個簡單瑜珈」讓身心狀態漸趨平靜和放鬆。

足底筋膜炎的中醫觀點與日常調養

足底筋膜炎的中醫觀點與日常調養

足底筋膜炎是常見的足跟疼痛原因之一,尤其好發在需要長時間站立、走動或體重偏重的人身上。足底筋膜從腳跟一路延伸到腳趾,幫助維持足弓與吸收震盪。如果因為過度使用、長時間負重,或鞋子支撐不佳,筋膜就會反覆拉扯、發炎受傷,產生足跟痛。初鳴堂中醫診所院長周大翔中醫師表示典型症狀就是「早上起床踩地第一步最痛」,走一走會稍微緩解,但久站或走多了又會加重。嚴重時甚至會影響走路姿勢,進而造成膝蓋、腰部的連鎖不適。 ...

不只中秋烤肉!必知鋁箔紙「6大生活妙招」用途超廣:當冰塊、保鮮防臭

不只中秋烤肉!必知鋁箔紙「6大生活妙招」用途超廣:當冰塊、保鮮防臭

中秋節烤肉必備的鋁箔紙,是很多人日常經常使用的物品,大部份人最有印象的用途應該是烤肉時包食材用,再者用烤箱烤麵包或其他食物時也會用到。但其實不只烤東西包食材,鋁箔紙另有一些其他的功用。《優活健康網》特選此篇,揭密你不知道的鋁箔紙6大妙用,以及使用上需要注意的食安問題。

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