特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

有食譜》好吃又好看的「蘋果盅」!簡單5步驟完成「吃剩還能熬湯」

有食譜》好吃又好看的「蘋果盅」!簡單5步驟完成「吃剩還能熬湯」

現代人忙碌,總是透過外賣、餐廳、飯店做好的速食調理包等解決三餐,雖然取得方便,但是口味濃重,或有過多添加物,可能成為身體的負擔。吃多了外食,偶爾自己動手做一道既美味又健康的輕食,不僅滿足味蕾,也為身體帶來清爽的能量。《優活健康網》特摘蔬食作家朵澐所撰寫此文,分享「綜合蔬食蘋果盅」的食譜。

奶酥、草莓、巧克力⋯早餐吃「果醬吐司」這樣選:避開3地雷不發胖

奶酥、草莓、巧克力⋯早餐吃「果醬吐司」這樣選:避開3地雷不發胖

果醬吐司是許多人早餐的首選,抹上甜甜的草莓醬、濃郁的巧克力醬或香濃的花生醬,搭配一杯牛奶或咖啡,就是美好的一天開端。但果醬、巧克力醬和花生醬的含糖量及熱量都不低,長期吃下來,可能會增加肥胖風險,影響血糖與心血管健康。那麼,如何吃得健康又美味呢?

談戀愛總是缺乏安全感?心理諮商師教「自問2問題」化解焦慮不安

談戀愛總是缺乏安全感?心理諮商師教「自問2問題」化解焦慮不安

在一段感情中,「安全感」是雙方關係得以維繫的關鍵因素之一,為什麼我們總是會有不安全感呢?諮商心理師周慕姿於《關係黑洞》一書中,以精準的剖析與動人的案例,書寫生命所遭遇的困頓,例如不安全感如何影響我們的愛情?又如何影響我們的家庭?如何避免你追我逃,互相怨懟?帶領讀者進行一場自我理解與療癒。以下為原書摘文:

退休後「4%法則」不再適用?理財專家教「1公式」算出安全提款率

退休後「4%法則」不再適用?理財專家教「1公式」算出安全提款率

當你已經開始計畫退休,並思考退休金時,你可能會聽到許多理財法則,安全提領率(Safe Withdrawal Rate)是重要的一項。FIRE理財運動先驅、投資理財「財經武士」版主山姆.杜根(Sam Dogen)於《懂用錢,愈活愈富有》一書中,從職業、教育、家庭、教養、生活型態和房地產等各方面的實質問題,教導讀者如何做出致富決策,提供正確的建議和方法,順利邁向財富自由。以下為原書摘文:

到了生命末期,我不想死在醫院⋯日本醫揭「在家安老秘訣」這樣做

到了生命末期,我不想死在醫院⋯日本醫揭「在家安老秘訣」這樣做

當壽命延長,不健康餘命也增加,失智、臥床都將是人生一部份,要如何避免在反覆送醫或住院中痛苦離世?日本在宅醫療醫師強調,住院、過度治療反而易減短壽命。晚年要如何過有尊嚴的生活?《優活健康網》特選此篇,想要在家安養老年,預防孤獨死,營養補充也是重要關鍵。

如何有效控制近視度數?眼科醫建議「5對策」防惡化:小心併發症

如何有效控制近視度數?眼科醫建議「5對策」防惡化:小心併發症

小孩開始使用3C產品的年齡越來越低、使用頻率越來越高,在戶外活動減少的情況下,兒童與青少年的近視比例逐年升高,根據國民健康署2017年「兒童青少年視力監測調查」顯示,國小1年級新生就有高達19.8% 的近視率,到了2年級倍數成長到38.7%,6年級時更高達70.6%。對於預防近視、及如何選擇正確視力矯正方式是許多家長的擔憂。

眼皮下垂、難吞口水⋯小心重症肌無力警訊!醫警告「這些族群」最好發

眼皮下垂、難吞口水⋯小心重症肌無力警訊!醫警告「這些族群」最好發

眼睛突然閉不緊、想喝水卻吞不下去,這些小症狀恐是「重症肌無力」警訊!醫師指出,肌無力症是自體免疫疾病,在台灣被列為罕見疾病,患者因肌肉收不到神經來的指令,導致肌肉無力且容易疲憊,常見由眼睛開始出現症狀,如眼皮下垂、眼球動作不受控制等,然而隨著肌肉無力的情況蔓延至全身,恐使患者落入急速惡化的險境。

缺乏「維生素D」不只骨質疏鬆!醫揭「4大隱藏危機」恐讓免疫力下降

缺乏「維生素D」不只骨質疏鬆!醫揭「4大隱藏危機」恐讓免疫力下降

維生素D是一種脂溶性維生素,也是人體健康重要的營養素,能幫助人體吸收鈣質、維持骨骼健康,並在免疫調節、肌肉功能與全身代謝中扮演關鍵角色。然而,神經科醫師指出,現代人普遍缺乏維生素D,這種隱形的健康危機可能導致骨質疏鬆、跌倒風險、免疫功能失調及慢性疼痛等問題,呼籲民眾正視維生素D缺乏的嚴重性,避免錯失及早預防的機會。

臉部鬆弛、長皺紋⋯我該做醫美嗎?整形外科醫揭「1時機」比較適合

臉部鬆弛、長皺紋⋯我該做醫美嗎?整形外科醫揭「1時機」比較適合

歲月催人老,臉部鬆弛、細紋浮現,是不是讓你開始擔心肌膚抵擋不住地心引力?別煩惱!現在的醫美技術越來越發達,電波拉提和音波拉提都是熱門的非侵入式抗老選擇,能有效改善鬆弛下垂、找回青春緊緻。《優活健康網》特摘此篇,整形外科診所院長楊菘宇提醒,每個人的肌膚狀況不同,治療效果也會有所差異,建議術前與醫師仔細溝通,量身打造最適合的療程,才能確保達到心目中的期望值。

「樓梯」成最強燃脂工具!徒手訓練「5個階梯運動」衝刺、跳躍都行

「樓梯」成最強燃脂工具!徒手訓練「5個階梯運動」衝刺、跳躍都行

為了能瘦身減脂保持身材,你是否也花許多的金錢購買器材或加入健身房?然而,有時候透過一些生活周邊的事物也能達成這項目標。在日常生活中常見的「樓梯」就是一種殺手級的有氧訓練設備,它不需要你花費任何的金錢,只需準備充足的勇氣及決心接受超強的有氧訓練就可加速燃脂效率。《優活健康網》特摘此篇,分享5個運用階梯就能完成的訓練動作。

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