特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

飯後刷鍋子,洋蔥竟能派上用場!專家教1招「煎洋蔥皮」去除鍋底殘焦

飯後刷鍋子,洋蔥竟能派上用場!專家教1招「煎洋蔥皮」去除鍋底殘焦

做料理是一件有趣的事,但比較累人的是,煮完吃完要善後。洗碗倒還好,最怕如果還有煎東西燒焦的鍋子要洗,那才是麻煩!《優活健康網》特摘此篇,生活家事達人教你善用常被丟棄的洋蔥皮,加水並煮沸竟可以拿它來刷洗鍋子上的燒焦污漬,待這些殘渣污垢變軟後,不需費力就能將它們刷洗乾淨。

異位性皮膚炎母子8年來竟首次一覺到天亮? 生物製劑助病童穩定膚況 全台異膚巡迴衛教講座台北場圓滿落幕 中南部有望加開!

異位性皮膚炎母子8年來竟首次一覺到天亮? 生物製劑助病童穩定膚況 全台異膚巡迴衛教講座台北場圓滿落幕 中南部有望加開!

「治療、復發、再治療、再復發」是異位性皮膚炎患者無止盡的夢魘。隨著醫療進步,現在異膚已有能從源頭阻擋,減少肌膚發炎、搔癢的進階治療選擇。為帶給患者正確的治療資訊,兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會與異位性皮膚炎病友協會攜手舉辦「異掃膚躁,長治穩安」中重度異位性皮膚炎精準治療全台巡迴衛教講座,呼籲異膚患者目前已有納入健保給付的進階治療,應積極遵從醫囑穩定治療,掌握新人生! 異膚不控制三成恐成中重度...

我的陰莖尺寸夠長嗎?龜頭太小能增大嗎?一文揭密「2大手術」治療QA

我的陰莖尺寸夠長嗎?龜頭太小能增大嗎?一文揭密「2大手術」治療QA

陰莖大小一直是男性相當敏感的話題,「男性陰莖長度多長才正常」、「太小可以增大嗎」都是常見問題,不過泌尿科醫師提醒,在確認自己的小弟弟大小前,最重要的是學會「正確測量」。《優活健康網》邀請台中澄清醫院泌尿外科兼任主治醫師呂謹亨撰寫此文,讓男性民眾進一步瞭解陰莖相關疾病知識,以及陰莖增粗及龜頭增大手術的治療選擇。

三星執行長的「10個人生建議」!儲蓄、出國、投資健康⋯別讓自己後悔

三星執行長的「10個人生建議」!儲蓄、出國、投資健康⋯別讓自己後悔

我們一直把工作、別人的期待看得比自己重要,以致忘了要如何讓自己開心,但這真的是你想要的人生嗎?韓國現任國會議員、三星電子前執行長高東真於《執行長,請問什麼是工作?》一書中,分享自己的「工作哲學」,帶領讀者思考工作的意義。事實上,工作不只是單純謀生的手段,而是有意義的生活實踐,更是通往成功的道路和目標。以下為原書摘文:

你可以生氣,但不要越想越氣!東大名醫教你「做1件事」化解怒氣

你可以生氣,但不要越想越氣!東大名醫教你「做1件事」化解怒氣

憤怒是一種人的基本情緒,但若擱置不管可能會形成連鎖反應,讓人越想越氣越傷身。日本精神科醫師和田秀樹於《成熟大人的生氣技術》一書中分享24招「憤怒情緒管理法」,包括深吸一口氣、吃冰淇淋⋯等方法,幫助讀者快速打消無名火,隨時演好一個情緒穩定的大人。以下為原書摘文:

愛找年輕人的何杰金氏淋巴瘤!新型抗體突破傳統治療 如導彈直擊癌細胞

愛找年輕人的何杰金氏淋巴瘤!新型抗體突破傳統治療 如導彈直擊癌細胞

一名年僅35歲的氣功師傅,驚覺脖子出現腫塊,就醫、切片後竟確診何杰金氏淋巴瘤第四期,所幸該名男子透過健保給付使用新型抗體藥物治療,且治療過程無需住院,可維持正常上班、生活作息未受太大影響,完成治療至今已兩年多都沒有復發。台大醫院雲林分院骨髓移植室主任尤達權醫師表示,「很多人聽到確診淋巴癌,擔心是不是要寫遺書了?其實不要害怕,因為何杰金氏淋巴瘤治癒率高達8成!」鼓勵患者應積極接受治療。 何杰金...

感冒沒全好⋯眼睛竟惡化成蜂窩性組織炎?醫揭「1危險後遺症」恐失明

感冒沒全好⋯眼睛竟惡化成蜂窩性組織炎?醫揭「1危險後遺症」恐失明

一名9歲男童感冒後,原本已逐漸改善的鼻塞、流鼻涕症狀卻又突然加重,右眼更出現紅腫、疼痛情形。家屬起初帶他至眼科診所就醫,但病況惡化,右眼腫脹範圍擴大且疼痛加劇,隨即轉往新竹台大分院急診就醫,經評估檢查確診為「隔膜前(眼眶周圍)蜂窩性組織炎」,是感冒後未完全痊癒的後遺症,所幸及時治療,目前已完全康復。

男子茂密髮量越來越禿⋯竟因感染梅毒!皮膚科醫揭「常見掉髮原因」

男子茂密髮量越來越禿⋯竟因感染梅毒!皮膚科醫揭「常見掉髮原因」

1名30多歲的年輕男性,原本頭髮相當茂密,幾個月前發現髮量越來越少,有時撥弄頭髮時可扯落一綹髮絲,因為父親已有禿頭,深怕如同父親一樣會雄性禿,因此求診,由於患者身上有許多不會癢的紅疹,經抽血證實該名男性罹患梅毒,給予患者完整的抗梅毒藥物治療,3個月後紅疹消失,頭髮也恢復往日的茂密。

就怕缺藥!美國擬調高藥品關稅?衛福部加速新藥審查「1年變4個月」

就怕缺藥!美國擬調高藥品關稅?衛福部加速新藥審查「1年變4個月」

近期美國擬調高藥品關稅,可能衝擊我國藥品進口與供應穩定。衛生福利部啟動因應機制,從強化預警、藥價彈性調整到提升供應鏈韌性等多方面著手,全力確保用藥無虞,保障民眾醫療權益。此外,透過新藥加速審查機制,審查天數更可以縮短為120天,較標準模式需等待360天更快取得藥品許可證,維持供給韌性。

孩子長不高怎麼辦?家長忽略「1跡象」晚治恐終身矮小:補品也沒用

孩子長不高怎麼辦?家長忽略「1跡象」晚治恐終身矮小:補品也沒用

一名男童自幼稚園起就比同齡孩童矮小,媽媽嘗試各種方式幫助孩子長高,包括補品、營養奶粉甚至中藥調理。直到男童升上小學二年級後,媽媽發現他整整一年都沒有明顯長高,才決定帶他去兒童成長門診檢查。經檢查後,發現男童身高落在同齡兒童的第3百分位以下,這是臨床上判定生長遲緩的重要指標,進一步透過抽血檢查,確診為「生長激素分泌不足」所致。

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