特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

你有為自己獨活過嗎?賴佩霞揭30年靜心經驗:獨活是讓自己體會當下

你有為自己獨活過嗎?賴佩霞揭30年靜心經驗:獨活是讓自己體會當下

你有為自己獨活過嗎?當有能力獨自享受一人的快樂,便是送給自己最珍貴的禮物。2024年副總統候選人、知名身心靈作家賴佩霞於《靜心的力量》一書中,融合靜心30年的生命經驗,帶領讀者從混亂中回到平靜,只有靜心才能看清楚前行的方向,隨時回歸存在本質,重新調整、沉澱,再出發。發以下為原書摘文:

每位父親都想嚴肅些?臨終父親與女兒的對談:只想和女兒拍笑著的照片

每位父親都想嚴肅些?臨終父親與女兒的對談:只想和女兒拍笑著的照片

若時光倒流,回到你和父親曾有的揪心畫面裡,此時此刻的你會對當時的父親說什麼?馬來西亞家庭關懷及家族治療推手馮以量於《父能量》一書中,分享「父愛缺席」對人生的影響,帶領讀者看清一位父親生命的全貌,理解父愛背後的承擔及侷限,進而能給自己更大的允許、更寬容的選擇,放下爸爸的同時也放過自己。以下為原書摘文:

全台30萬長者罹患肌少症!醫揭「3大危險因子」●●歲後小心肌肉流失

全台30萬長者罹患肌少症!醫揭「3大危險因子」●●歲後小心肌肉流失

68歲的曾女士,過去從不運動,也沒察覺肌力隨年齡流失,直到某天走路感到吃力,連瓶蓋都轉不開,最後因肌力不足跌倒,造成脛骨粉碎性骨折,才驚覺自己同時面臨骨質疏鬆與肌力不足的危機,這次意外讓她開始正視並積極改善健康狀況,至醫院門診復健6個月後,行動力才恢復正常。

想當好爸爸,但總覺得不夠好?小心「完美父親」恐忽略孩子真正需要

想當好爸爸,但總覺得不夠好?小心「完美父親」恐忽略孩子真正需要

想當個好爸爸,可是總覺得做得不夠好?這其實是很多當爸的男人心裡的真實感受,現在社會對爸爸的期待越來越高,很多爸爸也很認真想參與孩子的成長,陪他們一起長大,過程中難免會感到壓力、挫折,甚至會開始懷疑自己、責怪自己是不是做不好。心理師指出,當父親能理解自己的情緒、接納自身的極限,就能為孩子帶來穩定的安全感。

長痘痘讓你容貌焦慮?8成青少年逃不掉!醫:出現「2症狀」及早就醫

長痘痘讓你容貌焦慮?8成青少年逃不掉!醫:出現「2症狀」及早就醫

夏季高溫容易導致皮膚出油與流汗,皮脂分泌旺盛進而堵塞毛囊,造成痘痘生成,若清潔與保養方式不當,恐使痘痘惡化,甚至留下難以消除的痘疤。根據最新調查結果,台灣12~35歲的年輕族群中,超過8成曾因青春痘感到焦慮,且有痘痘與痘疤者,對外貌的不滿意程度更是無痘者的2倍以上。

老婦逢廟必拜,求的竟是「好死」!林靜芸揭「1招」減少不健康餘命

老婦逢廟必拜,求的竟是「好死」!林靜芸揭「1招」減少不健康餘命

隨著平均年齡的增加,運動對於維持健康和延緩老化至關重要。不僅能增強體能、改善心肺功能,還能降低罹患慢性疾病的風險,同時有助於維持心理健康,提高生活質量。《優活健康網》特摘整形外科名醫林靜芸所撰此文,分享「最後的10項全能」,現代人如果想要「減少不健康餘命」,運動正是最好的選擇。

男性年紀大當爸要注意!國衛院最新研究指出:恐影響孩子精神健康

男性年紀大當爸要注意!國衛院最新研究指出:恐影響孩子精神健康

隨著國人受教育年數增加,平均結婚年齡逐年上升,而生育年齡普遍延後。過去研究觀察到父親生育年齡愈高,其子代思覺失調症風險增加,且發病年齡較早,但尚未有實證研究直接評估與量化。國家衛生研究院最新研究發現,男性生育年齡愈晚,與子代身上產生的新生突變,呈正向相關性。《優活健康網》特摘此篇分享男性生育年齡與子代健康相關性的研究。

有食譜》美容養顏消暑!營養師推夏日甜品:木瓜銀耳湯、椰香杏仁糊

有食譜》美容養顏消暑!營養師推夏日甜品:木瓜銀耳湯、椰香杏仁糊

現代很多家庭都是外食族,外食雖然很方便,但挑選上記得要不隨便,如此,才能確保外食吃得健康均衡。營養師張書綾特別提醒,尤其是外賣的冰涼飲品,在容易造成食物腐敗的夏日,要記得多注意店家的衛生與環境狀況。《優活健康網》特選此篇,推薦民眾可在家自製2道夏日甜品食譜。

父母過度保護是種傷害!陳建仁的親子對談:讓孩子學會「自我實現」

父母過度保護是種傷害!陳建仁的親子對談:讓孩子學會「自我實現」

父母總說「捨不得讓孩子吃苦」,但不知不覺中,這份捨不得正在剝奪孩子最重要的能力。全球頂尖流行病學家、現任中研院院士陳建仁,與投身安寧關懷的女兒陳怡如於《左腦爸爸、右腦女兒》進行一場父女談心,從生命與受苦的意義,到看待死亡與死後世界,也探討當前的幾個重大議題,以及關於環境與自然的討論,帶領讀者探尋生命的重要意義。以下為原書摘文:

為什麼人會貧窮?CEO揭密「困乏者思維」:先是內心窮,然後真的窮

為什麼人會貧窮?CEO揭密「困乏者思維」:先是內心窮,然後真的窮

很多人窮並不是因為不努力,而是因為心態導致。金融教育科技新創共同創辦人暨CEO黃士豪於《這輩子賺多少才夠?》一書中,重新定義財富的價值,擺脫對「有錢」的過度執著、對「窮困」的過度恐懼,只要理解這個世界分配金錢的邏輯,距離財富自由就不遠。以下為原書摘文:

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