特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

冷凍肉該如何保存?別再用保鮮膜包!專家建議改用「這1物」替代

冷凍肉該如何保存?別再用保鮮膜包!專家建議改用「這1物」替代

許多人在冷凍保存購買的食材時,習慣用保鮮膜包裹,例如:冷凍保存肉類時,大多數人可能會使用保鮮膜,但你知道嗎?用鋁箔紙不僅可以替代保鮮膜,還有許多優點。《優活健康網》特選此篇,用鋁箔紙取代保鮮膜冷凍保存食材,其高熱傳導特性有助於加快冷凍和解凍速度,並有效防止冷凍燒傷。

運動後吃「吐司加蛋」加速燃脂!營養師授「●●分鐘內吃」加速肌肉修復

運動後吃「吐司加蛋」加速燃脂!營養師授「●●分鐘內吃」加速肌肉修復

運動會刺激食慾,讓人特別渴望高油脂和重口味的食物,但若飲食不加以控制,燃脂效果可能大打折扣。營養師提醒,不論運動強度為何,運動後大多數人都會感受到明顯的飢餓感,此時若吃錯食物,不僅體重可能反而上升,還會拖累整體代謝效率,建議掌握3大飲食原則,穩定身體能量,讓營養補給不中斷。

不孕夫妻有福了!國健署擬調高「試管嬰兒補助」生3胎有望獲30萬元

不孕夫妻有福了!國健署擬調高「試管嬰兒補助」生3胎有望獲30萬元

為減輕不孕夫妻在求子過程中面臨的龐大壓力,國健署持續推動試管嬰兒補助政策,近期正研擬進一步擴大補助方案,擬調高年輕夫妻補助、鼓勵成功者繼續生,金額比照第1胎,若以現行第1胎最高新台幣10萬元計算,生3胎有望獲30萬元補助,至於有關補助方案的修正內容,待核定後將會對外公布。

「暑假症候群」頸椎疼痛最常見!醫揭「低頭60度」如小四生坐肩上

「暑假症候群」頸椎疼痛最常見!醫揭「低頭60度」如小四生坐肩上

暑假一直滑手機,小心成肩頸痠痛主因!每年暑假過後,神經外科門診都會湧現一批為數不小年輕族群,因頸部疼痛前來就醫,多是長時間姿勢不良玩手遊、看漫畫所致,姿勢外觀明顯呈現駝背坐姿、頭前傾,體態完全走樣。醫師提醒,如果出現手腳無力、感覺喪失或食慾不振等症狀,就必須盡快就醫。

白內障、老花眼、飛蚊症提前報到?醫揭「眼睛提早老化」關鍵原因

白內障、老花眼、飛蚊症提前報到?醫揭「眼睛提早老化」關鍵原因

隨著3C科技的發展,現代人長時間使用手機、平板和電腦,導致眼睛過度疲勞,進而提早出現老化現象,且往往因延誤就醫而造成一堆眼睛疾病。《優活健康網》特摘中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山所撰此文,分析眼睛提早老化的原因以及預防方法,幫助讀者守護眼睛健康。

向外求援就等於失敗?天才、獨行俠⋯5大「冒牌者症候群」你是哪一種

向外求援就等於失敗?天才、獨行俠⋯5大「冒牌者症候群」你是哪一種

天才、專家⋯你是哪種冒牌者?於世界各地進行過數百場演講、專訪、擔任顧問與職場導師,現任國際慈善策略顧問張瀞仁於《不假裝,也能閃閃發光》一書中,以真實案例介紹「冒牌者症候群」的成因、表現、對職場的負面影響,務實的心法和行動策略,協助與冒牌者經驗和平共處。以下為原書摘文:

愛上算你倒楣!交往前看清「6大特質」避免愛錯人:金錢觀不合也算

愛上算你倒楣!交往前看清「6大特質」避免愛錯人:金錢觀不合也算

許多人在感情中,可能會忽略一些重要的警訊,建議交往初期就觀察對方的特質。台灣首席國際熱情測試、人生自信力雙認證協導師胡咪於《分手的99個理由》一書中,分享心理洞察與真實故事,帶領讀者從親密關係的迷霧中走出,透過一次次的自我對話,看見情感中的執著、依戀、害怕與渴望,最終回到自己的內在,學會如何完整地愛與被愛。以下為原書摘文:

一回家就立刻開冷氣?居家達人揭吹冷氣「5大NG習慣」恐電費狂飆

一回家就立刻開冷氣?居家達人揭吹冷氣「5大NG習慣」恐電費狂飆

每天都是高溫炎熱的天氣,冷氣變成日常生活不可或缺的一部分。但若使用方式錯誤,不僅達不到降溫效果,還可能導致電費暴增。《優活健康網》特選此篇,日本居家生活顧問妹尾愛(せのお愛)羅列5項常見的NG習慣,不但讓冷氣效能打折,還可能增加家庭負擔。

兒童待冷氣房小心中暑!中醫揭清熱解暑小妙招:「乾擦澡」促進循環

兒童待冷氣房小心中暑!中醫揭清熱解暑小妙招:「乾擦澡」促進循環

近年來台灣夏秋氣溫逐步攀高,各地屢創攝氏36度以上高溫紀錄,中暑風險大幅提升,特別是兒童因體溫調節能力尚未成熟,更須提高警覺。對此,中醫師提供清熱解暑小妙招,包含茶飲調養與推拿手法,讓家長在面對孩童出現臉紅發熱、流汗、噁心等暑熱症狀時,能及時採取應對措施。

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