特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

市值型ETF還是高股息ETF較適合小資族?摩爾證券投資顧問分析師謝晨彥於《ETF佛系致富》一書中,拆解ETF投資策略,內容從基礎原理出發,介紹各類ETF產品與市場型態,並進一步說明挑選高股息與市值型ETF的方法,帶領讀者創造資產倍增的可能。以下為原書摘文:

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

近幾年常見隨機殺人事件,不少家長當心孩子會不會也變成那樣,究竟該如何教育孩子呢?韓國大腦認知科學專家、香氣博士文濟一於《香氣腦科學》一書中,以腦科學與嗅覺相關研究為基礎,揭開情緒、學習、人際關係與病痛,讓你窺探大腦與嗅覺的連動關係,擺脫生活焦慮。

早期篩檢治療+晚期藥物接力 雙管齊下助肺癌走向可長期控制新時代

早期篩檢治療+晚期藥物接力 雙管齊下助肺癌走向可長期控制新時代

肺癌長年居癌症死亡率首位,近2年更是超越大腸癌,成為發生率最高的癌症。新北市立土城醫院血液腫瘤科科主任吳教恩醫師表示,這項變化並不全然反映疾病惡化,而是隨著低劑量電腦斷層(LDCT)篩檢推動,反而使更多過去無從被看見的早期個案被偵測出來,讓肺癌「確診即為晚期」的情形有望逐漸改善。 在LDCT尚未普及前,許多病患因咳嗽、胸悶或呼吸不適等症狀就醫,此時病灶往往已惡化。吳教恩醫師說明,過去首次確診...

千萬別將番茄醬「倒著放」!日本料理家1招「輕鬆倒出」用到一滴不剩

千萬別將番茄醬「倒著放」!日本料理家1招「輕鬆倒出」用到一滴不剩

許多人會將番茄醬與美乃滋「倒放」保存,認為這樣之後比較好倒出來,但其實番茄醬倒放會出問題。《優活健康網》特選此篇,日本專業料理人植松愛實根據經驗,說明這兩者在保存方式上的關鍵差異,要不要排空氣的關鍵在於保存方式不同,並教民眾「1招」聰明取用到一滴不剩。

有圖解》長輩易跌倒怎麼辦?居家必學「2招訓練動作」找回平衡能力

有圖解》長輩易跌倒怎麼辦?居家必學「2招訓練動作」找回平衡能力

隨著年齡的增長,平衡感也會跟著逐漸下降,該如何訓練平衡感?復健科主治醫師安保雅博、物理治療師中山恭秀於《60天重塑你的平衡感與肌耐力》一書中,分享防跌知識及訓練動作,輕鬆強化平衡力和肌耐力,不管在家還是在外,隨時隨地都能無痛鍛鍊,讓長輩不再陷入害怕跌到的惡性循環。以下為原書摘文:

最冷「三九天」來了!治氣喘、過敏、虛寒最佳時機⋯中醫揭7類人適用

最冷「三九天」來了!治氣喘、過敏、虛寒最佳時機⋯中醫揭7類人適用

中醫三九貼的第1個「九」只剩最後幾天,錯過時機「冬病冬治」得再等1年。中醫師指出,冬至後次日起算的第1個九天,周期將在2025年12月30日結束,今年冬季氣溫起伏劇烈,過敏、氣喘與虛寒體質的人症狀容易加劇,把握「三九天」做穴位敷貼,是改善免疫調節、強化陽氣的關鍵時機,提醒有需要的人及時調理。

生活如何製造浪漫?法籍男星法比歐的儀式感:時刻為生活「點蠟燭」

生活如何製造浪漫?法籍男星法比歐的儀式感:時刻為生活「點蠟燭」

法國演員、模特兒暨電視主持人法比歐.格朗雄(Fabio Grangeon),因出演《刻在你心底的名字》與《斯卡羅》而在亞洲廣受關注。他多元的文化背景,結合法式生活美學的深厚底蘊,為其表演與創作注入獨特而迷人的視角。他也於《那些幸福時光》一書中,分享他對生活的體悟,帶領讀者重拾對生活的熱情,找到屬於自己的幸福時光。以下為原書摘文:

覺得自己很聰明,絕對不會被詐騙?重案組女刑警揭「這種人」容易被騙

覺得自己很聰明,絕對不會被詐騙?重案組女刑警揭「這種人」容易被騙

你有被詐騙過嗎?其實詐騙犯都很聰明,韓國首位重案組女刑警於《我看見的罪與罰》一書中,揭開了警界前線的真實面貌,案件裡的每個人,無論是加害者或被害者,都是有血有淚的生命,非善即惡的冰冷標籤,並進一步帶領讀者思考:如果明白彼此心中的恐懼,這個世界會不會不一樣?以下為原書摘文:

反覆發燒、水腫、疲憊⋯檢查不出病因?醫:恐是「心臟瓣膜感染」警訊

反覆發燒、水腫、疲憊⋯檢查不出病因?醫:恐是「心臟瓣膜感染」警訊

63歲的林先生去年底開始出現不明原因的反覆高燒,多次奔波診所與各大科別求診,抽血檢查僅顯示白血球、血小板及血紅素低下,卻始終找不到病因,在電腦斷層檢查時,意外發現脾臟腫大與腹水,最後住院在心臟超音波檢查中才發現,是三尖瓣重度閉鎖不全,瓣膜上還長了1公分大的贅生物,確診為感染性心內膜炎。

帶狀疱疹後神經痛難纏 中醫4大食療方對症調理

帶狀疱疹後神經痛難纏 中醫4大食療方對症調理

根據統計,每3位成人就有1人一生中可能罹患帶狀疱疹,隨著年紀增長,尤其是超過50歲以上罹患的機率越大,年輕人若長期壓力大、睡眠不足、作息不正常仍可能會得到。免疫力低下族群,包括慢性病三高、心血管疾病、慢性腎臟病、自體免疫疾病、癌症放療化療、使用免疫抑制劑者都是高風險族群。 睿鳴堂中醫診所徐瑋憶中醫師表示帶狀疱疹是水痘潛伏在背根神經節的水痘病毒再活化而表現在周邊神經,出現多為單側、急性疼痛的皮...

為什麼越安慰對方越生氣?別說不要想太多!教你用「死人原則」安撫

為什麼越安慰對方越生氣?別說不要想太多!教你用「死人原則」安撫

我們設定目標時常會用「不要⋯⋯」的語句,小心已經違反「死人原則」。台北市立大學心理與諮商學系碩士李恬芳於《你的心靈雞湯需要加點剝皮辣椒》一書中,拆解各種常見的心理現象,例如冒牌者症候群、社交倦怠、煤氣燈效應等,帶領讀者誠實面對恐懼、內疚與不安,練習如何在關係與自我之間取得平衡的心理。以下為原書摘文:

王ADEN校唱「臭臉蹲地」遭炎上!溝通專家教善用「2字」替自己留點退路

王ADEN校唱「臭臉蹲地」遭炎上!溝通專家教善用「2字」替自己留點退路

近日新生代歌手王淯騰(王ADEN)校園演唱爭議被炎上,在表演過程中因一名女學生突然上台熱舞,他當場蹲下並露出不悅表情,事後在社群上發影片公審學生遭抵制,導致其跨年演出也受影響。若相同情況再來一次,是否會有更好的解法?《優活健康網》特選此篇,薩提爾模式溝通引導講師李崇義用親身案例說明,該如何有效運用「幽默」溝通來化解危機。

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