特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

努力工作賺了很多錢,卻認為自己不配花錢?作家、Podcast主持人精算媽咪珊迪兔於《值得過上好日子》一書中,從重整個人的金錢觀開始,一步步帶領讀者面對金錢焦慮的源頭,改善消費的習慣和模式,最後訂出可以長久執行、不感到委屈壓抑的健康財務計畫,讓花錢不再是內疚,存錢也不再是懲罰。以下為原書摘文:

掛急診只會說身體不舒服?醫揭「看診順序」原則:依1情況優先搶救

掛急診只會說身體不舒服?醫揭「看診順序」原則:依1情況優先搶救

「醫師你快一點,我很不舒服⋯⋯」這是病家進到急診最常說的話,然而,急診醫師不只要了解病人哪裡不舒服,更需要透過病家提供的線索,才能快速精準判斷病情。醫師指出,急診重於急症處置,若病人症狀持續、需要進一步釐清疾病原因,則建議去專科門診進一步檢查或追蹤,才能對症治療。

跟陌生人也能1秒變熟!日本溝通專家教你「1招接觸法」成為自來熟

跟陌生人也能1秒變熟!日本溝通專家教你「1招接觸法」成為自來熟

你是自來熟的人嗎?若主動搭話,但對方卻不理怎麼辦?日本權威溝通專家野口敏於《成功的人都得學會自然熟》一書中,精準提出「秒熟人」的概念,並分享成為秒熟人的最簡單方法,只要掌握這些方法,你也能從「沒人找我聊天」,變成「到哪都有人主動靠近」,機會變多,人緣變好。以下為原書摘文:

我有貧血嗎?檢查低於「這數值」要注意!營養師教你吃「補血食物」

我有貧血嗎?檢查低於「這數值」要注意!營養師教你吃「補血食物」

貧血是許多人常有的困擾,到底貧血是一定缺鐵嗎?貧血吃什麼?《優活健康網》特選此篇,營養師陳怡婷以自己就有貧血問題為例,指出若成人貧血率超過10%,就需稍加注意可能有貧血問題,分享許多改善貧血妙招,包括貧血吃什麼營養素與食物,一起來看看如何改善貧血。

孩子放暑假,爸媽倒大楣?疲憊、壓力大⋯留意「家長倦怠」3大警訊

孩子放暑假,爸媽倒大楣?疲憊、壓力大⋯留意「家長倦怠」3大警訊

炎炎夏日來臨,孩子們期待的暑假也開始了,但對不少家長來說,暑假卻是壓力增加的時刻,網路流傳「校門關,鬼門開」的戲稱,反映許多家長面對漫長暑假的育兒焦慮。心理師建議,家長可善用「5分鐘心理充電法」保留情緒調節空間,先照顧好自己,才能更好陪伴孩子。

肺癌治療新方向?台大研究揭「神經是癌細胞幫兇」首創1招斷電療法

肺癌治療新方向?台大研究揭「神經是癌細胞幫兇」首創1招斷電療法

肺癌長年位居癌症死亡原因之首,其中肺腺癌為最常見的肺癌類型,近年免疫治療雖為許多肺癌病人帶來新的治療契機,但仍有相當比例病人治療效果有限。台大跨國研究發現,肺癌會利用神經系統抑制免疫防禦,降低免疫療法療效。若能阻斷神經訊號有助提升療效,揭治療新方向。

夏天冷飲甜食吃過頭 尿酸、痛風跟著找上門!中醫:問題不只海鮮,更是「濕熱與代謝失衡」

夏天冷飲甜食吃過頭 尿酸、痛風跟著找上門!中醫:問題不只海鮮,更是「濕熱與代謝失衡」

每到夏天,冰涼飲料、手搖杯、冰品甜點成了許多人消暑的慰藉,但不少民眾卻發現,最近腳趾突然腫痛、關節卡卡,甚至半夜痛到睡不著,以為只是海鮮吃太多,檢查後才發現尿酸早已悄悄飆高。 頤鳴堂中醫診所宋宛蓁中醫師表示,許多人提到高尿酸、痛風,第一個想到的是蝦蟹、內臟、啤酒,但近年來臨床發現,真正容易被忽略的,其實是「糖分攝取過量」,尤其夏天大量飲用含糖冷飲、果汁、冰沙,再加上熬夜、久坐與外食,往往讓身...

為什麼家裡都是小飛蟲?專家教「1方法」徹底消滅蛾蚋:關鍵在排水管

為什麼家裡都是小飛蟲?專家教「1方法」徹底消滅蛾蚋:關鍵在排水管

天氣炎熱又潮濕,容易吸引蚊蟲聚集,不少人家裡出現大量黑色小飛蟲,雖然不叮人,但看了就是讓人不耐煩。為什麼家裡會有小飛蟲?專家警告,這可能是家中太過潮濕、適合蛾蚋繁殖的環境警訊。事實上,對付蛾蚋的關鍵就在於「對症下藥」與「斷絕孳生源」,《優活健康網》特選此篇,教你如何一口氣找出源頭、根除蛾蚋。

不是單純肚子痛!噁心、嘔吐、冒冷汗⋯醫示警「急性胰臟炎」7症狀

不是單純肚子痛!噁心、嘔吐、冒冷汗⋯醫示警「急性胰臟炎」7症狀

大家都有肚子痛的經驗,可是有一種肚子痛,真的是痛到不行,患者會從腹部痛到後背,全身冒冷汗,縮成一團還動彈不得,因為身體一動還會更痛。這是「急性胰臟炎」(Acute pancreatitis)。《優活健康網》特摘此篇由醫師白映俞解析急性胰臟炎的症狀、原因、併發症以及應對方法。

心跳忽快忽慢,竟是體質虛弱?中醫揪「2種心虛」搞懂才能對症下藥

心跳忽快忽慢,竟是體質虛弱?中醫揪「2種心虛」搞懂才能對症下藥

心跳忽快忽慢,竟然與體質有關?台中慈濟醫院中醫部中醫腫瘤科主任莊佳穎於《通氣血,排文明毒》一書中,從處理複雜重症的頂尖臨床經驗出發,收錄多年的臨床經驗與真實案例,深入解析消化道失衡、自律神經失調、代謝異常,到心血管、自體免疫等疑難重症,讓讀者更了解如何恢復身體自癒力。以下為原書摘文:

職位決定你的收入!華爾街菁英的生存邏輯:選好你要加入哪個階級

職位決定你的收入!華爾街菁英的生存邏輯:選好你要加入哪個階級

選擇比努力重要,選擇階級位置就是關鍵。從底層記者一路晉升到金融圈菁英階級、華爾街菁英保羅.波多爾斯基(Paul Podolsky)於《華爾街菁英寫給青年的社會生存法則》一書中,分享關於金錢的財務思維框架,幫助讀者安排人生與金錢的優先順序,從容應對動盪,拿回對生活的最終主控權,不必再為錢工作。以下為原書摘文:

豆奶、燕麥奶、堅果奶⋯營養哪裡不同?營養師曝:無法完全取代鮮奶

豆奶、燕麥奶、堅果奶⋯營養哪裡不同?營養師曝:無法完全取代鮮奶

隨著這些植物奶產品的普及,一個關鍵問題浮出水面:植物奶能否真正取代牛奶,以提供我們所需的營養?《優活健康網》特選此篇,營養師蘇意芳和大家說明植物奶和牛奶的優點和缺點,及如何在飲食中選擇適當的飲品,以及植物奶適合什麼時候喝對人體最好,以確保我們滿足我們的營養需求。

Menu