#飲食習慣

市售出現多種鹽品後，許多家庭將常用的鹽換成玫瑰鹽、岩鹽，刻意購買看似更天然的鹽品，但你知道嗎？其實我們原本用的鹽，許多是有額外添加「碘」的「含碘鹽」，如果通通換成玫瑰鹽、鹽岩，反而可能造成碘攝取不足，影響代謝、發育的問題！本篇專欄將說明碘對健康的重要性以及為什麼醫師、營養師都推薦使用「含碘鹽」。

最近新聞報導，有哈佛學生一個月吃了720顆蛋，體內壞的膽固醇不增反減，總共還下降了20%，引發熱議！到底雞蛋會不會影響膽固醇，一天能吃多少雞蛋？一天吃5顆蛋、一天吃10顆蛋可不可以呢？《優活健康網》特選篇，營養師參考多篇國際研究指出，吃蛋的量與膽固醇迷思。

天氣越來越冷、食慾也跟著被喚醒，妳是不是也想減肥，又想吃得有滿足感？近年在日本、美國健康圈爆紅的 「日本番薯瘦身法」 正悄悄成為女明星與營養師的瘦身良方。到底日本番薯瘦身法該怎麼吃？《優活健康網》特選此篇，以下一日三餐建議番薯菜單，推薦愛美女性快收藏。

年節一到，圍爐、走春、拜年接連登場，親友輪番夾菜勸吃，讓人難以減肥。但有醫學研究指出，讓別人知道你正在調整生活，比一個人默默努力減肥，更有成效。醫師提醒，減重其實不需要偷偷來，把目標說出口，反而更容易持續下去，並提供年假維持減重計畫的4個簡單小撇步。

馬年新春到來，闔家團圓歡聚，許多夫妻會許下迎接新生命的心願。從備孕、懷孕到產後，女性身心經歷連續性變化，飲食是貫穿3階段最關鍵的基礎。醫師提出「備孕、孕期、產後瘦身」攻略，備孕期重在養卵、孕期養胎術，關鍵在於分階段補充營養與體重管理，產後重修復、搭配3階段窈窕對策，只要掌握關鍵原則，就能打造好孕體質。

農曆年節佳餚豐盛，但對於過敏體質或腸胃較敏感的族群來說，可能在不知不覺中增加身體負擔。營養師提醒，因年節料理往往同時使用多種食材與調味，如常見的食物過敏原麩質、蛋、奶製品及可能含有高組織胺的食材。若短時間內攝取過多高風險食材，身體負荷增加，便可能出現脹氣、腹痛、腹瀉、頭痛、疲倦、皮膚紅腫搔癢等，嚴重甚至會導致過敏性休克。

許多喜歡自己在家沖泡咖啡，濾掛式咖啡式方便又快速的新選擇。然而，沖泡濾掛咖啡看似簡單卻暗藏細節。《優活健康網》特選此篇，日本咖啡大廠UCC上島咖啡株式會社分享了幾個在家享受手沖咖啡時常見的NG行為，只要稍作留意，就能讓每日的一杯咖啡變得更加香醇順口。

肝醣應該儲存在肌肉或肝臟中？但有研究指出，肝醣竟然會在癌細胞中被發現！《優活健康網》特選此篇，營養師分享這項肝醣與肺腺癌關聯的突破性研究，並建議日常飲食中多攝取6大類食物，可有效預防肺部細胞暴露在癌變風險當中，別讓原本為身體帶來能量的肝醣，變成了滋養癌細胞的糧食。