#飲食習慣

台灣人愛吃白飯，但白飯有哪些營養你知道嗎？常常說減肥不能吃白飯這種精緻澱粉，到底飯要怎麼吃才不會發胖？《優活健康網》特選此篇，介紹白米飯不僅擁有豐富的礦物質和營養素，也是人體不可或缺的熱量來源，每天的白米飯攝取建議量約為1.5到3碗飯，如過怕血糖升高，可以改吃胚芽米或糙米飯。

糖尿病是國人最常見的慢性病之一，通常是三高、飲食習慣等多種因素所導致，到底糖尿病是如何產生的？《優活健康網》特選此篇，護理師探討飲食、胰島素和血糖相互影響等7大原因，包括肥胖、高脂飲食、喝酒過度、缺乏運動、精神壓力大等，都會引起糖尿病風險。

兒童便秘是常見的健康問題，爸媽若發現孩子排便次數減少、排便困難或大便偏硬，就應多加注意。小兒科醫師指出，便秘的典型症狀包括每週排便少於3次、排出硬便粒、排便過程中用力或疼痛，曾經因為糞便太粗造成馬桶阻塞、糞便或擦屁股的衛生紙上有血等，都可能是便秘的表現。

想要減肥的人，或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了，研究發現，只要睡飽一點，減肥其實很簡單，另外，也有研究建議，早餐吃蛋，控制體重更簡單。《優活健康網》特選此篇，美國研究證實，睡眠充足可以抑制肥胖基因活動，對於天生易胖體質者，睡眠很可能就是最好的減肥方式。

為什麼越來越多的孩子便祕？飲食中纖維太少、缺乏運動和水份攝取不足水是主要原因。食物通過速度太慢，水分吸收時間就會更長。結果，大便會變得更硬，更難排出，甚至讓過程中開始產生疼痛。《優活健康網》特摘此篇提醒，如果想預防兒童便秘，可嘗試4方法從正確飲食選擇、運動來改善。

清明傳統美食好好吃，卻怕熱量報表？紅龜粿、草仔粿、潤餅都是清明節常見食物，營養師提醒，1個潤餅捲熱量逼近一頓正餐，1顆紅龜粿或草仔粿，熱量逼近三分之二個便當，正在減重的人和三高、糖尿病患者如果要吃，應直接以這些食物取代正餐，以「2少1增」為原則。

乍暖還寒的天氣，正代表春天來了，萬物復甦，氣候開始回暖，卻也是許多人皮膚開始癢的季節。春天的天氣型態相當不穩定，溫差相當大，尤其因為季節轉換，溫度以及濕度都有很大改變，更容易導致一些敏感族群開始出現皮膚不適，出現各種惱人的皮膚狀況，其中又以濕疹的患者最多。

大蔥整株包括蔥白、蔥綠都能吃，大蔥蔥綠富含多酚、鈣質、維生素C等營養成分，還能製成蔥醬、為味噌湯添香增味。不過大蔥要怎麼吃最營養？《優活健康網》特摘此篇，日本廚師指出，不少人以為蔥白部分比蔥綠營養，事實上正好相反，料理大蔥時用翻炒的方式，可讓蔥綠提升250%多酚含量，比僅提升約7%的蔥白還多。