近期來台開分店的知名日本燒鳥店爆出顧客集體中毒事件，許多民眾用餐後都出現上吐下瀉的情況，而發生原因推測是櫛瓜，引起許多網友震驚紛紛討論「原來櫛瓜有毒！」「吃這麼多年完全不知道會有中毒風險」。讓營養師幫大家解析櫛瓜為什麼會有毒，不小心吃掉的話會出現什麼症狀、如何判斷自己吃的櫛瓜可能已經有毒，一起重新來認識櫛瓜。

維生素D（又稱維他命D）是我們重要的營養素之一，也是最近最熱門的營養補充劑！但你知道維生素D的來源是什麼嗎？該如何正確攝取維生素D？每天需要吃多少維生素D才足夠？還有每日的攝取量上限是多少？《優活健康網》特選此篇，讓營養師一次告訴你。

每次生理期來訪，看著衛生棉上的經血顏色與血塊，妳有沒有也擔心過「這樣正常嗎？」月經不僅是女性的日常，更是觀察身體健康的指標之一。《優活健康網》特選此篇，高雄旭陽生殖醫學診所的生殖醫學科醫師許沛揚，將深入解析經血顏色與質地的意義，幫助大家破除迷思，給予正確的日常應對與調理方式。

市面上有很多關於生牛肉的料理，火鍋店用餐時，也經常被推薦牛肉刷兩下在粉紅色澤時入口，但為什麼提到豬肉，大家總是耳提面命「一定要煮熟」呢？豬肉不煮熟吃會如何？其實這樣的叮嚀不僅僅是為了口感，更關乎嚴重的健康風險。究竟豬肉為什麼一定要煮熟再吃，就讓營養師還替大家解答，分析豬肉的食安問題。

市售出現多種鹽品後，許多家庭將常用的鹽換成玫瑰鹽、岩鹽，刻意購買看似更天然的鹽品，但你知道嗎？其實我們原本用的鹽，許多是有額外添加「碘」的「含碘鹽」，如果通通換成玫瑰鹽、鹽岩，反而可能造成碘攝取不足，影響代謝、發育的問題！本篇專欄將說明碘對健康的重要性以及為什麼醫師、營養師都推薦使用「含碘鹽」。

最近新聞報導，有哈佛學生一個月吃了720顆蛋，體內壞的膽固醇不增反減，總共還下降了20%，引發熱議！到底雞蛋會不會影響膽固醇，一天能吃多少雞蛋？一天吃5顆蛋、一天吃10顆蛋可不可以呢？《優活健康網》特選篇，營養師參考多篇國際研究指出，吃蛋的量與膽固醇迷思。

不知道你有沒有這樣的經驗？喝完牛奶、乳製品後，覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣，有時候嚴重一點還要吞點口水順順喉嚨？網路上也有很多資訊說感冒時不要喝牛奶，避免痰況更嚴重。這是真的嗎？好食課營養師看了幾篇文獻，《優活健康網》特選此篇專欄來破解迷思。

近年來，能量飲料悄悄在校園流行起來，不少學生為了耍帥，開始飲用這類飲品。但短時間提神的背後，可能隱藏著影響睡眠、情緒，甚至身體發育的風險。能量飲料成分有哪些？能量飲料副作用有哪些？《優活健康網》特選這篇專欄，讓好食課營養師為您一次解析能量飲迷思。

網路上常有重組肉的負面討論，像是重組肉是用膠水黏的？再加上新聞媒體常常以「重組肉高磷，吃多傷肝腎！」來形容重組肉，讓大家害怕重組肉，讓重組肉有被惡魔化的問題，重組肉是什麼？重組肉食品添加物有哪些？重組肉安全嗎？《優活健康網》特選此篇解析肉品差異及正確選擇知識。

民眾日漸著重健康意識，許多人遇到「糖」總是避之惟恐不及，在這樣子的「減糖」浪潮之下，代糖（甜味劑）也開始展露頭角。不過，許多民眾還是對於食品標示的甜味劑與代糖感到害怕，究竟甜味劑與代糖會變胖嗎？對身體有害嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師用懶人包的方式告訴民眾，代糖是什麼，以及常見的代糖種類有哪些。