針對台北市多起市售菜脯遭衛生局驗出含有防腐劑，台北市衛生局提醒消費者，如果蘿蔔乾來路不明、過白或有嗆味，最好不要購買；菜脯烹調前可先用熱水浸泡沖洗，並將泡過的水倒掉，減少防腐劑殘留量。衛生局表示，防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，如過量食用會對肝、腎產生影響，因為防腐劑大多為水溶性，菜脯烹調前可先用熱水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，減少防腐劑殘留量，另外販賣攤商應慎選信譽良好的合格調味料製造商，並取具...

端午佳節將至，國內粽子需求量大增，台北市衛生局今（30）日公布一份端節食品抽驗結果，抽樣的102件產品包括36件粽類、51件餡料、10件粽葉、以及5件調味料，其中有12件不合格，另外菜脯連續3年查驗不合格比例偏高，今年抽13件、7件不合格。衛生局檢驗項目分別為一般粽類（防腐劑）、鹼粽（硼砂）、蝦米（螢光增白劑、漂白劑）、菜脯（防腐劑、漂白劑、過氧化氫、甲醛）、蛋黃（著色劑）、干貝（螢光增白劑...

針對塑化劑遭違法添加到起雲劑內，引發國內市售民生物資風暴危機，經濟部次長林聖忠今（30）日表示，會調查、掌控全台21家起雲劑製造與進口商產品流向及用途，並建立食品添加物生產履歷，他強調，經濟部會針對全台16家起雲劑製造商及5家進口商，展開起雲劑銷售流向與用途的調查，1週內會提供相關資料給立委，但不一定會對外公布。林聖忠在立法院表示，衛生署、環保署已經在做起雲劑的檢驗，經濟部會對食品製造業進行...

行政院環保署今（30）日表示，國內目前有300多家塑化劑工業廠商被列管，不過清查後發現，有20多家塑化劑業者並沒有依法申報，已依法開罰並要求限期改善，由於塑化劑風波越演越烈，各地方衛生局幾乎全部動員，除了協助民眾化驗產品外，包含卡拉OK店、化妝品業，甚至早餐店等，都被各地列為清查重點。環保署列管塑化劑工廠有300多家，依照規定，這些廠商每年需依法申報每月塑化劑的使用量，不過環保署清查後發現，...

對於近日衛生署調查市售食品中「起雲劑」可能含有「DEHP塑化劑」事件並公佈多家疑使用含有「DEHP塑化劑」業者，為免除廣大消費者疑慮，輝瑞大藥廠消費保健事業部主動聲明如下：輝瑞大藥廠消費保健事業部針對旗下善存系列（含新寶納多孕補錠）、挺立系列、克補系列、諾比舒冒系列及立達喜等產品，主動說明系列產品之所有成分，均無添加「起雲劑」；此外，輝瑞大藥廠消費保健事業部所銷售之產品於出廠前皆通過嚴格的檢...

臺北市政府衛生局因應此次食品起雲劑中塑化劑鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯DEHP污染事件，維護民眾健康及食用安全，消除民眾疑慮，自即日起至6月10日止，免費受理臺北市民食品是否含塑化劑檢驗，市民凡對家中購買食用的含水果口味加工食品及酵素類產品有疑慮者，均可提出申請。另臺北市立聯合醫院關心市民健康，為減少民眾疑慮，即日起，特別於家庭醫學科及相關科別（如：職業醫學科、腎臟科、小兒科等），提供塑化...

端午佳節將至，各種口味的粽子紛紛出籠，古早味肉粽、客家粄粽、潮州粽、廣東裹蒸粽、八寶粽、豆沙粽…哇！一想到香味撲鼻的粽子，令人忍不住垂涎三尺。不過您知道嗎，粽子的營養以熱量為主，其次是蛋白質、脂肪、醣類，膳食纖維量明顯偏少，所以吃太多粽子，不但會對身體造成很大負擔，還會讓肥胖找上門！臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽指出，粽子的主角「糯米」，比較難消化，吃多了容易脹氣、肚子疼。胃...

隨著天氣漸漸炎熱，第一個酷暑節慶「端午節」也即將來臨，各大量販店、超商早已開啟端午粽的銷售戰，除了推出一般傳統肉粽、鹼粽、涼粽、冰粽外，也發現有不少以健康訴求為前提的素粽、五榖肉粽等，來吸引消費族群購買及選擇。行政院衛生署台中醫院營養師李妍慧表示，一般而言，傳統肉粽熱量約500～600大卡／顆，與一個速食便當相比熱量相當，有些甚至會高達700～800大卡／顆，不少人吃了一顆粽子後還想再吃一顆...

文／媽咪窩雜誌　採訪／林潔雨諮詢／耕莘醫院精神科主治醫師 劉宜釗國泰綜合醫院婦產科主治醫師 張致遠臺安醫院營養師 余依晏孕媽咪除了身體產生變化外，情緒也容易有明顯起伏，嚴重憂鬱傾向可能影響胎兒生長。如何讓自己隨時保持愉悅心情，是孕媽咪和家人必須了解的課題。耕莘醫院精神科主治醫師劉宜釗表示，孕媽咪長期心情不佳，會進一步影響胃口及自律神經，對胎兒發育一定也有負面影響，例如情緒容易激動的孕婦，生出...

傳統食道切除及重建手術因涵蓋胸、腹、頸部三大部位，是一項困難與高危險的外科治療技術，因為如此廣泛切除造成術後的發炎性反應，可能會使得病患在恢復期中較易產生各種相關的併發症，如肺炎、多重器官衰竭或甚至於死亡等。為了減低手術創傷，台大醫院胸腔外科醫療團隊從2001年起開始運用胸腔與腹腔內視鏡，以微小手術傷口進行食道的切除與重建手術。目前手術已成功執行超過100例，醫療團隊研究成果已被世界外科學雜...