特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

喝湯不吃肉也能吃到足夠蛋白質?肌少症「飲食迷思」恐半數銀髮族中標

喝湯不吃肉也能吃到足夠蛋白質?肌少症「飲食迷思」恐半數銀髮族中標

台灣在2025年正式邁入超高齡化社會,隨著人口老化趨勢不斷加劇,許多長者面臨健康挑戰,特別是在營養不良、衰弱及肌少症的風險上。北市聯醫營養部主任張惠萍提醒,飲食習慣、肌力流失是造成肌少症的關鍵因素,根據統計指出,光台北市就有半數長者存在肌少症飲食迷思,營養不良的長者更可能導致肌力衰弱,增加跌倒、失能風險。

發熱衣怎麼穿才能保暖?醫點名「4種人」不適合穿:小心冬季癢更嚴重

發熱衣怎麼穿才能保暖?醫點名「4種人」不適合穿:小心冬季癢更嚴重

冬季天氣冷,從日本開始流行的發熱衣、發熱褲受到許多民眾喜愛,只要穿一件內搭上身就能產熱,保持身體溫暖,然而卻有民眾開始出現搔癢、汗疹、黴菌感染或毛囊炎等問題。《優活健康網》提醒,發熱衣不見得適合每個人穿,容易流汗使皮膚悶在衣服裡,並提醒4類人要注意。

千萬別憋尿!醫揭「長期憋尿」導致頻尿、血尿、熱痛感:超級傷腎臟

千萬別憋尿!醫揭「長期憋尿」導致頻尿、血尿、熱痛感:超級傷腎臟

一名已婚的45歲女性業務員,因例行健康檢查中發現顯微血尿,是指尿液顏色正常,肉眼看不出有異狀,但實際上紅血球有異。為此,病患來到中醫門診尋求治療。經過問診和診斷,中醫師發現患者因為工作原因,長期有憋尿的習慣,導致她經常出現頻尿、尿量減少及泌尿道灼熱感的症狀。

身上突然冒出白色斑塊?醫揭「白斑症」原因和症狀:1方法換新皮膚

身上突然冒出白色斑塊?醫揭「白斑症」原因和症狀:1方法換新皮膚

「白斑症」是一種皮膚相關的自體免疫疾病,儘管病因仍不明確,但許多研究顯示,免疫系統攻擊身體的色素細胞,導致皮膚上形成白色斑塊。其治療包括藥膏、口服藥、紫外線照光治療等,若檢查後確定缺乏黑色素細胞,在狀況穩定後可以考慮接受「表皮移植手術」。《優活健康網》特摘此篇,分享白斑症成因、症狀與治療方法。

為什麼我家小孩會過敏?揭密常見「5大過敏原因」爸媽遺傳佔一半

為什麼我家小孩會過敏?揭密常見「5大過敏原因」爸媽遺傳佔一半

你的寶寶是過敏兒嗎?過敏體質有很強的遺傳傾向,你知道是為什麼嗎?引起過敏症狀的原因我們稱之為「過敏原」,過敏原種類大致可分為2大類:食物性過敏原和吸入性過敏原。《優活健康網》特摘此篇,了解過敏可能對孩子造成的成長發育問題。事實上,若父母一方有過敏疾病,孩子過敏機率約為30~50%;雙親都有過敏體質,機率則高達50~80%。

近視、遠視、散光到底差在哪?眼科常見「3大問題」守護孩子視力

近視、遠視、散光到底差在哪?眼科常見「3大問題」守護孩子視力

兒童的視力一直是父母關心的問題,該如何判斷孩子的視力是否正常呢?首都醫科大學附屬北京同仁醫院主任醫師焦永紅、北京市海淀區婦幼保健院眼保健中心主治醫師浦佳寧於《3C時代孩子護眼全攻略》一書中,完整說明近視、遠視、弱視、斜視、散光,讓家長可以初步判斷孩子的眼睛有無問題,同時為孩子打造良好的護眼環境。以下為原書摘文:

孩子吵著要買東西怎麼辦?高財商父母必學「1招」建立孩子金錢觀

孩子吵著要買東西怎麼辦?高財商父母必學「1招」建立孩子金錢觀

財務規畫師布拉德.克隆茨(Brad Klontz)、愛德華.霍維茨(Edward Horwitz)、泰德.克隆茨(Ted Klontz)於《進化致富本能的「金錢猛獁象」》一書中,分享「金錢腳本」的重要性,想在個人財務領域有所斬獲,就必須先認清自己的金錢腳本,甚至在必要時修改腳本。以下為原書摘文:

不婚不生沒兄弟姊妹,該如何安享晚年?律師給單身族的「退休3提醒」

不婚不生沒兄弟姊妹,該如何安享晚年?律師給單身族的「退休3提醒」

隨著台灣面臨高齡化時代,一個人獨老也是不可避免的事,該如何安享晚年呢?經手案件超過100件、律師蘇家宏於《此刻,就是立遺囑的最好時刻》一書中,倡導每個人都應及早預立遺囑,並以簡單易懂的故事案例,說明實務上常見的法律糾紛與迷思,授予現代人必學的實用分產觀念與方法。以下為原書摘文:

如何度過中年危機?醫師媽媽給女兒的人生準則:不要懊悔「早知道」

如何度過中年危機?醫師媽媽給女兒的人生準則:不要懊悔「早知道」

當人生逐漸邁入中年,遇到過渡期怎辦?韓國精神科醫師韓星姬於《給我40歲的女兒》一書中,以媽媽與走過中年之路的過來人身分,分享自己的人生哲學,寫給正在「經歷40歲成長痛」的女兒與40歲世代,其實這年紀面臨的各種壓力、不安與混亂都是正常的現象,整頓此刻就能邁向人生新階段。以下為原書摘文:

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