特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

「微整形」怕踩手術地雷?醫揭「3種填充物」免開刀:能改善皮膚鬆弛

「微整形」怕踩手術地雷?醫揭「3種填充物」免開刀:能改善皮膚鬆弛

隨著年齡漸長,臉部下垂成為許多人面臨的現實問題,知名整形外科診所院長楊菘宇解釋,年齡就是關鍵,皮膚、肌肉、韌帶和脂肪等多種組織會變薄、變弱,膠原蛋白的流失會使得組織體積縮小與彈性下降導致臉部下垂。許多民眾會追求免開刀的微整型,希望藉由晶亮瓷、童顏針等填充物來改善,但是該如何選擇?《優活健康網》特摘此篇分享微整型的選擇與術後照護。

2024冬至進補吃什麼?醫揭:今年暖冬「這類食材」可多吃!不建議溫補

2024冬至進補吃什麼?醫揭:今年暖冬「這類食材」可多吃!不建議溫補

下周將迎來「冬至」節氣,不少人喜愛和親朋好友一起吃湯圓或趁冬至進補。不過,TFC台北生殖中心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮既可達到補養氣血,同時還能促進消化。此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的,以免補錯更傷身。

全球每年有100萬人隆乳!名醫林靜芸揭「3原因」讓隆乳變成流行

全球每年有100萬人隆乳!名醫林靜芸揭「3原因」讓隆乳變成流行

根據國際整形外科醫學會的調查,世界每年約有100萬人隆乳,隨著性別平權意識增強,對大部分女性來說,隆乳不再是為了討好男人,而是為了自我提升。《優活建康網》特摘整外名醫林靜芸所撰此文,分享「隆乳手術的歷史」,與整形手術大眾化、醫療科技進步、經濟發達相關,也因男女平權而被改寫。

老後擔心失智被騙、被詐財?律師揭退休先準備「3帳戶」長照不擔心

老後擔心失智被騙、被詐財?律師揭退休先準備「3帳戶」長照不擔心

老了就怕失智症上身忘東忘西,該如何提早做好遺產分配?台灣明年將邁入超高齡社會,與年齡密切相關的失智症者也逐年增加,失智症者隨著病程發展,可能會失去對金錢和財產的辨識能力。《優活健康網》特選此篇,專家提醒防詐騙自保3招,善用法律保障守住財產,此外也提醒退休前應先準備好3帳戶,以應對超高齡社會的長壽、疾病及長照3大風險。

家長不可不知的防疫重點!台大醫:新冠肺炎嚴重性不亞於流感,勿過度輕忽

家長不可不知的防疫重點!台大醫:新冠肺炎嚴重性不亞於流感,勿過度輕忽

新冠病毒持續變異,兒童染疫風險不容小覷,本文透過小兒科醫師暨公衛專家黃立民教授的觀點,針對家長最關心的疫苗問題及秋冬疾病預防提供專業解答,共同為孩子打造健康有效的防疫之道。 台大醫院小兒科特聘教授黃立民主治醫師表示,雖然兒童感染新冠肺炎多數表現為呼吸道症狀,與成人相似,但肺炎發生率較低並不代表沒有風險。黃立民醫師說明,小兒染疫會有2、3種成人少見的情況,第一種就是比較嚴重的上呼吸道感染,造成...

為什麼「網路交友」很重要?他揭5種人際關係:「網緣」才是主動人際

為什麼「網路交友」很重要?他揭5種人際關係:「網緣」才是主動人際

人際關係是我們日常生活的重要部份,而除了家人、朋友、同事,「網緣」也是很重要的一環。明治大學商學院「新創企業論」講師久米信行於《超級人脈打造法》一書中,分享社交建議和行動指導,教導如何利用網路擴展人際關係,幫助讀者拓展人脈,進而實現夢想。原書摘文:

如何為你的選擇勇往直前?哈佛博士揭「2大守則」:別為生活戴手銬

如何為你的選擇勇往直前?哈佛博士揭「2大守則」:別為生活戴手銬

人生就像創業,需要衡量風險與機會成本,還要克服內心的諸多顧慮。哈佛商學院MBA、哈佛大學博士諾姆.華瑟曼(Noam Wasserman)於《十年後,你想成為怎樣的自己?》一書中,分享改變人生的守則,適用於職涯決策、婚姻維持甚至親子教養之上,幫助讀者變成更好的自己。以下為原書摘文:

孩子說話太快聽不懂? 復健醫揭「迅吃」8特徵:恐影響語言發展

孩子說話太快聽不懂? 復健醫揭「迅吃」8特徵:恐影響語言發展

孩子說話速度太快,小心「迅吃」造成語言發展障礙!到底迅吃是什麼?跟口吃一樣嗎?《優活健康網》特邀仁生復建科診所院長、復健科醫師陳渝仁於專欄撰文指出,迅吃者除了口語不流暢,但咬字發音仍可以清楚表達,速度也可以經由提醒而刻意放慢,與發音不清楚的口吃有所不同,不過兩者皆需要語言治療師介入以協助改善。

突然耳鳴聽不見?醫揭「耳中風」小心永久性聽損:1療法挽救聽力

突然耳鳴聽不見?醫揭「耳中風」小心永久性聽損:1療法挽救聽力

59歲陳男日前突然出現左耳耳脹、耳鳴等不適感,短短3天內喪失聽力,就醫確診「耳中風」的突發性耳聾,所幸經彰化醫院啟動雞尾酒式合併療法,由耳鼻喉科、高壓氧中心及中醫科聯手,同時間透過高劑量類固醇、高壓氧及針灸治療,也因在病發後1週內及時接受診治,僅半個月就恢復聽力,若錯過黃金治療期恐導致永久性聽損。

泡腳可以排毒嗎?可以天天泡腳嗎?3步驟「自製泡腳包」暖和身心

泡腳可以排毒嗎?可以天天泡腳嗎?3步驟「自製泡腳包」暖和身心

冬天泡腳可以暖和身體與放鬆身心,但其中也有許多眉角要注意。《優活健康網》特摘此篇,分享泡腳常見的問題,例如泡腳有哪些好處?泡腳可以排毒嗎?泡腳可以除濕氣嗎?同步分享「泡腳排毒正確方法」,一次搞懂所需工具、水位、水溫與時間,讓你在家好好泡腳享受。

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