特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

寶寶發燒怎麼辦 月子中心恐成新生兒RSV群聚熱點!專家:最好一出生就預防

寶寶發燒怎麼辦 月子中心恐成新生兒RSV群聚熱點!專家:最好一出生就預防

冬春是呼吸道疾病的高峰期,對家中有嬰幼兒的家長來說,最擔心孩子反覆受到感染;其中感染後最容易引發住院的病毒之一,就是呼吸道融合病毒(Respiratory Syncytial Virus, RSV)。黃立民教授表示,嬰幼兒一旦感染RSV病毒,不但容易引發肺炎需要住院,甚至可能導致氣喘後遺症,影響孩子的童年。 台大醫院小兒部主治教授、李慶雲兒童感染暨疫苗發展醫學文教基金會董事長黃立民教授表明,...

白內障術後看不清,小心水晶體脫位!醫揪「10大風險」糖尿病也中標

白內障術後看不清,小心水晶體脫位!醫揪「10大風險」糖尿病也中標

白內障術後視力驟降,恐是水晶體脫位!一名65歲的高階主管,右眼視力常常起起伏伏,一下清楚一下模楜,檢查後發現10年前於日本開過白內障手術,術後恢復良好,但後來支撐人工水晶體的懸韌帶鬆脫,看東西會隨著人工水晶體的晃動而視力不穩定,右眼最佳矯正視力僅剩0.4。所幸,就診後醫師以「人工水晶體復位手術」為該名主管重拾視力。

暖暖包用完先別丟!暖暖包再利用「4大妙招」:防潮、除臭都可以

暖暖包用完先別丟!暖暖包再利用「4大妙招」:防潮、除臭都可以

冷冷寒冬又到了聖誕跨年的季節,但忽冷忽熱的天氣,有時暖暖包放到過期覺得浪費,或是也可能發生暖暖包不管到哪都被搶購一空,可說是一暖都難求。《優活健康網》特摘此篇,分別為大家整理出暖暖包過期的最佳處理方式,以及買不到暖暖包時,如何4步驟簡單自製專屬暖暖包。

台灣200萬人罹慢性腎病!醫示警「一腳踏入洗腎」關鍵時機:3招踩剎車

台灣200萬人罹慢性腎病!醫示警「一腳踏入洗腎」關鍵時機:3招踩剎車

60歲江姓婦人反覆痛風發作,且有高血壓但控制不佳,為治療痛風長期接受肌肉或靜脈止痛藥,最近半年檢驗報告顯示腎功能持續異常,並有中度白蛋白尿,就醫診斷為第3級後期慢性腎臟病,評估5年洗腎風險為9%,經積極腎臟保護藥物治療與照護1年後,腎絲球過濾率維持穩定,但5年洗腎風險評估降為2.02%。

什麼時候喝茶比較好?營養師推「1時段」是最佳喝茶時間:別空腹喝

什麼時候喝茶比較好?營養師推「1時段」是最佳喝茶時間:別空腹喝

許多人喜歡每天喝1杯「老人茶」養生,不管是綠茶、烏龍茶、紅茶等,各種不同的茶類對身體都有益處,但要留意喝的時間是否正確,《優活健康網》特選此篇,營養師提醒,茶有利尿效果,然而喝太多可能影響排尿習慣,進而干擾睡眠、消化不良,一天之中在早上時段喝茶最好,一天喝茶勿超過6杯。

「割雙眼皮VS縫雙眼皮」該怎麼選?醫揭關鍵考量:眼皮厚度很重要

「割雙眼皮VS縫雙眼皮」該怎麼選?醫揭關鍵考量:眼皮厚度很重要

雙眼皮手術一直是整形美容領域中最受歡迎的手術之一。然而,許多人在面對手術選擇時,常常會困惑於「割」雙眼皮和「縫」雙眼皮2種方式的差異。知名整形外科診所院長楊菘宇說明,2種手術方式選擇應依據眼皮條件決定,只有選擇適合自己方式才能達到心目中理想的效果。《優活健康網》特摘此篇分享雙眼皮手術的選擇、術後照護。

健保不夠用!政府擬推「第二層健保」?病團籲:應設政院層級小組推動

健保不夠用!政府擬推「第二層健保」?病團籲:應設政院層級小組推動

你有保實支實付醫療險嗎?門診手術沒住院保單不理賠?生病意外住院容易造成經濟負擔,許多人會購買實支實付商業保險,以補足醫療費用缺口,但根據癌症希望基金會調查,有近半數癌友在申請理賠時遭遇「因沒住院理賠被拒」的經驗。專家呼籲,健保署應成立跨部會小組推動「第二層健保政策險」,盡快研擬出納保、理賠細節。

無法避免與病毒共存!為幼兒建立防護罩,醫籲補打新冠疫苗,提醒「二寶家庭」更要留心

無法避免與病毒共存!為幼兒建立防護罩,醫籲補打新冠疫苗,提醒「二寶家庭」更要留心

與病毒共存已是全民重要健康課題,面對秋冬來臨呼吸道疾病的多種流行,家中幼兒的健康更需要家長們留意,特別是目前已經有最新新冠疫苗,但家長對於幼兒的疫苗接種仍有疑慮,兒科醫師如何解答? 林口長庚紀念醫院兒科教授/長庚大學、清華大學專教師暨台灣疫苗推動協會監事徐任甫醫師表示,面對新冠疫情,幼兒感染的症狀與成人相比漸有顯著差異,且症狀相對不明顯,使得診斷更加困難。 兒童症狀不典型常誤認為一般感...

給藥新突破助乳癌病友快速重返日常–HER2雙標靶皮下注射現已獲健保

給藥新突破助乳癌病友快速重返日常–HER2雙標靶皮下注射現已獲健保

女性乳癌發生率的年齡高峰為45至69歲之間,此階段多數仍處於工作、家庭生活的活躍期,一旦罹癌,不但健康面臨重大危脅,生活也會同步迎來極大挑戰。所幸隨著標靶藥物的進步,如在乳癌中約佔20%左右的HER2陽性亞型,雖屬於癌細胞增殖較快且復發風險高,但透過HER2標靶藥物的出現,為這類型乳癌治療帶來重大進展,目前甚至在給藥方式上也有長足進步,出現皮下注射劑型,可大幅升治療便利性,節省乳癌病友時間;自今年...

吃太飽狂打嗝⋯一直打嗝怎麼停下來?醫教「1招」止嗝:深呼吸就有效

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打嗝打不停怎麼辦?許多人都有短促小「ㄜ」的打嗝經驗,但如果持續打個不停,既尷尬又困擾。日前有益智節目分享「手指戳肛門」能治打嗝的作法,引發網友熱議及實測,並分享「真的有效」心得。《優活健康網》特摘此篇,醫師提醒,若打嗝有可能是身體的嚴重警訊,超過3天以上建議就醫。

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