特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

下背痛又痠麻⋯竟是脊椎「這部位」長腫瘤!醫建議「1解法」免神經受損

下背痛又痠麻⋯竟是脊椎「這部位」長腫瘤!醫建議「1解法」免神經受損

55歲的李小姐熱愛運動,多年前因經常下背痠痛就醫,曾就醫診斷罹患腰椎第1節硬膜內腫瘤,持續追蹤觀察至今。但由於最近症狀開始頻繁地出現,下肢痠麻痛、背痛情況加劇,尤其在改變姿勢的時候更加嚴重,經過仁愛長庚合作聯盟醫院神經外科團隊進行顯微切除手術,術中透過神經監測,確保李小姐神經功能完好,順利完成手術。

為買保險延後篩檢?醫警告新生兒「少做這1項」根本賭命:男嬰病發險死

為買保險延後篩檢?醫警告新生兒「少做這1項」根本賭命:男嬰病發險死

孩子一出生,先買好保險才能做新生兒自費檢查嗎?有等待期嗎?台北榮總近期收治一名王姓男嬰,出生後27天出現明顯呼吸困難症狀,緊急就醫發現心臟肥大、肌肉酵素增高,高度懷疑為龐貝氏症,需馬上插管治療,醫師詢問後才知道,爸媽原本預計嬰兒滿月納保後,才進行新生兒篩檢自費項目,僅幾天之差導致王小弟無法及時篩檢出龐貝氏症,險害孩子一生而悔不當初。

冬季「護心清血管」怎麼吃?醫揭「少鹽飲食」控血壓:多吃2營養素

冬季「護心清血管」怎麼吃?醫揭「少鹽飲食」控血壓:多吃2營養素

冬天是心血管疾病的好發季節,尤其近日早晚溫差大,恐替心血管帶來不定時炸彈,家裡有老人家、三高患者或有心血管疾病的人,要注意保暖禦寒。《優活健康網》特摘此篇分享冬天的護心秘訣,除了保暖、定期量測血壓外,也要注意飲食習慣,少鹽飲食可以幫助穩定血壓。

天轉涼,新冠肺炎併發MIS-C住院個案又增加!醫警告:新冠最新病毒1傳14,家中有小有老一定要打疫苗

天轉涼,新冠肺炎併發MIS-C住院個案又增加!醫警告:新冠最新病毒1傳14,家中有小有老一定要打疫苗

11月起,針對JN.1變異株的新冠疫苗已擴大接種對象。感染科醫師提醒,Omicron是已經演化出傳播力相當強的病毒株,1個感染者就可以傳播給14個人,不要認為感染只是輕症,現在又開始有 MIS-C(兒童多系統發炎症候群)個案不斷出現,如果是免疫力差或是年長者、幼兒,更要施打疫苗來預防併發症風險。 林口長庚兒童感染科教授級主治醫師陳志榮表示,上個月林口長庚就收治2名兒童感染新冠併發MIS-C(...

冬天吃「麻辣火鍋」腸胃拉警報!醫教「5招健康吃」:最好點鴛鴦鍋

冬天吃「麻辣火鍋」腸胃拉警報!醫教「5招健康吃」:最好點鴛鴦鍋

冬天是吃火鍋的季節,尤其天氣轉涼後,麻辣火鍋成為不少人的吃鍋首選。不過,麻辣鍋作為冬季的美食佳品,雖然能帶來愉悅的味覺享受,但其高辣、高油的特性對消化道的影響不可忽視。醫師指出,麻辣鍋會刺激消化道,易引發腹瀉、胃潰瘍、消化不良⋯等腸胃問題,享用時需要掌握正確飲食方式,才能避免腸胃過度負擔,並提供5個「吃麻辣鍋不傷胃」建議。

上班族常腰痠背痛、髖關節不適,多數脊椎側彎不自知!醫警告:長期不治療恐造成下肢骨骼病變

上班族常腰痠背痛、髖關節不適,多數脊椎側彎不自知!醫警告:長期不治療恐造成下肢骨骼病變

50幾歲張老闆長年有腰痠背痛問題,只要開會都忍受不了久坐,到復健科做了電療、拉腰仍沒有明顯改善,走路更因為腰部不適而日漸產生歪斜感,到診所檢查發現已有脊椎側彎現象,醫師評估後以「SIS超磁能治療」治療,除腰痠問題大幅改善,長時間坐著也不再感到肌肉疼痛,連站姿都變得挺拔。 健立診所許芳偉醫師表示,脊椎側彎不僅是在年長者身上會發生,不少上班族都有脊椎側彎不自知,甚至在青少年時期也有為數不少的個案...

糖尿病靠控糖已經不夠?醫揭「腸泌素」能保護器官:還能防止中風

糖尿病靠控糖已經不夠?醫揭「腸泌素」能保護器官:還能防止中風

30多歲的王先生已經有10年的糖尿病史,BMI身體質量指數都在35左右,因為工作的關係,飲食很不正常,血糖控制相當不穩定。仗著年輕,而不太關心血糖的他,在值勤時突然因為胸悶、胸痛而被送進急診室。新竹馬偕紀念醫院心臟內科醫師林柏霖表示,檢查發現是心肌梗塞,於是緊急安排心導管手術,放入血管支架⋯

如何判斷嬰兒呼吸困難?爸媽當心「6情況」:呼吸急促、咳嗽要小心

如何判斷嬰兒呼吸困難?爸媽當心「6情況」:呼吸急促、咳嗽要小心

嬰兒感冒、過敏時,氣管會比成人更容易受到影響,甚至引發嚴重的呼吸問題。《優活健康網》特選此篇,告訴你該怎麼觀察寶寶的症狀,可以從6方面來判斷嬰幼兒氣管不適,如呼吸喘鳴聲、不斷咳嗽、呼吸急促、胸口起伏加劇等等,都是因為嬰幼兒呼吸系統尚未發育完全所造成,需特別注意。

運動鞋該如何挑選?符合「8大條件」防運動傷害:跑步選這種功能

運動鞋該如何挑選?符合「8大條件」防運動傷害:跑步選這種功能

運動一定要穿運動鞋嗎?運動鞋怎麼挑?選擇合適的鞋子,可以幫助你的運動效能更好,同時降低受傷的風險。《優活健康網》特選此篇,解答運動時最好能要穿運動鞋的原因,且絕對不能穿涼鞋運動。此外,也教民眾挑運動鞋小訣竅,除了吸震、大小合腳外,選擇重量較輕、透氣性佳的鞋子能讓運動更輕鬆,鞋底面積稍大也能讓運動著地時更穩定。

這輩子不想靠工作維生?給女性的3條致富指南:先想辦法「財務獨立」

這輩子不想靠工作維生?給女性的3條致富指南:先想辦法「財務獨立」

怎樣才算財務獨立?「財務獨立」是不需要工作的情況下,也有足夠的財富。國家高級理財師陳念於《女子幸福財商課》一書中,分享專屬於女子投資理財法,引導讀者如何賺錢,存錢,花錢,護錢,提升金錢認知,並對孩子進行財商教育,設定合理的理財界限,讓自我、家人和金錢達到完美連結。以下為原書摘文:

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