「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」，這些看似矛盾的願望，只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇，日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟，就能讓板豆腐搖身一變，擁有宛如絞肉般的驚人口感，還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。
特別企劃：豆腐營養
特別企劃：隔夜餐食
很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題，但這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！《優活健康網》特選此篇，秀傳醫療體系中區總院長黃士維告訴大家「5種最不該隔夜吃」的食物，小心細菌病毒全都吃下肚，幫助大家建立完整的食品安全知識。
我們總有感到孤獨的時候，該如何和孤獨相處呢？臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中，結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證，歸納出一套「極簡身心重置儀式」，幫助讀者重整超載的大腦，終結焦慮內耗。以下為原書摘文：
服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴，走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆，以及幾近被掏空的自己，才慢慢明白：人生最大的考驗，不是跌倒，而是在失去之後，是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中，分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文：
白內障、黃斑部病變等眼睛健康與視力問題，多與視網膜及眼球壓力相關，隨著年齡增長會更明顯。但研究指出，葡萄皮與籽中的花青素、葉黃素與玉米黃素，可延緩眼睛老化並保護視力。營養師建議，吃葡萄時不吐皮、不吐籽或選擇葡萄乾是最佳攝取方式，同時可搭配其他富含花青素的深色水果如藍莓、蔓越莓等，以提升眼睛健康。
「停損」（Stop Loss）是一種保護性策略，旨在限制投資者在交易中的潛在虧損。決策領域的作家、企業發言人和顧問安妮．杜克（Annie Duke）於《停損的勝算》一書中，整理關於決策的精采案例、具體的方法和策略，幫助讀者正面看待放棄和停損，改善決策品質，提高勝算。以下為原書摘文：
你是否有過這樣的經驗，因為不擅長表達，每次和主管報告都很緊張？訂閱人數超過25萬、日本人氣YouTube頻道「駭客大學」（ハック大学）創作者，於《最少話的最強說明法》一書中，分享最少話卻最有效的說明法，幫助讀者有效溝通。以下為原書摘文：
2024年終，不少人開始準備大掃除，面對堆積如山的物品、衣櫃裡塵封已久的衣服，總想著「以後可能用得到」，到底哪些東西該丟、哪些不該丟？常讓人不知從何整理。醫師指出，囤積情況若嚴重影響生活，如空間受限、家具難以使用，恐是患上「囤積症」的警訊，建議採用小步漸進、3箱分類、一進一出等方式改善，若成效不彰則可尋求專業協助。
「大雪」節氣約在每年國曆的12月7日或8日，中醫師指出，大雪節氣前後是風寒感冒的高峰期，多吃黑豆可增強體質，此時血液循環變差，多吃當令蔬菜白蘿蔔，有助體內代謝；至於養生推薦茶飲，則為「黃耆人參枸杞茶」。《優活健康網》特摘此篇分享大雪節氣的養生方法。
花瓜、肉醬、沙茶醬⋯每個家庭或多或少都存放著罐頭食品，營養師提醒，使用時務必注意保存日期，打開之後，應儘速食用完畢；一般罐頭食物缺乏維生素，且偏鹹，不鼓勵食用這類食品，應盡量吃新鮮食材。《優活健康網》特摘此篇，分享常溫保存罐頭的挑選與保存，避免吃到過期食品。
為響應每年11月的「世界抗生素認知週」，林口長庚紀念醫院特別舉辦「抗生素衛教巴士」展覽，旨在喚起民眾對抗藥性問題的關注。陳建宗院長表示，抗藥性細菌已對全球公共衛生體系構成嚴峻挑戰，包括導致治療選項減少、延長住院時間、增加醫療成本，以及導致患者死亡。解決此問題需要政府、學界、醫療機構以及民眾的緊密合作，共同應對。 陳建宗院長表示，根據最新全球研究，每年有數百萬人因為抗藥性細菌而喪命，為全球醫療...
現代人壽命變長，但身體的老化卻提早，容易出現記憶力減退及認知功能下降，對此，花蓮慈濟醫院自去年起以天麻為基底，搭配丹參、艾葉、黃芪、當歸等中藥材，調配出「通腦方」來幫助病人，而其結合傳統中醫藥與現代分子醫學，未來或許有望成為巴金森氏症中西合療的新選擇。
孩子咳不停，竟是肺炎鏈球菌作祟！2歲半的呂小弟因反覆發燒、持續咳嗽而就醫，甚至夜間咳到嘔吐，嚴重影響睡眠與生活。經醫師診斷，確診為肺炎，讓呂小弟的父母相當憂心。所幸醫師迅速採用抗生素進行治療，經過5天住院，呂小弟逐漸恢復健康，父母總算可以鬆了一口氣。
屏東縣屏東高中近日下午教室傳出火警，驚動全校，警消獲報，共出動6車13人前往；所幸火勢順利在10分鐘內撲滅；初步了解，起火源疑似是學生放在書包內的行動電源，因為不明原因自燃所導致。幸好當時沒有學生在教室，也沒人傷亡，詳細起火原因，仍待釐清，推測可能是因錯誤使用鋰電池釀禍！
