特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

如何增加乳汁 孕產規劃師說分明「頤珍宮膳」是您坐月子的福音

如何增加乳汁 孕產規劃師說分明「頤珍宮膳」是您坐月子的福音

許多媽咪會擔心自己胸部比較不豐滿,是不是就沒有充足的奶水給寶寶喝呢?其實奶量的多少是取決於「泌乳激素」和「催產素」的運作,當寶寶吸吮乳頭的時候,感覺刺激傳到腦部,告訴大腦:「我有泌乳的需求!」腦下垂體前葉就會反應性的分泌出「泌乳激素」,使泌乳細胞製造出奶水;腦下垂體後葉則會分泌出「催產素」,使乳腺泡周圍肌肉收縮,輸乳管的開口張大,讓乳汁容易流出。如此相互配合,只要寶寶不斷吸吮刺激,乳房就能有節奏地...

冬天進補要注意什麼?感冒可以進補嗎?冬令進補「5大注意事項」

冬天進補要注意什麼?感冒可以進補嗎?冬令進補「5大注意事項」

冬令進補是傳統習俗,古人工作一整年後,就要進補足夠的營養,儲存熱量來恢復元氣、抵禦冬天的寒冷。台灣人超愛進補,許多餐廳也打著能暖胃、驅寒、補身體的口號推出進補美食,但要小心補品暗藏的高鹽、高油、高酒精的危機,更要細算補品熱量,補過頭反而造成健康危害。《優活健康網》特摘此篇分享進補美食的健康風險,並分享冬日進補注意事項。

換季皮膚保濕「乳液」怎麼選?敏感肌避免「NG成分」防紅腫過敏

換季皮膚保濕「乳液」怎麼選?敏感肌避免「NG成分」防紅腫過敏

冬季乾冷,皮膚容易乾燥、脫皮甚至敏感,氣溫與濕度變化也會影響皮膚屏障,增加過敏風險。此時保養重點在於保濕與修護,建議沐浴或洗完澡,可選用無香料的滋潤型乳液或面霜,強化肌膚鎖水功能,並減少過度清潔避免皮脂流失,也能降低過敏反應。也別忘了冬季防曬要做好,幫助肌膚狀態穩定,維持健康光澤。

出社會之後很難交到新朋友?「成熟大人」的交友原則:摯友3個人就夠

出社會之後很難交到新朋友?「成熟大人」的交友原則:摯友3個人就夠

以前學生時期朋友很多,出社會後卻很難再交到新朋友,大人該怎麼交朋友呢?日本精神科醫師樺澤紫苑(Shion Kabasawa)於《零壓力終極大全》一書中,針對最容易感到壓力的5大方向:人際關係、私生活、工作、健康、心理,提供有科學根據的「無壓人生法」,幫助讀者解決工作和生活上的人際煩惱與擔憂,避免疾病找上門。以下為原書摘文:

投資理財需考慮「折舊曲線」!理財專家教「5步驟」讓你的錢增值

投資理財需考慮「折舊曲線」!理財專家教「5步驟」讓你的錢增值

不論是什麼資產過程中一定會有所耗損,這些消耗都算在成本裡面,被稱為是「折舊」,因此投資理財必須考慮此因素。個人理財(CEPF®)認證教育家鮑勃.羅帝齊(Bob Lotich)於《財務自由21天改造計畫》一書中,提出一個21天的「馬上行動」計畫,幫助讀者創造簡單的系統和習慣,有效改變日常理財習慣,讓生活可以很富裕。以下為原書摘文:

有食譜》大雪小心感冒、關節疼痛!喝杯「當歸生薑紅棗茶」3步驟暖身

有食譜》大雪小心感冒、關節疼痛!喝杯「當歸生薑紅棗茶」3步驟暖身

大雪是冬天的第3個節氣,天氣也開始進一步寒冷。陽明馬光中醫診所中醫師陳柏太表示,根據古書所載:「時積陰為雪,至此栗烈而大,過於小雪,故名『大雪』。」意指到了這個節氣,寒意漸濃,而台灣雖然處於亞熱帶氣候,不會看見大雪紛飛的景象,不過仍然可以感受到氣溫的變化。

卸妝要2次才夠!《影后》曾莞婷42歲靠「正確洗臉」4招保養熟齡肌膚

卸妝要2次才夠!《影后》曾莞婷42歲靠「正確洗臉」4招保養熟齡肌膚

Netflix台劇《影后》自開播以來話題不斷,不光以演藝圈生態為故事背景的劇情令人印象深刻,飾演凍齡美魔女代表「潘茵茵」的曾莞婷,更以純熟演技、細膩情感掌控,以及毫無年齡破綻的臉蛋再次獲得觀眾注目!到底八點檔不老女神曾莞婷,如何保養出好膚質?原來全靠日常洗卸4大訣竅!

髖關節發炎怎麼辦?醫揭傳統人工關節手術「3大風險」這樣治療避免

髖關節發炎怎麼辦?醫揭傳統人工關節手術「3大風險」這樣治療避免

47歲許先生是國中體育老師,由於身材高大從小學開始就被選上籃球隊,近3年來右邊的髖關節疼痛,每天上班都得吃止痛藥。到醫院檢查後才發現是右側髖關節發育不良,造成的早發性髖關節炎。在諮詢過多名醫師後又害怕手術結果不如預期而打退堂鼓,最後接受微創正前開人工髖關節手術,之後經過2個月的肌力訓練,現在又回到籃球場上奔馳。

吃檳榔增口腔癌風險!「檳榔專法草案」拚年底前預告:主規範2部分

吃檳榔增口腔癌風險!「檳榔專法草案」拚年底前預告:主規範2部分

檳榔是口腔癌危險因子之一,國內口腔癌死亡人數從2016年的2936人,到2023年增加為3610人。對此,衛生福利部預計提出「檳榔健康危害防制法」(草案),衛福部口腔司副司長顏忠漢表示,草案預計年底前預告,禁止嚼食場所、原料檢驗等,都將進行規範,莫讓健康台灣淪為口號。

雙腳無力、大小便失禁⋯竟是癌細胞作怪?醫揭「脊椎長腫瘤」3大症狀

雙腳無力、大小便失禁⋯竟是癌細胞作怪?醫揭「脊椎長腫瘤」3大症狀

雙腳無力走不動⋯⋯竟是脊椎椎體骨腫瘤!60歲邱先生過往沒有慢性病史也沒有特別定期健檢,1個月前突然出現雙腳無力的狀況,並且越來越嚴重,來院前無法站立行走,輾轉來到台北慈濟醫院神經外科門診尋求協助。透過X光、核磁共振檢查,發現邱先生胸椎第12節有塌陷情形,且已經壓迫到神經管。

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