特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

為什麼人會失敗?侯文詠揭自身故事:只看眼前目標,忽略長期目標

為什麼人會失敗?侯文詠揭自身故事:只看眼前目標,忽略長期目標

你是一有目標就往前衝的人嗎?台灣知名作家侯文詠,小時候並不被認為具備寫作天賦,然而,長大後卻成了他賴以為生的重要能力,他帶著成長過程中每一階段的自己,朝著內心想望的那個大人前去。侯文詠也於《變成自己想望的大人》一書中,分享生命體悟,鼓勵讀者讓每一個今天都不留遺憾,讓每一個明天都更靠近那個自己想成為的大人。以下為原書摘文:

安寧療護病人不吃不喝可以嗎?畢柳鶯:別再「以愛之名」提供食物

安寧療護病人不吃不喝可以嗎?畢柳鶯:別再「以愛之名」提供食物

大多數人都不了解,人在死亡前是不需要飲食的,此時逼迫飲食反而更痛苦。衛福部台中醫院復健科資深教學醫師畢柳鶯於《走在推廣善終的路上》一書中,以走入推廣善終運動這幾年的經驗為軸線,探討斷食善終的常見問題,什麼情況「只有斷食才能善終」?斷食往生是自殺或者殺人嗎?帶領讀者進行一場斷食善終的思辨之旅。以下為原書摘文:

掉髮是洗髮精用錯?壓力禿會自己長回來?醫揭5大迷思:恐疾病警訊

掉髮是洗髮精用錯?壓力禿會自己長回來?醫揭5大迷思:恐疾病警訊

夏季天氣悶熱潮濕,不少民眾因頭皮發癢、落髮問題所困擾。但台灣皮膚科醫學會提醒,落髮並非單一疾病,而是與免疫系統、內分泌失調、感染或藥物副作用等原因相關的身體警訊,若未經診斷落髮原因,只為了外表美觀,就使用偏方或貿然植髮,不但無法改善落髮,反而可能損傷毛囊、擴大頭皮疤痕,讓毛髮無法新生。

美國公布對台關稅20%!藥協會揭藥品供應「1關鍵」有效降關稅衝擊

美國公布對台關稅20%!藥協會揭藥品供應「1關鍵」有效降關稅衝擊

美國1日公布行政命令,針對台灣實施對等關稅政策,將部分進口商品的關稅稅率調高至20%,高於對日本、韓國設定的15%,此舉立刻引發產業界震驚,儘管藥品目前沒有在調整範圍內,不過稅率之高仍引發國內藥界關注。學名藥協會提醒,各國藥品供應勢必更加在地韌性化,避免未來受衝擊,盼政府更重視本土藥品供應韌性

必須照顧父母,卻被負面情緒綁架?3步驟「情緒命名法」讓心情變輕鬆

必須照顧父母,卻被負面情緒綁架?3步驟「情緒命名法」讓心情變輕鬆

在成長過程中父母很少給我愛護,為何我要照顧他們?有些照顧者心裡會產生「我其實不想這樣做VS但他們是我父母」的矛盾,越照顧越心累,長期下來造成的內耗,嚴重影響心理健康。《優活健康網》特選此篇,這種「為情緒命名」的作法,是心理諮商中常用的技巧之一,可以幫助釐清內心的感受,處理內心矛盾,減輕心理壓力帶來的煎熬感。

記憶力變差?可能是吃錯食物!研究揭「5大植物性飲食」成護腦關鍵

記憶力變差?可能是吃錯食物!研究揭「5大植物性飲食」成護腦關鍵

覺得腦袋愈來愈鈍、思考卡關、記憶力變差,甚至擔心大腦提早老化嗎?其實,「吃」對食物,對維持腦袋靈光非常重要!身心科醫師引用國際研究指出,植物性飲食可保護大腦、延緩老化,預防失智。《優活健康網》特摘此篇,分享植物性飲食的好處,吃對就能保護大腦。

糖尿病「腎病變」初期無症狀!醫:出現尿蛋白恐「腎功能已流失7成」

糖尿病「腎病變」初期無症狀!醫:出現尿蛋白恐「腎功能已流失7成」

一位65歲病人,糖尿病控制良好,血糖和糖化血色素都在正常範圍,但他認為回診太麻煩,改為在附近藥局買藥服用,半年後回診竟發現糖化血色素飆到8%,腎功能嚴重惡化,尿蛋白也超標,已罹患糖尿病腎病變第3期。醫師提醒,腎臟代償能力強,即使腎功能已流失,身體功能仍維持正常,因此糖尿病腎病變,成為容易被忽視的慢性病變之一。

乞丐要錢你會給錢嗎?行為專家揭真相:心思細膩的人會「這樣做」

乞丐要錢你會給錢嗎?行為專家揭真相:心思細膩的人會「這樣做」

在這個世代,內向者常被誤解為能力不足、人際障礙,但事實卻不是這樣。美國精神科醫師大山榮作於《喚醒你強大的內向潛能》一書中,運用豐富醫療實務經驗、最新心理研究,結合多位內向型名人的真實故事,顛覆「內向性格」的偏見與誤解,幫助內向者打造影響力,只要用對方式就能發揮驚人的力量。以下為原書摘文:

爸媽愛揮霍,孩子也會亂花錢!想培養孩子金錢觀,家長謹記3大原則

爸媽愛揮霍,孩子也會亂花錢!想培養孩子金錢觀,家長謹記3大原則

父母是孩子金錢觀的重要引導者,從小建立正確的金錢觀念,有助於孩子未來養成良好消費習慣。行為科學專家史考特.瑞克(Scott Rick)於《吝嗇鬼與揮霍者》一書中,分享人際衝突、情緒勒索、價值矛盾、擇偶交友的「金錢心理學」,幫助讀者在金錢和健全關係中取得最佳平衡,讓你生活與理財之路順遂。以下為原書摘文:

IG、FB沒人按讚好焦慮?6個社群殘酷真相:朋友嫉妒「你過得比他好」

IG、FB沒人按讚好焦慮?6個社群殘酷真相:朋友嫉妒「你過得比他好」

在這個連早餐都要打卡的時代,讚數成了社交貨幣。當你精心發文,卻發現某些朋友總是默默觀看、從不互動,還熱情按讚其他人時,難免感到失落。究竟是演算法作怪,還是人心難測?以下6個「朋友不按讚」的背後真相,或許能幫你釋懷,也提醒我們,學會更健康地與社群媒體共處。

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