特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

隔夜水會致癌?隔夜西瓜恐腹瀉?專家破迷思:忽略「1關鍵」才會生病

隔夜水會致癌?隔夜西瓜恐腹瀉?專家破迷思:忽略「1關鍵」才會生病

許多人擔心「隔夜」的食物和飲用水不安全,認為可能致癌、細菌孳生,但民眾常被網路上關於致癌的謠言所困擾。《優活健康網》特選此篇,重症醫師黃軒來釐清一些常見的誤解,提醒食物保存安全的關鍵在於處理方式,以及儲存時的溫度和食物種類,並找出真正不該隔夜食用的東西。

喝牛奶肚子痛怎麼辦?營養師「3妙招」改善狀況:牛奶加熱過再喝

喝牛奶肚子痛怎麼辦?營養師「3妙招」改善狀況:牛奶加熱過再喝

牛奶中的營養素對身體有許多好處,可是有些人喝牛奶容易產生肚子痛、脹氣、拉肚子、想吐等症狀,你也是其中之一嗎?為什麼會有這樣的症狀呢?又該如何解決喝牛奶不適的問題呢?《優活健康網》特選此篇喝牛奶懶人包,營養師建議,若是針對乳清蛋白敏感而肚子痛、拉肚子的族群,加熱後再喝有機會改善喝牛奶成的肚子痛問題。

卵巢囊腫會自己消失嗎?卵巢囊腫是癌症嗎?症狀、治療與預防一次看

卵巢囊腫會自己消失嗎?卵巢囊腫是癌症嗎?症狀、治療與預防一次看

卵巢囊腫是一種常見婦科疾病,囊腫當中主要是液體,在超音波檢查中看起來類似水泡,故俗稱「水瘤」。TFC台北婦產科診所生殖中心主任醫師李怡萱、TFC台北婦產科診所生殖中心主任醫師黃馨慧、TFC松仁中西醫聯合診所中醫師李和蓁於《與妳的子宮對話》一書中,整理女性常見的婦科疾病與症候群,帶領讀者了解月經、婦科疾病與不孕症之間的重要關聯。以下為原書摘文:

新生兒腸病毒重症再添2例!疾管署警告「感染後●●天」為轉重症危險期

新生兒腸病毒重症再添2例!疾管署警告「感染後●●天」為轉重症危險期

國內再爆新生兒腸病毒重症!衛福部疾管署19日公布新增2例腸病毒重症,分別為中部出生8天大男嬰與南部5天大女嬰,均疑因家戶接觸染伊科病毒11型併發敗血症、肝炎、血小板低下重症,仍在加護病房治療。疾管署呼籲,新生兒腸病毒疫情持續,感染後5天是輕症轉重症高風險期,提醒家長時時注意家中嬰幼兒狀況。

台人最常見「惡性淋巴瘤」半年恐侵犯全身!健保8月擴大給付免疫新藥

台人最常見「惡性淋巴瘤」半年恐侵犯全身!健保8月擴大給付免疫新藥

彌漫性大型B細胞淋巴瘤(Diffuse large B-cell lymphoma,簡稱DLBCL)是成人最常見的惡性淋巴瘤,雖有機會治癒,但因其惡性度高與侵襲速度快,可能侵犯全身器官,一旦復發治療將更具挑戰,患者壽命可能只剩半年。所幸自2025年8月1日起,健保給付納入第3線新藥,為病友帶來治療福音。

孩子脖子黑黑的⋯是沒洗乾淨嗎?兒科醫揪「黑棘皮症」好發肥胖兒童

孩子脖子黑黑的⋯是沒洗乾淨嗎?兒科醫揪「黑棘皮症」好發肥胖兒童

兒童肥胖在台灣越來越普遍,根據衛生福利部國民健康署統計,台灣約每3名學童就有1人有過重或肥胖的情形,其中高熱量飲食、運動量不足,以及長時間使用電子產品,是導致兒童肥胖率逐年上升的主因。醫師指出,肥胖帶來的不僅是外型改變,更影響孩子的長期健康與心理發展,家長應及早關注孩子的身體變化,幫助孩子在健康中成長。

慢性胃炎患者注意!醫揭「這3類健康食物」別吃:恐讓症狀加重惡化

慢性胃炎患者注意!醫揭「這3類健康食物」別吃:恐讓症狀加重惡化

大家都知道全穀類、高纖蔬菜、堅果很健康,但如果你的胃正在發炎,吃錯了可能會加重不適,影響修復!台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師林舜穀指出,雖然未精製穀物、高纖維蔬菜、堅果等食物通常被認為對身體有益,但對於慢性胃炎患者,這些食物可能會增加胃部負擔,甚至加重症狀。

起司控看過來!盤點「5種起司」料理作法:「這1種」可切丁做沙拉

起司控看過來!盤點「5種起司」料理作法:「這1種」可切丁做沙拉

在生活習慣用語中,起司、乳酪、乾酪、芝士,指的都是「Cheese」,是以牛乳、羊乳為原料,將其中的酪蛋白凝集,與乳清液體分離後加工製成的半固態狀食品,含有豐富的蛋白質與脂肪,有令人無法抗拒的濃厚美味。《優活建康網》特摘此篇分享起司種類以及料理應用。

年紀越大時間過得越快?專家教「1招」放慢時間:創造許多新的體驗

年紀越大時間過得越快?專家教「1招」放慢時間:創造許多新的體驗

年紀愈大,時間會過得愈快嗎?韓國心理學博士、臨床心理學專家李珉圭於《我只是改變一個觀點》一書中,分享擴大舒適圈的逆思維法則,無論是商場、職場甚至情場都適用,只要改變書裡提到的任一個觀點,就能破除目前所遇到的阻礙,進而邁向更美好的人生。以下為原書摘文:

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