特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

內向者因不擅長和人打成一片,常被誤以為在職場吃虧,但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫.維克爾(Karen Wickre),在《越內向,越成功》一書中分享內向者的特質與好處,例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質,都能成為最大優勢,打造具深度的人際關係。以下為原書摘文:

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

夏天天氣炎熱,即使天天洗頭,隔天起床仍覺得頭皮油膩。頭皮出油不只是影響外表,還可能導致掉髮、頭皮長痘痘等問題發生。《優活健康網》整理頭皮出油常見問題,包括頭皮為什麼會出油?會掉髮嗎?如何改善?以及洗髮精推薦,幫助讀者有效控油,維持頭皮健康,迎接清爽的夏天。

胃內「放水球」減重安全嗎?中年男2個月瘦7公斤:醫揭適用「這類人」

胃內「放水球」減重安全嗎?中年男2個月瘦7公斤:醫揭適用「這類人」

減重方法百百種,除了用腸泌素(瘦瘦針)等減重藥物抑制食慾,利用水球置入胃中,讓胃的容積減少,使吃東西時很快就能感覺到飽足感,也是一種輔助方式。但在胃內「放水球」減重安全嗎?需留意哪些不適症狀?醫師指出,此術式通常適用於BMI大於30以上的患者,且需定期追蹤飲食習慣及生活方式。

冬天憂鬱症、心情不好,中醫如何改善?

冬天憂鬱症、心情不好,中醫如何改善?

一年大部分時間都有良好的健康狀態,卻在冬季特別感到憂鬱。沒有特別因素感到情緒落寞,沒有動力,做什麼都提不起勁,早上懶洋洋不想起床、整個人好像電力瞬間減弱一半,只想懶在床上。其實,日照時間縮短、氣溫低,自然界的動物原本就處於冬眠的狀態,為了應對寒冷環境與覓食的缺乏,會減少體力的消耗。在人類,除了活動力減弱之外,還可能引起情緒的變化。 初鳴堂中醫診所徐瑋億中醫師表示人們看到陽光就如同看到希望般雀...

出國玩小心!東京發布流感警報:赴日快打疫苗「全台剩不到90萬劑」

出國玩小心!東京發布流感警報:赴日快打疫苗「全台剩不到90萬劑」

日本旅遊注意了!日本近期流感病例大增,讓不少準備赴日旅遊的民眾相當緊張。疾管署分析,2025年日本流感疫情與台灣有點相似,都是較往年提早1個月,在9月底10月初就進入流行期,主要與病毒型別轉換等4原因有關,建議赴日前打疫苗,國內疫情則預估12月上旬再升。

聲音沙啞竟是罹癌徵兆!醫示警食道癌分成2種:這種常合併下咽癌

聲音沙啞竟是罹癌徵兆!醫示警食道癌分成2種:這種常合併下咽癌

48歲張先生長年抽菸、喝酒、嚼檳榔,年初出現喉嚨異物感與吞嚥不順,本以為只是發炎,至耳鼻喉科檢查卻發現下咽部有腫瘤。進一步胃鏡檢查又在食道中、下段發現癌變,經切片確診為「鱗狀細胞癌」,並已合併淋巴轉移,為第3期食道癌合併第4期下咽癌。後續,醫師透過過胸腔鏡、腹腔鏡執行微創次全食道切除手術,術後僅需定期以藥物治療追蹤。

別當職場濫好人!3招打破「能者多勞」困境:找出新的「工作激勵點」

別當職場濫好人!3招打破「能者多勞」困境:找出新的「工作激勵點」

在職場上常聽到「能者多勞」,看似稱讚能力出眾,實際上卻意味著你必須肩負更多工作與責任。職場上有些人喜歡接受任務挑戰,有些人只想做好份內工作,到底哪一種工作觀念才正確?如何學習在能力與工作中找到平衡?《優活健康網》特選此篇,精選員工常遇到的職場問題,由專家解答正確觀念,並提供3招帶你探索職場中最適合自己的定位。

咖啡越喝越累?咖啡也有最佳飲用時機!研究:「這時間喝」影響睡眠

咖啡越喝越累?咖啡也有最佳飲用時機!研究:「這時間喝」影響睡眠

你是否有這種經驗?早上靠咖啡醒腦,下午補一杯提神,結果晚上翻來覆去睡不著,隔天更累,只能再喝更多咖啡。身心科醫師提醒,你可能已經掉入了「咖啡因惡性循環」;咖啡如果喝錯時間,恐怕會讓提神飲品,變成「睡眠小偷」!《優活健康網》特摘此篇分享最佳咖啡飲用時間,讓你白天有精神,晚上也能睡得好。

乳頭有分泌物就是乳癌嗎?黃色、 血色、 咖啡色⋯合併1狀況要小心

乳頭有分泌物就是乳癌嗎?黃色、 血色、 咖啡色⋯合併1狀況要小心

乳頭出現分泌物是常見的乳房症狀,要怎麼判斷是否為乳癌呢?台灣乳癌權威、台北醫學大學外科教授杜世興於《乳癌路上不孤單》一書中,以「診療室的生命故事」為題,娓娓道出乳癌病患在確診與治療歷程中所經歷的真實心聲,也涵蓋了許多與乳癌診療相關的重要知識與進展,並導入乳房疾病的正確治療觀念,免於面對乳房疾病徬徨無助的窘境。以下為原書摘文:

以為頭暈只是小毛病?醫示警:小心「頸動脈嚴重狹窄」恐釀中風危機

以為頭暈只是小毛病?醫示警:小心「頸動脈嚴重狹窄」恐釀中風危機

65歲魏先生近日因頭暈不適前往神經內科就醫,電腦斷層顯示其右側頸動脈因粥狀硬化出現嚴重狹窄,且大腦有陳舊性中風病灶。另61歲的林女士,過去因鼻咽癌接受放射線治療,雖定期追蹤,近期也因頭暈至門診就醫,檢查後同樣發現有頸動脈狹窄問題。兩位病患在神經放射科醫師評估下,分別接受頸動脈氣球擴張術及頸動脈支架置放術,術後頭暈症狀大幅改善。

午餐後盡量外出散步!日本名醫列「午休運用法」速控血糖、護心臟

午餐後盡量外出散步!日本名醫列「午休運用法」速控血糖、護心臟

午休是一段非常重要的時間,能讓心臟得到充分休息。池谷醫院院長池谷敏郎在《耐用百年好心臟》一書中,分享正確保養心臟的方法,應從重新檢視日常生活習慣開始。他提醒,生活中的每個細節都可能影響心臟健康,包括飲食習慣、運動量與生活節奏,透過規律運動並維持自律神經的穩定,就可以守護心臟健康。以下為原書摘文:

神仙姐姐「劉亦菲減肥法」大公開!專家揭3類人不適用:試試升級版本

神仙姐姐「劉亦菲減肥法」大公開!專家揭3類人不適用:試試升級版本

女星劉亦菲憑藉《玫瑰的故事》,拿下2024年10大陸、韓劇女主角討論度排行第2名,僅次於《淚之女王》金智媛,她的「輕斷食減肥法」更是多次衝上登上小紅書熱搜。對此,減重專科暨家醫科醫師楊智雯表示,網路瘋傳的劉亦菲減肥法確實很適合「急救型瘦身」,並分享「2.0版本」減重方式。

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