特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

內向者因不擅長和人打成一片,常被誤以為在職場吃虧,但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫.維克爾(Karen Wickre),在《越內向,越成功》一書中分享內向者的特質與好處,例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質,都能成為最大優勢,打造具深度的人際關係。以下為原書摘文:

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

夏天天氣炎熱,即使天天洗頭,隔天起床仍覺得頭皮油膩。頭皮出油不只是影響外表,還可能導致掉髮、頭皮長痘痘等問題發生。《優活健康網》整理頭皮出油常見問題,包括頭皮為什麼會出油?會掉髮嗎?如何改善?以及洗髮精推薦,幫助讀者有效控油,維持頭皮健康,迎接清爽的夏天。

父母一病就送急診!醫見「假日孝子」一問三不知嘆:反而幫了倒忙

父母一病就送急診!醫見「假日孝子」一問三不知嘆:反而幫了倒忙

你有假日孝子症候群嗎?急診室醫師吳佳駿(小吳醫師Ray)於《陪爸媽走到最後》一書中,結合醫師的專業與子女的親身經驗,並訪談長照人員、社工與多個家庭案例,細膩描繪陪伴父母老去的挑戰;全書從醫療現場、照顧者心理、父母視角、長照資源到臨終告別五大面向出發,提供實用知識與心靈支持,陪伴讀者少一些慌張,多一些安心。以下為原書摘文:

做死人生意的喪葬業!被朋友歧視、家裡擺棺木⋯喪葬職人談工作辛酸

做死人生意的喪葬業!被朋友歧視、家裡擺棺木⋯喪葬職人談工作辛酸

你知道喪葬業都在做什麼嗎?記者、自由工作者井上理津子於《做死人生意這一行》一書中,親訪從遺體防腐、修復、葬儀、火化等與「死亡」相關的工作現場,除了帶領讀者了解這些行業、見識當今喪禮的多樣與可能性,更透過職人之眼,看見生命如何被尊重、哀悼的實踐、以及遺憾的出口。以下為原書摘文:

第一次去健身房就上手!健身新手必學「5動作」臀肌、下背部都能練

第一次去健身房就上手!健身新手必學「5動作」臀肌、下背部都能練

相信有許多人進入健身房,一開始都是充滿著徬徨與擔心的階段,不清楚該用多少重量、該使用哪種器材或哪種訓練動作,這些都是很自然的情況,尤其是對於女性來說會更加的明顯,但如果僅僅是因為這個原因而放棄重量訓練,絕對不是一個明智的決定。《優活健康網》特摘此篇分享健身初學者必學5個動作,只要持續且正確訓練就會有效果。

有食譜》2025小雪吃什麼?4步驟自製「薑桂溫腎茶」加黑豆祛寒暖身

有食譜》2025小雪吃什麼?4步驟自製「薑桂溫腎茶」加黑豆祛寒暖身

小雪節氣象徵著氣溫明顯轉涼、降水變多,高海拔地區甚至可能開始出現零星小雪,雖尚未進入最寒冷的時候,但日夜溫差加大,容易削弱身體的免疫力,使人更容易受寒。中醫強調「冬令養藏」,而小雪正是冬季養生的關鍵時刻,若在此階段沒有好好調理身體,便可能因受寒而使舊疾再度發作。

《優活問問》腎臟病可以吃火鍋嗎?可以吃水果嗎?達到「1標準」就行

《優活問問》腎臟病可以吃火鍋嗎?可以吃水果嗎?達到「1標準」就行

台灣有「洗腎王國」之稱,全台慢性腎臟病人口已突破250萬。腎臟病與日常飲食息息相關,因為腎臟負責代謝與排出體內廢物,不當飲食會增加負擔,甚至加速病情惡化;腎臟病患者究竟該怎麼吃才比較好?不同階段的飲食重點有何不同?快跟著Podcast《優活問問》一起來了解腎臟病的飲食照護。

口吃可以治好嗎?如何改善結巴?醫:多數孩子「這年齡前」會自然恢復

口吃可以治好嗎?如何改善結巴?醫:多數孩子「這年齡前」會自然恢復

孩子學講話是令爸媽興奮的階段,看著小孩牙牙學語到可以講出一整段完整句子,同時也代表孩子正在建立屬於他的語言表達邏輯。然而,有些小朋友在學習說話的路上可能會有口吃發生,導致說話結巴不清楚,到底口吃是什麼?會自己好嗎?《優活健康網》特邀仁生復建科診所院長、復健科醫師陳渝仁撰文,解答口吃原因與治療方式。

伴侶溝通最好的方式是爭吵!韓國離婚律師教「5個秘訣」吵出好感情

伴侶溝通最好的方式是爭吵!韓國離婚律師教「5個秘訣」吵出好感情

伴侶之間吵架是很正常的事,但要怎麼吵才會讓感情好呢?韓國知名離婚律師、同時也是收視冠軍韓劇《好搭檔》編劇崔唯娜於《從兩個人到一個人》一書中,集結多年的案件分享經驗,無論現在是已婚、離婚、不婚或未婚,若懂得疼愛自己,把自己放在第一順位,任何狀態都影響不了自己的幸福。以下為原書摘文:

乳癌化療後,可以吃中藥嗎?醫揭「這原則」先做到:幫助減緩噁心嘔吐

乳癌化療後,可以吃中藥嗎?醫揭「這原則」先做到:幫助減緩噁心嘔吐

乳癌是台灣女性最常見的癌症之一,許多患者在接受手術、化療、放療及荷爾蒙治療的過程中,往往同時面臨疲倦、噁心、手腳麻木、皮膚不適與睡眠障礙等多重副作用。臨床上也發現,部分病友因不適反應強烈,一度產生想放棄治療的念頭。醫師指出,中醫輔助治療可有效緩解常見不適、提升治療耐受度,協助患者更穩定地完成整體療程。

腳踝扭傷會自己好嗎?該冰敷還熱敷?骨科醫教你「第一時間自救法」

腳踝扭傷會自己好嗎?該冰敷還熱敷?骨科醫教你「第一時間自救法」

20多歲小藍,熱愛籃球運動。某天練球時,發現右腳只要踩地,腳踝外側好像被電到一樣非常疼痛,完全無法打球,連走路都不便,立即到醫院就診。檢查發現她的腳踝韌帶斷裂,醫師考量年輕人活動力的重要,不用自體韌帶,改以器捐者的異體韌帶,透過關節鏡微創手術,為她重建韌帶,經過半年的術後調養與復健,小藍恢復腳力,再和一群同好馳騁球場。

小雪容易傷寒感冒!中醫教「薄衣法」養好身體:穿衣不出汗為原則

小雪容易傷寒感冒!中醫教「薄衣法」養好身體:穿衣不出汗為原則

近日適逢「小雪」節氣,此時節在黃河流域已是零星降雪的初冬。台灣因為地處低緯,伴隨東北季風影響,雖無降雪,但仍能感覺氣候明顯轉涼,與鋒面帶來的溼氣。《優活健康網》特摘此篇中醫師提醒,小雪不必急著進補,可用「薄衣法」預防感冒,心情低落者應多吃深綠色蔬菜改善抑鬱,有偏頭痛者可善用精油,透過按摩或擴香,緩解不適症狀。

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