特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

每天洗完頭還是出油?油膩頭皮必知「正確清潔法」洗髮精避開4成分

夏天天氣炎熱,即使天天洗頭,隔天起床仍覺得頭皮油膩。頭皮出油不只是影響外表,還可能導致掉髮、頭皮長痘痘等問題發生。《優活健康網》整理頭皮出油常見問題,包括頭皮為什麼會出油?會掉髮嗎?如何改善?以及洗髮精推薦,幫助讀者有效控油,維持頭皮健康,迎接清爽的夏天。

打瘦瘦針有副作用嗎?食藥署曝「不良反應共計48件」要求提供用藥警語

打瘦瘦針有副作用嗎?食藥署曝「不良反應共計48件」要求提供用藥警語

近年來,俗稱「瘦瘦針」的減重藥物成為熱門話題。這類藥物原本是用於治療第二型糖尿病,但因其顯著的減重效果,被廣泛應用於體重管理,不過不良反應共計48件,嚴重者甚至疑似眼中風。食藥署公告含司美格魯肽及替爾泊肽成分藥品,須制定風險評估及管控計畫,包括提供病人指引,提醒潛在風險。

晚年不交朋友,也不串門子?人生下半場的高級活法:不合群也可以

晚年不交朋友,也不串門子?人生下半場的高級活法:不合群也可以

朋友是一生中的寶貴財富,然而,年老後的朋友不求多,應結交能自在相處的夥伴。洪建全基金會創辦人簡靜惠,退休後有豐富的人生計畫待開,然而,一場中風導致她的右半邊肢體失去知覺,於是她學著與病同行,與身體對話。簡靜惠於《面對老,我有備而來》一書中,分享自己的生命淬鍊,帶領讀者思考:年老後要坐著哀嘆?還是做好準備,迎接新的可能?以下為原書摘文:

有食譜》寒冬來杯熱飲!2025大雪必喝「薑湯加1物」讓全身暖起來

有食譜》寒冬來杯熱飲!2025大雪必喝「薑湯加1物」讓全身暖起來

節氣即將進入「大雪」,這是冬至前的重要節氣,象徵天地陰寒漸盛、氣溫日益下降。此時人體陽氣最易受寒所傷,因此更要留意「避寒護陽」,從保暖、飲食與調養作息著手,為迎接隆冬做好準備。大雪養生怎麼做?中醫師建議,可用暖暖包敷於腹部或腰背3穴位,並推薦暖心「1茶飲」潤肺養顏。

職位高不代表有話語權?真正有職場影響力的人,往往都懂得「1件事」

職位高不代表有話語權?真正有職場影響力的人,往往都懂得「1件事」

職場上的話語權很重要,該如何取得話語權?國家認證的心理諮詢師三木一太朗於《刻意不在乎》一書中,透過分析被他人話語左右的大腦思考機制,與容易受他人影響的心理因素,並傳授「無視閒言閒語」的技巧,教導讀者如何重拾正確而輕鬆的人際相處模式,找回真實的自我。以下為原書摘文:

手指彎「啪一聲」彈不回來當心板機指!醫示警3特徵:血糖早已失控

手指彎「啪一聲」彈不回來當心板機指!醫示警3特徵:血糖早已失控

不少病人,有這樣的主訴:手指一彎下去就打不開,要用另一隻手「掰」一下才會彈回來,還會聽到「啪」一聲。他們通常認為是最近滑手機太多、打電腦太久、做家事做過頭了。但事實上,俗稱板機指的「腱鞘發炎」可能與血糖偏高有關,《優活健康網》特選此篇,醫師提醒,要小心惡化成糖尿病。

「公關教母」丁菱娟華麗轉身!退休後「第三人生」第1件事是開演唱會

「公關教母」丁菱娟華麗轉身!退休後「第三人生」第1件事是開演唱會

退休後吃喝玩樂的人生才愜意?世紀奧美公關創辦人,素有「公關教母」稱號的丁菱娟,曾著有《享受吧!50後的第三人生》,54歲退休至今10年,她卻有了全新的體悟。《優活健康網》特選此篇,她分享在人生下半場,除自我成長、學習之外,還有更重要的事值得追求,那就是追求意義感。

為什麼刷牙還是會口臭?「3方法」快速自我檢測:小心是慢性疾病警訊

為什麼刷牙還是會口臭?「3方法」快速自我檢測:小心是慢性疾病警訊

口臭是不少人都曾經歷過的情況,造成口臭的原因很多,其中大多與口腔健康有關,只要改善就可以獲得解決,但若口腔衛生良好卻還是長期有異味,就可能是其他疾病的警訊。《優活健康網》整理口臭的相關衛教,包括為什麼會口臭?怎麼知道自己有口臭?為什麼刷牙還是有口臭?並分享消除口臭的方法,若長期有口臭建議就醫檢查。

有食譜》大雪節氣宜「溫補」!中醫推薦「2款養生茶飲」溫腎養陰

有食譜》大雪節氣宜「溫補」!中醫推薦「2款養生茶飲」溫腎養陰

「大雪」是24節氣中的第21個節氣,意思是天氣更為寒冷,降雪量也增多,甚至會下起大雪。此時,天氣逐漸轉為嚴寒,體感溫度明顯下降,這時養生的重點就是「保暖」;中醫師建議長者尤應早睡晚起,注意頭腳保暖,善用食補溫腎養陰。《優活健康網》特摘此篇分享大雪的養生方法。

杜絕「直美」亂象?衛福部與醫界「達成3共識」:醫美診所可免評鑑

杜絕「直美」亂象?衛福部與醫界「達成3共識」:醫美診所可免評鑑

醫美亂象層出不窮,衛福部預告修正特管辦法,加強限制執行醫師資格,不過新制遭部分醫界反對。後續,衛福部與醫界達成可執行醫美手術專科醫師將擴及11個大外科等3共識,對於執行醫美手術診所以認證取代評鑑,衛福部長石崇良4日說,「覺得可接受,但若執行情形不佳,不排除強制評鑑」。

中年男頭痛長達月餘⋯痛到坐立難安!醫揭「2方法」半年內能改善

中年男頭痛長達月餘⋯痛到坐立難安!醫揭「2方法」半年內能改善

冬天一冷,許多人容易出現頭痛症狀,輕微時或許能忍受,但若疼痛加劇,可能伴隨噁心、想吐、畏光,甚至連耳邊的噪音都會在腦中被放大,讓身心極度不適。32歲的王先生頭痛纏身已經長達1個月,就診經醫師評估後,透過日常頭痛紀錄與規律用藥,3個月後獲顯著改善。

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