#營養師

有食譜》吃年菜甩三高!營養師教你8道「護心低碳菜」在家煮超簡單

有食譜》吃年菜甩三高!營養師教你8道「護心低碳菜」在家煮超簡單#營養師

農曆春節將至,團圓初年夜飯怎麼吃才健康?營養師提醒,市售年菜不乏高油、高鹽、高糖的三高隱憂,不僅增加心血管的負擔,也對環境造成影響。為保護心血管健康,民眾可在家自製年菜食譜,選擇低油、低鹽、低糖的烹飪調味料方式,減少紅肉和加工食品比例,多搭配高纖維蔬果,有利於營養均衡,也增加了視覺與味覺的享受。

長輩咬不動、吞不下?教你做「軟食力食譜」海陸山藥塔、鷹嘴豆烘蛋

長輩咬不動、吞不下?教你做「軟食力食譜」海陸山藥塔、鷹嘴豆烘蛋#營養師

老人家咬不動、吞不下,但飲食又想兼顧營養,該怎麼吃?隨著年紀增長,牙齒數量減少,或者疾病等因素,老年人咀嚼能力變差,造成肉塊咬不動,青菜咬不爛等牙口不好的情況。營養師指出,事實上,也有適合只餘少數牙齒和無牙可以吃的食物,不妨參考高齡營養飲食質地分級,簡單5步驟自製「山藥鯛魚塔」和「鷹嘴豆烤蛋」2款食譜。

吃什麼水果才能預防失智症?營養師列「6大蔬果」:水果必買1種類

吃什麼水果才能預防失智症?營養師列「6大蔬果」:水果必買1種類#營養師

想要預防失智症,除了建立良好生活習慣,不菸不酒、規律運動、增進社交互動、多動腦等,飲食是守護大腦健康的關鍵,但要吃什麼才能預防失智呢?營養師分享「預防失智6蔬果」,基本上要3份蔬菜加上2份水果為主,而且水果要有莓果類,不是只要吃蔬菜就可以,下次吃水果時也注意一下吧!

杏仁一天吃幾顆?什麼人不能吃?功效禁忌一次看:「這種」吃多會中毒

杏仁一天吃幾顆?什麼人不能吃?功效禁忌一次看:「這種」吃多會中毒#營養師

冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶,雖然其香味刺鼻,但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶,你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖,你知道他們是不同種類的杏仁嗎?《優活健康網》特別採訪台大醫院營養師葉宜玲,整理杏仁種類、功效與飲食禁忌,以及杏仁挑選與保存秘訣,另附上「養生杏仁茶」食譜,冬天在家就能溫暖開喝。

喝熱咖啡、熱茶害手腳冰冷!專家推喝「1飲品」最暖身:能自動產熱

喝熱咖啡、熱茶害手腳冰冷!專家推喝「1飲品」最暖身:能自動產熱#營養師

天氣一變冷,不少人就會想喝熱飲祛寒,不過,喝對成分也很關鍵;選熱豆漿、牛奶、花草茶和薑茶確實可有效暖身,但喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷,喝酒更要小心失溫風險!《優活健康網》特選此篇,專家指出,除了教民眾喝對暖身飲品,也要記得保持運動習慣,讓身體暖呼呼。

長輩牙口不好要怎麼吃?營養師「3招」補充蛋白質:木瓜酵素很有用

長輩牙口不好要怎麼吃?營養師「3招」補充蛋白質:木瓜酵素很有用#營養師

長輩牙口不好吃不下,小心肌少症報到!76歲林先生平常身體健朗,最近因為牙口狀況不佳,進食量也跟著減少,走路步伐不穩容易跌倒,現在以久坐看電視居多,幾乎足不出戶。後續,他至醫院營養諮詢門診進行糖尿病飲食諮詢時,不經意透露出生活近況,營養師懷疑罹患「肌少症」,建議林先生從飲食與運動調整,半年後相關症狀也逐漸改善。

Menu