特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

今年首例萊姆病境外移入!北部6旬女紅癢、血尿⋯醫:病程恐拖數年

今年首例萊姆病境外移入!北部6旬女紅癢、血尿⋯醫:病程恐拖數年

今年首例萊姆病境外移入!衛福部疾管署7日公布國內2026年首例萊姆病境外移入個案,為北部60多歲本國籍女性,個案自2024年起居住於瑞典並曾至森林活動,2026年3月10日在當地發病,返台後再次就醫確診。疾管署示警,全球近年疫情上升且地理分布明顯擴大,民眾必須做好預防措施。

吃完飯不能坐!她脹氣嚴重「每天罰站2小時」醫揭生活4招有助改善

吃完飯不能坐!她脹氣嚴重「每天罰站2小時」醫揭生活4招有助改善

「以前我吃完飯幾乎不能坐下來。」回憶起過去的日子,54歲李小姐形容自己的生活像是每天被迫「罰站」。多年來,她飽受嚴重脹氣困擾,用餐後不久腹部就迅速鼓脹起來,只要一坐下來,腹部受到壓迫,脹氣就更加明顯。有時為了減輕不適,她甚至得在餐後被迫罰站兩個小時,等脹氣慢慢消退後才敢坐下。

被稱讚就覺得尷尬、不自在?專家揭「高罌粟花症候群」內心害怕出鋒頭

被稱讚就覺得尷尬、不自在?專家揭「高罌粟花症候群」內心害怕出鋒頭

在華人文化中,謙虛長期被視為成熟與修養的象徵。然而,當一個人被稱讚時,第一反應若是有些尷尬、著急否認,甚至急著把話題轉開,那可能已經不只是客氣,而是一種內化已久的自我壓抑。近年社群討論中常出現的「高罌粟花症候群」(Tall Poppy Syndrome),正好提供了一種理解視角。這個源自澳洲與紐西蘭的說法,用來描述群體對表現突出者的貶抑與削平傾向。

上午還很正常,下午卻高燒?醫警告「別把流感當感冒」留意重症警訊

上午還很正常,下午卻高燒?醫警告「別把流感當感冒」留意重症警訊

春季流感不容小覷,不少民眾以為冬季結束,流感威脅就跟著下降,事實上在忽冷忽熱的春季,病毒依然活躍,且流感往往來勢洶洶,可能上午還精神充沛,下午就高燒、全身痠痛到彷彿被一拳擊倒。而在過去流感大流行期間,不少40、50歲且沒有慢性病史的中壯年族群突然病情惡化,甚至有孕婦因免疫力相對較低而陷入重症危機,顯示流感不分年齡,所有族群都不能掉以輕心!《優活健康網》特摘此篇由醫師分享流感的重症前兆以及用藥迷思。

紅地瓜、紫地瓜、黃地瓜⋯吃錯血糖秒飆!營養師揭「這1種」最危險

紅地瓜、紫地瓜、黃地瓜⋯吃錯血糖秒飆!營養師揭「這1種」最危險

黃心、紅心、紫心3種地瓜,它們都是優質的澱粉來源,但口感、營養價值及健康優勢其實大不相同。而各種地瓜的升糖指數到底是如何?對此,《優活健康網》特選此篇,營養師林俐岑的小天地分享各種地瓜的GI值,以及烹調方式造成GI值高低的差異.想要穩血糖建議優先選這個顏色地瓜最好。

不只開刀後要補充營養!醫揭「圍手術期」營養照護:防肌少症加速康復

不只開刀後要補充營養!醫揭「圍手術期」營養照護:防肌少症加速康復

許多人以為手術後再補充營養即可,但臨床發現,若患者在術前體能與營養狀態不足,往往會影響術後恢復,甚至使復原過程更加辛苦,因此營養管理不僅限於術後,而應從術前即開始重視。醫師建議,當術後評估可進食時,應把握補充營養的時機,並遵循「高蛋白、適量熱量」的原則。

女童洗澡「膝蓋腫一塊」竟罹血癌!營養師授「抗癌巧達濃湯」幫補血

女童洗澡「膝蓋腫一塊」竟罹血癌!營養師授「抗癌巧達濃湯」幫補血

一名10歲女童在1歲半時確診急性骨髓性白血病(AML),治療長達1年,期間因副作用導致食慾不振,所幸在營養師協助下,逐步穩定營養狀態。媽媽表示,孩子原本無明顯不適,僅因洗澡時發現膝蓋腫脹而就醫,最後卻確診俗稱血癌的白血病。營養師指出,若確診6個月內透過營養介入恢復體重,5年存活率可大幅提升,更推薦獨家「糙級巧達濃湯」食譜,改善癌童營養吸收情形。

為什麼一放假就生病?醫曝「休閒病」關鍵原因:身體早已疲勞很久

為什麼一放假就生病?醫曝「休閒病」關鍵原因:身體早已疲勞很久

35歲的張小姐原本興高采烈地在春節連假規劃一系列行程,準備好好犒賞自己一整年的辛勞,但沒想到年初三開始喉嚨痛,初四就開始發燒咳嗽,讓出遊計畫全部泡湯。她不禁納悶:「明明平常工作那麼忙都沒事,為什麼一放假反而生病了?」《優活健康網》特摘此篇分享休閒病的機轉以及預防方法。

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