特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天開車出門,若把車子停在戶外,車內溫度高的嚇人。剛回到車內,第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座,至於要如何快速降溫,專業實測告訴你車內最快降溫法。《優活健康網》特摘此篇分享車子降溫法,不僅能節省燃料、減少廢氣排放,對環境也有好處。

中市抽驗清明食品 「干絲」防腐劑超標遭罰

中市抽驗清明食品 「干絲」防腐劑超標遭罰

(優活健康網新聞部/綜合報導)清明節將至,不少民眾都會準備祭拜食品掃墓祭祖,因此,臺中市衛生局特別針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗,共抽驗豆製品24件、粿類製品紅龜粿、草仔粿16件,分別檢驗殺菌劑及防腐劑。其中1家傳統市場販售的「豆乾」檢出殺菌劑過氧化氫陽性、1家食品行販售「干絲」防腐劑苯甲酸1.07 g/kg、另1家醬園販售「大黑豆干」防腐劑苯甲酸0.76 g/kg,依據食品衛生...

胃癌早期症狀少 醫院供免費篩檢

胃癌早期症狀少 醫院供免費篩檢

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)台大醫院雲林分院自三月份起舉辦系列活動以慶祝改制九週年紀念,特別為雲林鄉親舉辦免費「胃幽門螺旋桿菌暨胃癌高危險群篩檢」,於26日舉行記者會,並邀請國際知名學者暨幽門螺旋桿菌及胃癌專家台大醫學院吳明賢教授,宣導胃幽門螺旋桿菌防治及篩檢之益處,鼓勵民眾共同為打擊胃病而努力,預計總篩檢人數3000人。胃癌目前高居全球癌症發生率第四位,雲林縣100年的胃癌死亡率也居...

醫訊/靜坐與現代社會

醫訊/靜坐與現代社會

(優活健康網新聞部/綜合報導)靜坐可以降低身體新陳代謝,穩定血壓;緩和人體對壓力的反應,提高抗壓性;降低對氧氣的需求,有效提高血液氧氣濃度;且能提昇免疫功能。現在,私立法鼓學院(將升格為法鼓大學)舉辦「2013 禪與現代社會」系列講座,本次主題,「慈悲地圖」講座及工作坊與其他單位(婦女新知協會、大千出版、新北諮商心理師公會等)合辦,活動內容為《慈悲地圖》和《佛法與慈悲地圖》二書的介紹及分析(...

遭毒蛇咬傷勿驚慌 切記「看、脫、包、送」

遭毒蛇咬傷勿驚慌 切記「看、脫、包、送」

(優活健康網記者劉麥文/採訪報導)台灣氣候溫暖多溼,適合蛇類繁殖,每年驚蟄(國曆3月5日)過後蛇開始活動,到了夏天更是出沒高峰期。而台灣平均每年約有1千多人被毒蛇咬傷,尤其清明掃墓即將到來,疾病管制局特別提醒,民眾至山區掃墓、賞花、登山、郊遊時,宜穿著長袖衣物及長靴自我保護,小心防範毒蛇咬傷。宜蘭大學森林暨自然資源系助理教授毛俊傑表示,其實台灣的蛇比起國外都不兇猛,且大部分的毒蛇會怕人,不會...

小心詐騙!健保局:不會來電詢問個人資料

小心詐騙!健保局:不會來電詢問個人資料

(優活健康網新聞部/綜合報導)近日有民眾反映歹徒以健保局或健保局門診中心名義,進行電話詐騙。健保局特別提醒民眾,健保局是公務機關,如有涉及查詢民眾個人權益資訊時,均會使用正式公函通知,不會利用電話來詢問任何有關個人投保、就醫及個人資料。另,健保局整理歹徒所用理由有七:一、謊稱健保局人員以電話通知民眾,其健保卡異常可能將無法使用,並請民眾回電某號碼,以遂行其套取個人資料,並進而詐騙。二、詐騙集...

醫訊/心肺復甦術教學及演練

醫訊/心肺復甦術教學及演練

(優活健康網新聞部/綜合報導)心肺復甦術是一種急救技術,因為在救護車到達前,患者可能就已經不行了,導致缺氧、成植物人,所以全民都應該要接受心肺復甦術的訓練,以避免遺憾發生。現在,台大醫院(台北)總院健康教育中心特規劃「心肺復甦術」講座,主題為「心肺復甦術CPR與AED電擊器教學」與「心肺復甦術CPR演練」,由楊志偉醫師教導及帶領。活動內容日期時間人員設備項目規則流程地點辦法以主辦單位最新公告...

高雄市第6例本土登革熱現蹤!

高雄市第6例本土登革熱現蹤!

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)高雄市衛生局於今年3月25日接獲疾病管制局檢驗通知,確認高雄市出現今年度第6例本土型登革熱病例。該個案為67歲男性,居住於苓雅區,主訴過去未曾罹患過登革熱,有高血壓及高尿酸等疾病史。個案經第二次採檢後,於3月25日由行政院衛生署疾病管制局確認感染登革熱,目前個案已康復出院。市府防疫團隊不敢掉以輕心,經苓雅區衛生所完成住家及活動地周圍擴大疫情調查,總計訪視計1...

醫訊/癌症病人需要營養食品嗎

醫訊/癌症病人需要營養食品嗎

(優活健康網新聞部/綜合報導)營養均衡是每個人都需重視的,癌症病患的飲食基礎是均衡飲食,維持良好的營養及適度活動,以保持體重,增強抵抗力。且造成癌症病患死亡的主要原因之一,就是營養不良及體重減輕等常見的營養問題,而癌症治療會造成不同的副作用,應隨時依症狀需求調整飲食或營養供應方式,以免造成營養不良。因此癌症病患必須要有足夠的營養,才能將身體狀況調整到較佳狀態。對此,國泰醫院(台北)總院將規劃...

醫訊/如何買到安全衛生與營養健康的蔬果

醫訊/如何買到安全衛生與營養健康的蔬果

(優活健康網新聞部/綜合報導)一座菜市場交流著當地的生活智慧;一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖;一座菜市場引領我們邂逅風土,感受生活的本質。對此,信義文化基金會將規劃「環境關懷系列」講座,這次主題為「逛菜市,回溯食物源頭」,邀請作家劉克襄主講。劉作家認為,市場為展現生機和危機的生態現場,即使看到熟悉的蔬果,也要回溯源頭,看到它生長的環境。並以消費者的力量,刺激栽種者用不傷害土地的方式種植...

高雄市抽驗市售花草茶 結果皆符合規定

高雄市抽驗市售花草茶 結果皆符合規定

(優活健康網新聞部/綜合報導)天氣漸暖,夏日花草茶為民眾常飲用茶品之一,為維護民眾飲用安全,高雄市政府衛生局此次針對花茶行、飲料店等使用茶品之店家進行抽驗共計抽驗22件,進行農藥殘留檢測,結果均符合規定。 衛生局建議沖泡花草茶時,為減少殘留農藥攝取量,可使用80°C以上的水溫,先將第1泡的水倒掉較安全。同時呼籲消費者在選購花草茶時,最好選擇具有良好信譽之商家,且要挑選完整包裝及標示清楚的商品...

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