特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

包租代管是什麼?費用差在哪?有缺點嗎?專家教你判斷「1關鍵」才準

包租代管是什麼?費用差在哪?有缺點嗎?專家教你判斷「1關鍵」才準

手上有房,若想成為包租公、包租婆,該怎麼做呢?現在有不少人選擇將房子交給專業的租屋公司處理,讓出租變得更輕鬆。不過,包租、代管哪個好?該怎麼選?雖然都是「把租賃關係公司化」,但代管業者等同房屋代理人,而包租業者則是中間承租人;兩者本質不同,出租模式、租賃風險自然也不一樣。《優活健康網》特選此篇,讓你一次搞懂差異。

蔬菜軟掉先別急著丟!懶人必學「1招回春法」15分鐘讓葉菜變爽脆

蔬菜軟掉先別急著丟!懶人必學「1招回春法」15分鐘讓葉菜變爽脆

打開冰箱準備做沙拉,卻發現生菜已經軟掉,常讓人瞬間失去食欲。多數人會把蔬菜泡進冷水,等待它慢慢恢復脆度,但往往需要好久。《優活健康網》特摘此篇分享蔬菜沙拉回復清脆的方法,只要掌握適當水溫,利用「溫熱水回春法」,最快約15分鐘就能讓蔬菜重新變得青翠。

超好康「健康幣」要來了?預算卡關中!衛福部拚「這時機」公布細節

超好康「健康幣」要來了?預算卡關中!衛福部拚「這時機」公布細節

衛福部規畫推出「健康幣」政策,鼓勵民眾打疫苗、做篩檢,累積點數兌換好康。對此,衛福部長石崇良15日表示,健康幣規劃適用於18歲以上成人,由於2026年度預算尚未審查完成,暫無經費建置新平台,沿用「健習生 Health Go」轉型為健康幣APP;至於外界關心健康幣是否能如期於4月上線,相關單位會在4月的適當時機對外公布最新進度。

耳朵聽不清楚,小心聽力退化!醫揪「初期1警訊」忽略恐導致失智症

耳朵聽不清楚,小心聽力退化!醫揪「初期1警訊」忽略恐導致失智症

耳朵聽不清楚?小心聽力受損!亞東醫院耳鼻喉部專任主治醫師張智銘於《不只是感冒》一書中,分享耳鼻喉科疾病,包括耳疾病、鼻疾病、咽喉疾病,許多看似只是一般感冒的症狀,或許都隱藏致命危機。透過介紹各種症狀與成因,帶領讀者深入認識身體發出的警訊,進而提高警覺、及早預防與就醫。以下為原書摘文:

聲音沙啞、常嗆咳⋯小心「單側聲帶麻痺」!醫示警:嚴重恐吸入性肺炎

聲音沙啞、常嗆咳⋯小心「單側聲帶麻痺」!醫示警:嚴重恐吸入性肺炎

75歲梁老先生平時住在護理之家,因心臟手術後聲音變得沙啞、難以發聲,逐漸變得孤僻,與人溝通也感到極大困難,講話時需耗費大量力氣。此外,進食也常嗆咳,只能食用軟質食物。經親友介紹到仁愛長庚合作聯盟醫院耳鼻喉科門診求治,醫師診斷為單側聲帶麻痺,在接受玻尿酸聲帶注射治療後,症狀有明顯的改善。

別再把「被需要」當成被肯定!職場女性最常陷入的「4大心理誤區」

別再把「被需要」當成被肯定!職場女性最常陷入的「4大心理誤區」

走過40歲,許多職場女性早已累積深厚經驗,也同時撐起團隊、家庭,以及那些不被寫進履歷的隱形責任。她們看起來穩定、可靠、值得依靠,卻往往在成熟從容的外表之下,藏著一份難以言說的焦慮,如果有一天停下來,自己還剩下什麼價值?《優活健康網》特摘此篇分享+職場女性最常陷入的「4大心理誤區」。

孩子愛唱反調反而是好事?爸媽必學「叛逆期教養對策」1招引導孩子

孩子愛唱反調反而是好事?爸媽必學「叛逆期教養對策」1招引導孩子

家長群組裡又傳來抱怨聲浪,媽媽們紛紛分享自家孩子的叛逆事蹟,「叫他做什麼都跟我唱反調」「明明規定好的事情偏要挑戰底線」。但心理學研究卻指出,那些懂得適度質疑權威、敢於表達異議的孩子,長大後往往更具備批判性思考與獨立判斷能力。《優活健康網》特摘此篇由精神科醫師分享叛逆期對孩子的影響。

藍莓「連皮一起吃」營養價值最高!營養師盤點藍莓功效、最佳吃法

藍莓「連皮一起吃」營養價值最高!營養師盤點藍莓功效、最佳吃法

藍莓是深藍色漿果,其口感酸酸甜甜,因富含強大的抗氧化物質,被譽為「超級食物」與「北美藍寶石」。《優活健康網》特別摘錄此篇,由營養師林俐岑分享藍莓小知識,包括其營養功效、食用建議與注意事項等。由於藍莓的營養價值很高,很建議大家將它納入日常飲食中。

如何增強幸福感?快速提升GABA的3大秘訣:喝烏龍茶、綠茶就有效

如何增強幸福感?快速提升GABA的3大秘訣:喝烏龍茶、綠茶就有效

GABA是大腦中的神經傳導物質,可以讓人感到放鬆,該如何提升GABA濃度呢?瑞典國際演說家大衛.JP.菲利浦斯(David JP Phillips)於《你的活力,他們六個全都罩》一書中,以過往對抗憂鬱症的經驗出發,將身體比喻為需要充電與維護的能量系統,詳細解析了如ATP、多巴胺與GABA等物質如何影響人的行動力、專注度與放鬆能力。以下為原書摘文:

頭痛、視力模糊注意!恐怖腦癌「多形性膠質母細胞瘤」平均只能活1年

頭痛、視力模糊注意!恐怖腦癌「多形性膠質母細胞瘤」平均只能活1年

多形性膠質母細胞瘤(Glioblastoma)是成人最常見且侵襲性最高的原發性腦瘤之一,患者初期常出現持續性頭痛,並可能伴隨視力模糊、噁心、嘔吐等顱內壓升高的典型症狀,由於症狀易與其他腦部疾病混淆,及早辨識與正確診斷格外重要。《優活健康網》特摘此篇由醫師白映俞分享多形性膠質母細胞瘤的症狀、原因、診斷與治療。

 總覺得工作、人際不順?日本住持教你用「禪式整理術」將生活煥然一新

總覺得工作、人際不順?日本住持教你用「禪式整理術」將生活煥然一新

隨著氣候慢慢變暖,你是否有想打掃家裡的衝動?其實打掃可以消除煩惱。曹洞宗德雄山建功寺住持、暢銷作家枡野俊明於《每天把心掃乾淨》一書中,分享35個禪式整理術,帶領讀者掃除心靈上與現實中不斷累積的污垢與無用之物,只要每天把心掃乾淨,就能消除煩惱、告別晦氣、迎來好運,活出自在又快意的人生。以下為原書摘文:

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