特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

包租代管是什麼?費用差在哪?有缺點嗎?專家教你判斷「1關鍵」才準

包租代管是什麼?費用差在哪?有缺點嗎?專家教你判斷「1關鍵」才準

手上有房,若想成為包租公、包租婆,該怎麼做呢?現在有不少人選擇將房子交給專業的租屋公司處理,讓出租變得更輕鬆。不過,包租、代管哪個好?該怎麼選?雖然都是「把租賃關係公司化」,但代管業者等同房屋代理人,而包租業者則是中間承租人;兩者本質不同,出租模式、租賃風險自然也不一樣。《優活健康網》特選此篇,讓你一次搞懂差異。

蔬菜軟掉先別急著丟!懶人必學「1招回春法」15分鐘讓葉菜變爽脆

蔬菜軟掉先別急著丟!懶人必學「1招回春法」15分鐘讓葉菜變爽脆

打開冰箱準備做沙拉,卻發現生菜已經軟掉,常讓人瞬間失去食欲。多數人會把蔬菜泡進冷水,等待它慢慢恢復脆度,但往往需要好久。《優活健康網》特摘此篇分享蔬菜沙拉回復清脆的方法,只要掌握適當水溫,利用「溫熱水回春法」,最快約15分鐘就能讓蔬菜重新變得青翠。

姿勢錯恐傷迷走神經!日醫教你檢查「站姿+坐姿」從根本擺脫疲勞

姿勢錯恐傷迷走神經!日醫教你檢查「站姿+坐姿」從根本擺脫疲勞

你的站姿、坐姿正確嗎?小心錯誤姿勢恐傷害迷走神經。日本自律神經醫學權威小林弘幸於《找不出病因?搞定迷走神經就好了》一書中,分享關於迷走神經的相關知識,包括迷走神經是什麼?迷走神經紊亂的因素?並分享修復迷走神經5大關鍵核心,只要調節好迷走神經,就能治好各種身心問題。以下為原書摘文:

緊張與焦慮的身心機制:從壓力荷爾蒙到中醫調理

緊張與焦慮的身心機制:從壓力荷爾蒙到中醫調理

緊張是正常的情緒,在面對特定、即將發生具體事件,例如:如上台、面試、約會的直接反應。焦慮是沒有明確對象,對未來可能發生的各種結果聯想,例如: 工作、健康、家人、意外的情境的過度思考與想像。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師分析適度的緊張有助於提前思考並準備、處於警戒狀態,有利於解決問題,是自然的人體保護機制。但過度且長期的緊張會演變成焦慮狀態,過度擔心未知、逃避、害怕失敗、心神不寧,若是兒童緊張的反應...

春天飲食把握「省酸增甘」!山藥、燕麥、南瓜⋯搭配1物助脾胃運化

春天飲食把握「省酸增甘」!山藥、燕麥、南瓜⋯搭配1物助脾胃運化

近期氣溫變化明顯,早晚溫差仍大,加上春季降雨增加、濕氣偏重,不少民眾出現疲倦、過敏、腸胃不適或睡眠品質不佳等情況。醫師指出,春季在中醫理論中屬木,與肝相應,正是養肝的重要時節;若能順應時節調養,讓升發之氣不致過度,不僅有助提升免疫力,也能為整年健康建立基礎。

標榜低脂卻傷血管?心臟科醫師拒吃「9種NG食物」吐司、穀片上榜

標榜低脂卻傷血管?心臟科醫師拒吃「9種NG食物」吐司、穀片上榜

「很多病人明明有運動、也不抽菸,卻還是心臟出問題。」擁有20年臨床經驗的心臟科醫師珊潔(Sanjay Bhojraj)指出,真正被忽略的往往不是生活習慣,而是每天看似無害的飲食選擇,許多標榜「低脂」、「植物性」、「對心臟好」的食物,實際上卻可能傷害血管。《優活健康網》特摘此篇傷害心臟的「9種NG食物」,幫助民眾守護心臟健康。

孩子出生了,我該辭職當家庭主婦嗎?媽媽先思考「1件事」保有自我

孩子出生了,我該辭職當家庭主婦嗎?媽媽先思考「1件事」保有自我

結婚後的夫妻首要面對的多半是生兒育女的問題,懷孕期間其實就充滿職場歧視,等孩子生出來究竟要自己帶?還是請保母、送托嬰?似乎都不是個小問題。多半小家庭中的太太為了孩子的成長,或不安心交付他人,就會選擇辭去工作當個全職媽媽。《優活健康網》特摘此篇指出,女性自願當媽的前提就是自己想清楚,請不要因為別人的期望而去當媽媽。

還年輕不用擔心失智症?醫籲「提早20年準備」日常做3件事抗老化

還年輕不用擔心失智症?醫籲「提早20年準備」日常做3件事抗老化

失智人口因高齡化快速增長,根據台灣失智症協會數據,全台失智症患者已突破38萬人,預計2050年將突破85萬人。許多30至40多歲族群常認為自己還年輕不用擔心,事實上引發失智症的身體變化,最快可能在這個年齡層就開始。《優活健康網》特摘日本失智症診療醫師今野裕之指出,預防失智應從年輕時就著手,從3方面徹底改善生活習慣。

現在的年輕人真的很難帶!跨世代主管「帶人3招」千萬別講大道理

現在的年輕人真的很難帶!跨世代主管「帶人3招」千萬別講大道理

隨著世代變遷,不少主管抱怨年輕人很難帶,到底該如何帶領呢?百大企業首席講師李河泉於《帶心不帶累的跨世代主管學》一書中,以實際案例帶出跨世代主管最常碰到的管理難題,包括怎麼帶領新世代?如何拆解新人離職心態?幫助主管驅動新舊世代融合,創造工作氛圍有互信、協作的高效團隊。以下為原書摘文:

你真的有「選擇權」嗎?心理學家曝真相:其實多數人並未真正掌控

你真的有「選擇權」嗎?心理學家曝真相:其實多數人並未真正掌控

人生時刻都在做選擇,為何我們總是順應群體?榮格心理學家詹姆斯・霍利斯(James Hollis)在《內在力量的指引》一書中,引導讀者思考人生最關鍵的成長課題——究竟「長大」或「成功」意味著什麼?事實上,唯有勇敢面對真實的自己,重新檢視生活,才能運用內在早已具備的力量與資源,穿越恐懼與困境,活出更深刻的自我。以下為原書摘文:

在社群抱怨工作,小心自己人捅自己人!社群PO文可能隱藏5大風險

在社群抱怨工作,小心自己人捅自己人!社群PO文可能隱藏5大風險

越來越多上班族選擇在平台上分享自己的工作日常、心情或成就,貼文一旦被看見,可能帶來認同、掌聲甚至人脈機會,但同時也暗藏各種職場與社交風險。本文將從不同受眾角度剖析發文可能造成的影響,並提供簡單自檢工具,幫助你在社群發聲時保持智慧與分寸。

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