特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

為什麼有些人老得比較快?專家揭「老化基因不同」每5人有3人易老

為什麼有些人老得比較快?專家揭「老化基因不同」每5人有3人易老

基因是構成每個人生命藍圖,每個人的「老化基因」也不一樣。日本首位基因諮詢師植前和之於《搞懂基因,找出你的有效減重法!》一書中分享「基因減重法」,常見6大健康基因包括:醣質限制基因、代謝症候群基因、肥胖基因、肌肉基因、老化基因和瞬累基因,只要了解自己的基因類型,就可以找到適合自己的飲食、運動和保養健康方法。以下為原書摘文:

買早餐、溫馨接送⋯男人只想騙你上床?他是否真的愛你「要看這點」

買早餐、溫馨接送⋯男人只想騙你上床?他是否真的愛你「要看這點」

男女的想法差很多,尤其在親密關係這件事情,心態其實是完全不同的。戀愛大人學課程講師、千萬人氣網站「大人學」站長張國洋於《愛情市場學》一書中,以幽默而真誠的筆調搭配管理學圖表,從看市場學的角度出發,剖析戀愛裡的遊戲規則,並提供穩定關係的雙贏策略。以下為原書摘文:

身體有「6大警訊」當心是吃太鹹!教你「排鈉3招」多吃補水食物

身體有「6大警訊」當心是吃太鹹!教你「排鈉3招」多吃補水食物

上一餐吃得特別鹹,你通常會怎麼辦?雖然我們的身體確實需要一些鈉,但長期攝取過多鈉可能會增加罹患心臟病或高血壓等嚴重健康問題的風險。因此,當你發現昨晚的晚餐比預期鹹時,該如何幫助身體加速排除過多的鈉攝取?《優活健康網》特選此篇,告訴民眾鈉攝取過多時,透過3招排除多餘的鈉,比補充水分更有效。

血糖控制差,小心眼睛霧茫茫!醫揭糖尿病造成「2大眼病變」恐失明

血糖控制差,小心眼睛霧茫茫!醫揭糖尿病造成「2大眼病變」恐失明

56歲張先生是一名企業主管,因工作需要經常應酬,長期面臨高壓工作環境,加上飲食不規律,使得他在40歲時就被診斷得了第2型糖尿病,雖然這10幾年間持續在內科接受血糖控制治療,但是血糖仍然控制不佳,近幾個月來逐漸感覺到雙眼視力變得模糊,尤其在夜間開車時畏光情況特別明顯,有時甚至無法看清路面,覺得非常困擾。

「個別醫院總額」4月上路!民眾憂掛號費調漲?邱泰源:不會有這問題

「個別醫院總額」4月上路!民眾憂掛號費調漲?邱泰源:不會有這問題

台北區小總額制4月將上路!台灣各地陸續實施「醫院個別總額」,固定各醫院額度,當服務爆量就會稀釋點值,大醫院避免重複或不必要檢查,達到門診減量效果,但民眾擔憂未來掛號變更難,甚至調漲掛號費等。對此,衛福部長邱泰源17日重申,醫院落實自主管理,促進盈餘增加,不會出現掛號費調漲問題。

有食譜》春睏總是想睡覺?醫揭「2時段」最明顯:吃韭菜、薏仁可防睏

有食譜》春睏總是想睡覺?醫揭「2時段」最明顯:吃韭菜、薏仁可防睏

春天萬物復甦,但你卻感到精力不濟、昏昏欲睡嗎?如果經常覺得疲倦無力、思緒不清晰,甚至有腸胃不適、背痛等症狀,當心是春睏找上門。彰化馬光中醫診所中醫師林良鴻指出,春睏是指在春季,特別是從立春到清明這段時間,人體因氣候變化、代謝變慢,出現的困倦症狀,包括身體疲憊、精神不集中,合併胃口不佳、水腫等問題。

換季皮膚乾燥又癢?美容護理師教「保濕秘訣」:挑這關鍵成分保養品

換季皮膚乾燥又癢?美容護理師教「保濕秘訣」:挑這關鍵成分保養品

冬轉春的時期乍暖還寒,導致肌膚屏障受影響,水分容易流失,許多人面臨皮膚方面的困擾,像是出現皮膚癢、脫皮、乾燥、泛紅、粉刺、痘痘、過敏等情形。《優活健康網》特邀極緻皮膚專科診所美容醫學護理師郭貞君撰此文,分享換季搔癢的原因、乾燥搔癢的影響,以及舒緩乾燥的秘訣,讓皮膚也跟著換季。

健康臺灣888 政府與醫界部署腎力防線 領先國際推動早篩早治、實現健康長壽!

健康臺灣888 政府與醫界部署腎力防線 領先國際推動早篩早治、實現健康長壽!

高齡化浪潮襲捲,慢性病防治成為國際公衛熱議題,英國腎臟研究中心警示慢性腎臟病是全球應首要重視的公衛危機,而早篩早治是慢性腎臟病防治最有效益的策略!1。美國CDC推估全美有超過3500萬人罹患慢性腎臟病,且約莫9成不自知,導致延誤就醫衍生治療負擔與共病危機,故也積極呼籲推動強化衛教、早篩早治2。 「你的腎臟健康嗎?」呼應2025年世界腎臟日行動主題,台灣政府與醫界早已領先國際、長期投入慢性腎臟...

孤獨,讓人變強大的能力!過來人揭「4關鍵」成為最強版本的自己

孤獨,讓人變強大的能力!過來人揭「4關鍵」成為最強版本的自己

孤獨是人與生俱來的,從出生的那一刻,離世的那一刻,我們本就是孤獨的。孤獨心態研究者Cosmetic 田中於《孤獨者生活術》一書中,以過來人的身分結合獨到觀點與深刻體悟,剖析孤獨者的內心世界,並分享具體可行的生存之道,幫助讀者即便不與人群社交,孤獨一人也能輕鬆應對各種挑戰,活出自己的人生。以下為原書摘文:

2025復古消費風潮!首席股票策略師:投資「這類公司」不怕不景氣

2025復古消費風潮!首席股票策略師:投資「這類公司」不怕不景氣

近幾年全球開始流行「復古趨勢」,可以作為投資的參考之一。首席全球股票策略師彼得.C.奧本海默(Peter C. Oppenheimer)於《高盛首席分析師教你剖析超級週期》一書中,以歷史角度分析市場週期與超級週期,提出「後現代週期」的概念,提供不同產業的投資機會分析,包含科技、傳統產業、價值股、新興市場等,幫助讀者展望長遠大局,獲得豐厚報酬。以下為原書摘文:

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