特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

想要挑戰自我,到底該怎麼做?5個「跳脫舒適圈」技巧讓你開始行動

想要挑戰自我,到底該怎麼做?5個「跳脫舒適圈」技巧讓你開始行動

每個人都有自己的舒適圈,舒適圈之外的壓力與挑戰,有些人當作人生成長的必經之路,但也有不少人因此受阻。當生活變得穩定、熟悉,我們容易沉浸其中,也容易忽略了外面世界的好與不好,當不安與恐懼一一出現在眼前,如果能正面以對,反而能作為個人蛻變的契機。如果你正感到徬徨無助,《優活健康網》特選此篇,5方法幫你勇敢走出舒適圈。

喝紅豆湯補鐵,才會有好氣色?營養師揭「補鐵迷思」不如吃豬血

喝紅豆湯補鐵,才會有好氣色?營養師揭「補鐵迷思」不如吃豬血

育齡婦女普遍缺鐵性貧血,補鐵成為了大多數女性的議題,許多人會喝紅豆湯補鐵與補血,但對於身體補充及吸收鐵質真的有用嗎?針對此問題,《優活健康網》特選此篇,好食課邀請營養師楊斯涵,來為大家一一解答,以及分享補鐵迷思,到底缺鐵、貧血吃什麼能補鐵?如何正確靠飲食補鐵一次看。

中西藥併服,怎麼吃不會傷身?中醫揭「黃金時間點」非間隔2小時

中西藥併服,怎麼吃不會傷身?中醫揭「黃金時間點」非間隔2小時

目前已有越來越多中西醫合併治療的案例,不少患者會同時使用中藥與西藥,究竟吃中、西藥間隔多久?擁有近40年的豐富臨床經驗、Dr.Nice中醫醫療網總院長陳潮宗於《你一輩子信以為真的醫學誤解》一書中,分享常見的醫學迷思,只要搞懂正確觀念就能活得更健康!以下為原書摘文:

職場遇到「廢材主管」怎麼辦?過來人教你「1招」不讓主管幫倒忙

職場遇到「廢材主管」怎麼辦?過來人教你「1招」不讓主管幫倒忙

職場的主管有百百種,若遇到「廢柴主管」怎麼辦?平從事公關行銷多年,現任上市公司品牌行銷主管菲女狼於《職場百妖誌》一書中,透過實例或自身經驗,具體闡述從生活大、小事中所體悟的省思與覺醒,全方位探討職場各層面,描述不同情境下的八卦或難題,為大家推演出積極且實用的重要道理。以下為原書摘文:

有食譜》春分養生先養肝!喝「枸杞菊花茶」顧肝護眼:1物吃下肚才有效

有食譜》春分養生先養肝!喝「枸杞菊花茶」顧肝護眼:1物吃下肚才有效

農曆「春分」節氣,是24節氣中的第4個節氣,也被看作是人體陰陽平衡最重要的時機。馬光中醫診所醫師羅凱陽表示,在春分時節前後,保健重點即是「養陽氣、順肝氣」,而且適合吃一點有甜味食物來舒緩容易起伏的情緒。建議民眾可透過2款茶飲食譜和穴位按摩方式,有助滋養身體、緩解情緒。

熬夜小心長針眼!藥師列「5大NG習慣」誘發麥粒腫:吃太補也中標

熬夜小心長針眼!藥師列「5大NG習慣」誘發麥粒腫:吃太補也中標

愛吃油炸、經常熬夜⋯⋯小心針眼找上門!針眼的正式名稱為「麥粒腫」,主要是因為得到針眼的人,眼皮上常常會出現一粒紅紅腫腫的突起,就像是一顆麥粒藏在眼皮底下。藥師指出,針眼如果不嚴重,可能幾天內會自然痊癒,建議做好日常護理;若症狀明顯或持續未改善,應及早就醫。

海綿菜瓜布用錯「比馬桶還髒」!譚敦慈教正確使用法:每2週換1次

海綿菜瓜布用錯「比馬桶還髒」!譚敦慈教正確使用法:每2週換1次

每個廚房清洗槽附近一定都有菜瓜布,或是掛上抹布,「無毒教母」譚敦慈表示,越厚的海綿菜瓜布越容易藏有細菌、黴菌,如果用來清洗碗盤,反而有損健康,建議使用較薄的海綿菜瓜布,或直接用洗碗布。此外,抹布不可披掛在水槽旁,應洗淨後放置在後陽台,通風晾乾。《優活健康網》特摘此篇分享菜瓜布的選購、使用及清洗方法。

6個月內新生兒染RSV,重症死亡風險最高!醫:恐●●天內就有生命危險

6個月內新生兒染RSV,重症死亡風險最高!醫:恐●●天內就有生命危險

RSV為台灣新生兒最常見呼吸道感染源,病程快又猛。國泰醫院新生兒科主任醫師洪依利提醒,3個月以下的嬰兒,即便不是早產、沒有潛在疾病,都是RSV高風險群。新生兒1歲前染RSV,未來氣喘風險將增4倍,且6個月內新生兒慎防RSV,重症與死亡風險最高,因此,從孕期主動預防開始做起,才能幫新生兒建立完整的防護。

總覺得沒人懂我,又說不出自己要什麼?教你「4步驟」練習表達情緒

總覺得沒人懂我,又說不出自己要什麼?教你「4步驟」練習表達情緒

在每段親密關係中,無論是伴侶、朋友還是家人,正視並有效表達需求對於維繫關係至關重要。很多時候,當我們感到被忽略或不被理解時,情緒往往會失控,很容易脫口而出「你不懂我!」的反應,但當伴侶問到「那你想要的是什麼?」時,你能夠清楚傳遞自己內心的渴望與需求?《優活健康網》特摘此篇整理4大步驟,教你處理親密關係中的情緒挑戰。

滑手機長大的孩子,為什麼會感到孤獨?心理師:人際關係「變得虛擬」

滑手機長大的孩子,為什麼會感到孤獨?心理師:人際關係「變得虛擬」

隨著科技日新月異,3C產品日益普及,孩子們越來越早接觸相關產品,無時無刻都在使用手機、平板等電子設備,許多家長好奇「滑手機,真的會成癮嗎?」事實上,孩子天天滑手機,卻滑進了孤獨。《優活健康網》特摘大心診所資深心理師王家齊所撰此文,教導父母該如何應對這場「手機成癮」的疫情。

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