特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

上妝後真的需要蜜粉嗎?彩妝師揭「蜜粉使用指南」7招打造立體妝容

上妝後真的需要蜜粉嗎?彩妝師揭「蜜粉使用指南」7招打造立體妝容

為了讓底妝、妝容精緻且持久,我們學會了「定妝」,甚至開始依賴定妝噴霧與蜜粉,並練習多層次上妝技巧。然而,多數消費者卻不明白「蜜粉」的正確挑選與使用技巧,且時常因選錯蜜粉而毀了妝容卻不自知!這次特別請教明星御用彩妝大師——王盈喬老師,從專業視角破解「蜜粉」的 7 大使用須知。

怕犯錯,其實是內心脆弱的表現!「4步驟練習」成為堅強勇敢的自己

怕犯錯,其實是內心脆弱的表現!「4步驟練習」成為堅強勇敢的自己

我們從小就被教導「不能犯錯」,但犯錯一點都不可恥,那些勇敢犯錯的人才是內心強大的人。網路創業家郝培強於《鬆弛感》一書中,聚焦於個體成長的路徑,結合自身經驗和社會閱歷,提供一些精神指引和心理開導,幫助讀者告別緊繃狀態,緩解焦慮情緒,找到自己的生活節奏。以下為原書摘文:

頂層1%都有的共通點!財富研究員揭密「1關鍵」:有錢人都很自律

頂層1%都有的共通點!財富研究員揭密「1關鍵」:有錢人都很自律

我們都想要成為有錢人,事實上,頂層1%的有錢人都有一些共通點。研究世界各地的超級富豪超過30年、財富研究員丹.斯特魯策爾(Dan Strutzel)於《頂層1%的致富秘訣》一書中,分享快速成為頂尖富人的秘訣,透過研究頂層1%有錢人的生活策略、態度、方法和習慣的過程,找出有錢人在生活中存在某些共通模式,帶領讀者邁入頂層階級。以下為原書摘文:

她50歲後「拋夫棄女」到異地生活!熟齡族靠「打工換宿」找回自我

她50歲後「拋夫棄女」到異地生活!熟齡族靠「打工換宿」找回自我

當你想要脫離日常、轉換心情,或是感到徬徨、無所事事時,該怎麼辦?打工換宿、體驗異地生活或許是個好選擇。現在,還有針對熟齡族推出的計劃,每天工作4小時,換來的是不僅是免費住宿,更是心靈充電與人生方向的轉變。《優活健康網》特摘此篇,從一位5旬婦人透過打工換宿,重新找到生活滋味的故事,來證明打工換宿不僅只是年輕人可以做的事。

45歲男近視暴增700度!醫警告「4類人」白內障提早上門:1招可改善

45歲男近視暴增700度!醫警告「4類人」白內障提早上門:1招可改善

45歲高先生患有高度近視,經常因工作開夜車南北奔波,這1年多來,視力快速惡化,不僅看電腦感到吃力,和客戶相約打高爾夫也常因視力模糊而打不到球,近視度數持續加深,在短時間內從800度飆到1,500度,幾乎每隔1~2個月就要配新眼鏡。直到驗光師建議他前往眼科診所檢查,才確診罹患白內障。

韓國超夯「爆水粉底」真能保濕?專家:出現「油水分離」別再使用

韓國超夯「爆水粉底」真能保濕?專家:出現「油水分離」別再使用

市面上有種號稱「含水量超高」的粉底,使用時經反覆摩擦或搓揉之後,會冒出一堆水珠,因此,銷售宣傳也以「保濕補水」為主打。然而這類產品真的能兼顧粧容又具保養功效嗎?《優活健康網》特摘此篇,靜宜大學化粧品科學系副教授吳姵萱坦言,爆水粉底與一般油包水粉底並無不同,其爆水效果只是配方不穩定導致,沒有「補水」或「滋潤」肌膚的效果。

口腔癌化放療,逾8成患者出現口乾症狀!中醫用「2招」生津助吞嚥

口腔癌化放療,逾8成患者出現口乾症狀!中醫用「2招」生津助吞嚥

60歲蔡先生是口腔癌病人,在放射線治療中段開始便出現口乾舌燥,並隨著放射線治療進行而持續加重。放射線治療結束後症狀仍無緩解,症狀持續3個月無改善,加上放射線治療與術後的頸部僵硬,更令他十分困擾,進而求助中醫輔助治療,經3週中藥合併針灸治療後,口腔內逐漸產生口水,吞嚥能力進步、胃口漸好,不適症狀明顯改善。

18歲女大生腹部劇痛「驚見11公分囊腫」!醫:忽略1事恐失生育力

18歲女大生腹部劇痛「驚見11公分囊腫」!醫:忽略1事恐失生育力

日前,一名18歲女大學生突發左下腹劇烈疼痛,緊急至台北市立萬芳醫院急診就醫,經超音波檢查顯示,左側卵巢有11公分的複雜性囊腫,進一步電腦斷層檢查則發現囊腫內部含有多個增厚的分隔結構,雖未見淋巴腫大或遠處轉移,但因病人持續劇痛,研判有卵巢扭轉風險,立即安排腹腔鏡微創手術,切除囊腫並保留卵巢功能,順利解除危機。

不到50歲竟會中風!醫揪「頸動脈剝離」成元凶:注意別讓頸部受傷

不到50歲竟會中風!醫揪「頸動脈剝離」成元凶:注意別讓頸部受傷

我們常聽到主動脈剝離會引發胸痛、血壓下降,然而動脈剝離不只會發生於主動脈,其中「頸動脈剝離」也是動脈剝離疾病之一。《優活健康網》特摘醫師白映俞所撰此文,分享頸動脈剝離的原因、症狀、診斷以及治療。血管的健康很重要,若要維繫血管健康,一定要養成健康的生活習慣,並避免讓頸部受鈍挫傷。

菇類下鍋前要清洗嗎?擔心農藥殘留⋯專家揭「正確清洗法」千萬別浸泡

菇類下鍋前要清洗嗎?擔心農藥殘留⋯專家揭「正確清洗法」千萬別浸泡

我們都知道,蔬菜水果在料理及吃之前,一定要充分的洗乾淨,以免農藥殘留。但網路上經常有人問,「菇類」到底需不需要洗呢?《優活健康網》特摘此篇,專家指出,菇類如果是採真空包裝的種植過程,其實可以不用清洗,或是用水簡單沖一沖就好,不用再費工地一根一根剝開清洗,費水又容易流失營養。

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