特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

內向者因不擅長和人打成一片,常被誤以為在職場吃虧,但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫.維克爾(Karen Wickre),在《越內向,越成功》一書中分享內向者的特質與好處,例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質,都能成為最大優勢,打造具深度的人際關係。以下為原書摘文:

這種出血別拖!醫揭「子宮內膜癌」關鍵警訊:停經後陰道異常出血

這種出血別拖!醫揭「子宮內膜癌」關鍵警訊:停經後陰道異常出血

60多歲的張女士已停經10年,卻在近半年出現不規則出血,剛開始時因為出血量少,而不以為意,近兩個月出血量又增加,就醫於柳營奇美醫院婦產科後確診為子宮內膜癌,所幸發現及時,病灶僅淺層侵犯子宮肌層,尚未出現轉移,目前持續接受門診追蹤。醫師指出,停經後異常出血或有血塊,小心是子宮內膜癌警訊,應盡快就醫。

他胖到血管全塞,二度心梗險死!醫用超夯減肥藥「腸泌素」逆轉糖胖症

他胖到血管全塞,二度心梗險死!醫用超夯減肥藥「腸泌素」逆轉糖胖症

55歲范先生罹糖尿病多年,體重曾達120公斤、腎功能異常,因工作忙碌常漏服藥,2018年首次心肌梗塞緊急置入支架,去年再次心肌梗塞,半夜胸痛、喘不過氣送急診。他痛定思痛,開始規律回診與慢性病治療,透過腸泌素藥物治療,成功降至92公斤,降低心血管風險、改善腎功能,使疾病獲得有效控制,生活品質也顯著提升。

年薪不到70萬,該買房還是租屋?職涯教練教「4步驟」規劃資產配置

年薪不到70萬,該買房還是租屋?職涯教練教「4步驟」規劃資產配置

隨著房價逐年上漲,買房成為許多年輕人遙不可及的夢想,不少人開始思考還要不要買房?要繼續住家裡、還是租房搬出去?《優活健康網》特摘當代青年代表、職涯教練蔡侑霖分享買房的資產配置,事實上買房沒有標準答案,只要生活跟金錢結構可以控制,就值得做房產的規劃。

親餵、瓶餵都是愛!新手媽媽5大哺乳秘訣:別被「奶量焦慮」綁架

親餵、瓶餵都是愛!新手媽媽5大哺乳秘訣:別被「奶量焦慮」綁架

迎接新生命的到來,是喜悅,也是一場身心的大挑戰。對許多新手爸媽來說,「親餵母乳」是育兒的第一道關卡:可能奶量不穩、寶寶吸不到、姿勢不對、睡眠不足,這些狀況總讓人手忙腳亂、信心動搖。《優活健康網》特選此篇,為新手爸媽整理5大秘訣破解哺乳挫折,以及可運用的政府資源。

為什麼減肥常失敗?中醫揭「體質失衡」是關鍵:先判斷虛胖或實胖

為什麼減肥常失敗?中醫揭「體質失衡」是關鍵:先判斷虛胖或實胖

為何有人大吃仍苗條,有人喝水也胖?中醫認為,肥胖不只與飲食有關,更與體質失衡密切相關,很多人減重失敗,關鍵在於未分辨「虛胖」或「實胖」。《優活健康網》特摘此篇由中醫師分享虛胖與實胖的差別,針對不同體質調理,才能真正有效減重,達到瘦身不易復胖的效果。

69歲通過指考,71歲成為大學新鮮人!前校長顏鴻森樂當「高年級大學生」

69歲通過指考,71歲成為大學新鮮人!前校長顏鴻森樂當「高年級大學生」

成功大學機械工業學系名譽講座教授、大葉大學前校長顏鴻森,2025年6月順利從東海大學中文系畢業!為何一位70多歲的退休教授又跑回去重當大學生?他是如何思考、規劃他的退休生活?《優活健康網》特選此篇,從「爺爺大學生」角色看見熟齡族學習需求新趨勢,提前規劃退休生活,找到自己的第三人生舞台。

超夯「211飲食法」輕鬆瘦!減重名醫列3種搭配:素食、速食都適用

超夯「211飲食法」輕鬆瘦!減重名醫列3種搭配:素食、速食都適用

近幾年流行不同的瘦身飲食法,你聽過「211餐盤減肥法」嗎?隨著初日診所院長宋晏仁於《科學實證 人人適用》一書中,以專業的醫學理論分析肥胖的成因,並分享「211全平衡瘦身法」的觀念,無論吃葷或吃素、低碳或高脂、地中海或得舒飲食,都能找出相應的211餐盤搭配,幫助讀者有效瘦身。以下為原書摘文:

穿新鞋起水泡怎麼辦?教你正確處理「摩擦性水皰」千萬別自己弄破

穿新鞋起水泡怎麼辦?教你正確處理「摩擦性水皰」千萬別自己弄破

你有穿新鞋磨腳的困擾嗎?脫下鞋發現長出腫腫的水泡,走起路來特別疼痛,其實這是「摩擦性水皰」導致。開業皮膚科院長游懿聖於《癢、痛、感染 STOP!皮膚專科醫師傳授50堂健康課》一書中,整理蕁麻疹、濕疹、痘痘、禿頭⋯等皮膚病的相關知識,幫助讀者了解正確皮膚保健知識,有效改善癢、痛、感染等不適,不再為皮膚問題煩惱。以下為原書摘文:

眼如氣球般膨脹!醫揭「高度近視」視力恐受損:「這1點」是治療關鍵

眼如氣球般膨脹!醫揭「高度近視」視力恐受損:「這1點」是治療關鍵

隨著開學季到來,台灣兒童近視問題再度引發關注,不僅近視率長年高居全球前列,還出現年齡層下降與高度近視惡化趨勢。隨著學校陸續進行視力檢查,不少家長驚覺孩子度數又加深,加上課業壓力大,常常長時間閱讀、使用手機、平板等,讓學童用眼負擔持續增加。醫師指出,近視不只要矯正,「延緩近視加深」才是治療關鍵。

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