特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

市值型ETF還是高股息ETF較適合小資族?摩爾證券投資顧問分析師謝晨彥於《ETF佛系致富》一書中,拆解ETF投資策略,內容從基礎原理出發,介紹各類ETF產品與市場型態,並進一步說明挑選高股息與市值型ETF的方法,帶領讀者創造資產倍增的可能。以下為原書摘文:

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

近幾年常見隨機殺人事件,不少家長當心孩子會不會也變成那樣,究竟該如何教育孩子呢?韓國大腦認知科學專家、香氣博士文濟一於《香氣腦科學》一書中,以腦科學與嗅覺相關研究為基礎,揭開情緒、學習、人際關係與病痛,讓你窺探大腦與嗅覺的連動關係,擺脫生活焦慮。

不只高齡產婦有風險!研究揭高齡爸爸「精子壞光光」影響孩子健康

不只高齡產婦有風險!研究揭高齡爸爸「精子壞光光」影響孩子健康

網紅醫師蘇怡寧日前分享《自然》期刊最新研究,點出一個長期被忽略的生育真相:男性年齡越大,精子品質越差,可能增加孩子罹患自閉症、癌症等疾病的風險,這項發現打破過去只關注「高齡產婦」的觀念。《優活健康網》特摘此篇分享相關研究,提醒準備生育的夫妻:爸爸的年齡同樣重要。

下班不想參與同事聚餐?企業顧問教「三段式好感說話術」留下情面

下班不想參與同事聚餐?企業顧問教「三段式好感說話術」留下情面

職場難免會遇到聚餐邀約,不想參加該怎麼拒絕?口語表達與危機處理專業顧問蔡祐吉於《升遷不單靠努力,讀懂空氣更順利》一書中,收錄職場人士最常碰到的45個主題,先以和讀者互動的情境破題,接著解構其原因,後提出最有效的實際解方,幫助讀者說出適當的話,為自己在工作場合中建立正向影響力。以下為原書摘文:

臉紅、流鼻水⋯蘋果病「微小病毒B19」是什麼?醫示警「4症狀」要小心

臉紅、流鼻水⋯蘋果病「微小病毒B19」是什麼?醫示警「4症狀」要小心

台中市一名11歲女童,因感冒症狀持續近一個月未癒,外出時突然在車內「大叫一聲」後隨即昏迷,搶救後仍因嚴重心臟衰竭宣告不治,後續傳出檢驗後發現,女童體內呈現「微小病毒B19」陽性。醫師表示,B19病毒確實可在極罕見情況下導致孩童重症甚至致命,但多數感染屬自限性輕症,家長無須過度恐慌,應正確認識疾病、提高警覺並掌握就醫時機。

心肌梗塞只有男性會中?研究揭「女性血壓升更快」●●歲開始要注意

心肌梗塞只有男性會中?研究揭「女性血壓升更快」●●歲開始要注意

冬天是心血管疾病的好發季節,不少人以為心肌梗塞多半發生在男性身上,卻忽略了女性同樣面臨不小的健康威脅。究竟女性與男性在血壓變化,以及後續的血管硬化、心臟功能等方面,存在哪些差異?《優活健康網》特摘此篇,並引述國際研究解析男女血壓變化的不同,期望能在預防與治療上,提供更精準的保健與醫療方向。

失智親友不想外出?先從居家活動開始!照顧者必知「循序漸進」適應心法

失智親友不想外出?先從居家活動開始!照顧者必知「循序漸進」適應心法

外出對失智者來說其實十分重要,把外出和熟悉的需求或愉快的經驗結合,不僅能降低抗拒,還能讓外出有意義,這樣的安排,能幫助家人把「出門」從壓力轉化成自然的日常。《優活健康網》特選此篇,整理3個關鍵重點,並提供真實情境的案例示範,讓民眾看到如何在居家活動中累積安全感,更能馬上把方法運用在自己家人的照顧裡。

孩子「圍棋連輸80場」卻沒輸掉熱情?1句話讓醫師爸爸重新理解輸贏

孩子「圍棋連輸80場」卻沒輸掉熱情?1句話讓醫師爸爸重新理解輸贏

每個人都喜歡贏,不喜歡輸的感覺,但是輸贏真的重要嗎?兒童腦神經學博士、小兒神經科主治醫師翁仕明於《爸媽別急,孩子只是慢慢學》一書中,深入剖析孩子可能面臨的15種學習困難,包括閱讀困難、書寫困難、注意力集中困難,只要了解兒童大腦的運作,多一點點幫助,孩子未來就有機會往上跳一階。以下為原書摘文:

罹胃癌免再全切除!醫1招「保胃手術」留下半個胃:減少常見6併發症

罹胃癌免再全切除!醫1招「保胃手術」留下半個胃:減少常見6併發症

73歲的陳女士經胃鏡檢查確診為上部胃癌。傳統治療多採全胃切除,但醫療團隊在兼顧治療效果與術後生活品質後,為她安排了微創腹腔鏡近端胃切除並進行雙瓣重建手術。手術成功切除26顆淋巴結,保留了「半個胃」,避免了全胃切除後可能出現的營養不良,同時維持了良好的生活品質。

泡麵愛吃半熟蛋,小心禿頭風險!營養師授4招「升級吃法」健康又美味

泡麵愛吃半熟蛋,小心禿頭風險!營養師授4招「升級吃法」健康又美味

宵夜來碗泡麵方便快速又能果腹,但泡麵吃多真的會傷身嗎?不少人以為泡麵加了防腐劑才能放這麼久,吃多了可能導致禿頭、掉髮。到底泡麵該怎麼吃才對?《優活健康網》特選此篇,營養師高敏敏幫大家破解迷思,指出泡麵製程才是長時間存放的關鍵,並教民眾4招健康升級的泡麵吃法。

在踩踏事件活下來了,但卻生不如死⋯梨泰院倖存者的「創傷療癒之路」

在踩踏事件活下來了,但卻生不如死⋯梨泰院倖存者的「創傷療癒之路」

2022年10月,南韓首爾梨泰院商圈發生嚴重的推擠踩踏意外,原本熱鬧的萬聖節活動卻成了災難性的慘劇,當災難發生,媒體關注的是數字與原因,但那些「活下來的人」往往被世人遺忘。梨泰院踩踏事故倖存者金初瓏於《活下來的我們》一書中,記錄她在事件後319天的心路歷程,那些看似平凡的每一天,其實都是與創傷共處的練習,也讓讀者更能理解,人在面對重大創傷後的身心狀態。以下為原書摘文:

阿嬤走丟竟搭計程車,是失智還是裝糊塗?他在養老院得到的人生啟示

阿嬤走丟竟搭計程車,是失智還是裝糊塗?他在養老院得到的人生啟示

銀髮作家黃育清,多年前因先生健康因素而選擇一同入住養老院,意外開啟與百餘位長者共同生活的深刻經歷,最初只是偶然記錄日常所見所聞,卻在點滴積累中,寫出了近百篇洞察人心的觀察筆記。他也於《今天最年輕,每個人的變老練習題》一書中分享銀髮村的日常,提醒讀者::老後並非孤單,而是一種共享人生經驗的可能。以下為原書摘文:

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