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日本專業營養師塩野崎淳子於《餐桌上的大誤解！破解營養假消息》一書中，以科學實證與臨床經驗作為基礎，拆解飲食世界中的常見迷思，內容涵蓋日常三餐、甜食酒精，以及天然蔬果與加工食品等飲食議題，帶領讀者建立對身體有益、能夠長期持續的健康飲食習慣。以下為原書摘文：

麝香葡萄色澤鮮綠，無籽又能連皮吃，成為賣場裡相當受歡迎的高級水果，不過，仔細一看就會發現，同樣是麝香葡萄，價格卻可能從幾百元一路到上千元，究竟差在哪裡？《優活健康網》整理麝香葡萄的相關知識，包括種類、價格、等級以及挑選方法，幫助民眾挑選道好吃又高CP值的品種。

提到番茄紅素（Lycopene），多數人第一時間想到的就是番茄。但其實這種被譽為天然抗氧化明星的營養素，不只存在於番茄中，西瓜、芭樂、木瓜等紅色水果也都是優質來源。研究發現，茄紅素有助於保護心血管、減少自由基傷害、維持皮膚健康，甚至可能降低部分癌症風險。《優活健康網》特摘此篇分享番茄紅素的好處。

鳳梨是台灣很日常的水果，一年四季皆有不同品種的鳳梨產出，金黃色的果肉，交織酸甜的風味，大口咬下過癮又爽口，是不少人愛吃的水果；不過鳳梨一天可以吃多少？鳳梨不能和什麼一起吃？《優活健康網》整理鳳梨的種類、功效、禁忌、挑選與保存，並分享推薦食譜。

日前，「冷凍藍莓」突然在社群平台上受到大量討論，許多人開始一次買好幾包放在家裡，早餐加優格、下午打果昔，甚至直接當成冰涼零食吃，這股「藍莓狂潮」究竟從何而來？冷凍藍莓真的比較營養嗎？《優活健康網》特摘此篇由專家分析3大關鍵，提供給民眾參考。

許多人在水果爛掉後，會將爛掉處切掉繼續食用，但是水果爛掉可以吃嗎？在這篇專欄中，營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題，還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢？《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因，若水果是嚴重受損，嚴重過熟，甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

台灣是水果王國，如今正值芒果盛產，不僅香氣足、滋味甜，果肉也細緻，為夏日的代表性水果之一；不過，芒果含糖量較高，不少人擔心吃了會影響血糖，究竟芒果一天可以吃多少？糖尿病患者可以吃嗎？《優活健康網》特摘此篇由營養師分享芒果的功效、禁忌以及挑選保存方法。

一杯金黃透亮的橙汁，看起來既健康又解渴，誰能拒絕它的魅力呢？《優活健康網》特選此篇，加拿大多倫多大學和美國哈佛大學的研究團隊發表了一項重量級研究，探討純果汁與健康之間的關係。他們發現，純果汁確實可能與體重增加相關，但只要掌握正確喝法，大家一樣可以享受果汁的甜蜜滋味，還能喝出健康。