#水果

番茄因其甜美口感而受到喜愛，雖然常被視為水果，但其實在烹調中也可作為蔬菜使用。番茄是蔬菜還是水果？有蒂頭的小番茄比較新鮮？《優活健康網》特選此篇挑選番茄的小技巧，蒂頭並非唯一指標，帶蒂頭的小番茄不一定比較新鮮，而沉入水中的小番茄糖分較高，控血糖的人要節制食用。

目前台灣已進入腸病毒流行高峰，家中孩子「水果」攝取不足，當心影響免疫力。醫師提醒，養失衡是免疫力下降的原因之一，而三餐營養中最容易被忽略的就是水果攝取量是否充足。許多人以為喝果汁等於水果、補充維他命就能提升免疫力，都是常見迷思，營養師建議，每天至少吃足兩份水果，並選擇原型、高營養密度食物。

受到中東戰火影響，石化產品上游原料受阻，影響下游塑膠包材等製品。近期台灣爆發「塑膠袋之亂」，各地出現塑膠袋搶購潮。《優活健康網》特別摘錄內湖科學園區在地太太「內科太太」的分享，介紹日常採買時如何依照不同食材選用合適的塑膠袋，從蔬菜、水果到海鮮與肉類，各有不同的使用方式。

「水果不只是點心，而是日常生活的一部分。」來自日本奈良、同時也是營養師與長壽飲食專家的美智子（Michiko Tomioka）分享，從小在果樹與農田環繞的環境長大，水果對她而言不只是食物，更與季節、文化與健康緊密相連。《優活健康網》特選此篇，建議民眾應每天輪流攝取的5種水果。

市面上的藍莓表面總有一層白色霧狀物，許多人誤以為是農藥殘留或人工打蠟，拿起菜瓜布用力刷洗，甚至用鹽水、小蘇打或清潔劑浸泡，深怕洗不乾淨。根據衛福部食藥署邊境查驗統計，進口藍莓確實曾多次檢出農藥殘留超標，其中氟派瑞、布芬淨（殺蟲劑）等農藥依規定不得檢出，讓消費者格外警覺。《優活健康網》特摘此篇，由營養師說明藍莓表皮白粉的營養價值，以及正確的清洗方式，幫助民眾安心食用。

番茄是營養價值極高的蔬果，富含強力抗氧化劑茄紅素、維生素C、膳食纖維、鉀及β-胡蘿蔔素，且不論生食或熟食都適合。不過，最新研究提醒，番茄若在不適當的時間食用，可能影響睡眠品質。《優活健康網》特摘此篇，由專家建議番茄的最佳食用時機。

藍莓是深藍色漿果，其口感酸酸甜甜，因富含強大的抗氧化物質，被譽為「超級食物」與「北美藍寶石」。《優活健康網》特別摘錄此篇，由營養師林俐岑分享藍莓小知識，包括其營養功效、食用建議與注意事項等。由於藍莓的營養價值很高，很建議大家將它納入日常飲食中。

有一種甜美、鮮紅、看似紅寶石的水果近年被譽為「超級食物」，而且一年只有短短3個月吃得到。它是石榴，其健康光環是真材實料，還是被過度炒作？《優活健康網》特摘此篇，由《Women's Health》完整解析石榴的營養價值、健康好處，以及食用時需要注意的重點。