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蔬果多吃對身體有諸多好處，但小心清洗過程不當，恐有「農藥殘留」隱憂！根據美國《農產品農藥殘留指南》表示，草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍。營養師程涵宇表示，草莓在食用前應以流動水清洗每顆果實後，去除蒂頭並浸泡15分鐘，並提供7大類蔬果的正確清洗方式，以及烹調小撇步。若仍擔心農藥殘留，則可選購有機蔬果。

近年來燕麥奶、杏仁奶等奶製品逐漸興起，許多減重或健身的人為了增肌減脂，都會將飲料改為奶製飲品，不但能降低熱量，還能攝取蛋白質；但你知道這些「奶製品」有最適合飲用的時間嗎？減重名醫表示，燕麥奶就是精緻澱粉、杏仁奶是油脂、無糖豆漿蛋白質和纖維含量最高、牛奶則是熱量最高，民眾可依身體狀況調整。

你有有落髮困擾嗎？國內雄性禿的年齡層，已經有年輕化的趨勢。根據衛福部調查發現，國內成年男性平均每5人、就有1人有雄性禿的掉髮問題。對此，營養師建議，若要改善落髮問題，除了讓自己找到紓壓的方式，飲食中也要補充毛髮所需的營養，千萬別誤用偏方，導致落髮問題更嚴重。

速食店的蘋果派、冰炫風一直都是超人氣熱銷品項，近期特別推出春季限定草莓派與草莓冰炫風，不少網友看到紛紛搶買，甚至一度賣到缺貨，但你知道這些品項的熱量嗎？對此，營養師公開「甜點熱量圖鑑」，其中前三名都是熱銷品項；建議民眾，每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10%，最好將攝取量降到5%。

辛苦工作了一整天，晚上想來點宵夜犒賞自己嗎？先前曾有媒體盤點夜貓子最愛的「10大宵夜排行榜」，其中鹹酥雞、串燒、泡麵紛紛上榜，雖然這些美食很美味，但吃多了會對身體健康造成負擔。對此，營養師公開破解方法，只要學會聰明選擇、搭配，這些美食也能是營養均衡的一餐。

蛋，幾乎已是每天人人必吃的食物之一，且大量應用在許多食品當中，包括麵包、蛋糕、布丁等等，然而最近蛋荒議題延燒，預計缺蛋潮要等到5月才能緩解，也使更多民眾關心蛋的資訊。市面上的蛋種類多元，你知道怎麼挑新鮮好蛋嗎？紅蛋比白蛋更營養？以下「雞蛋3大迷思」，營養師一次解答。

生酮飲食減重已經流行很久，雖然有助增加飽足感、降低食慾，但這樣吃下來的安全性尚未被證實長期可行。生酮飲食是一種高脂肪、充足蛋白質、幾乎斷絕碳水化合物的飲食方法，到底為什麼生酮飲食可以減重？生酮飲食有哪些風險？營養師親自解答。

近期缺蛋議題持續延燒，民眾餐桌少了許多熟悉的「蛋」料理，不僅負責採買的主婦煩惱，外食族也為了是否該加購蛋感到猶豫不已。營養師指出，在蛋荒情況下，即使少吃雞蛋，也別忽略營養補充，提供給民眾補充蛋白質的12個食材替代解方。