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洗腎、腎衰竭病患可以吃水果嗎？營養師提醒，高蛋白、高鈉、高鉀、高糖都會造成腎臟更多的負擔，因此高鉀水果也要盡量避免，若真的想吃應遵守「2原則」；而腎臟病病人也並非完全不能碰水果，以下建議「5種低鉀水果」選擇，讓腎友也能安心吃。

冷凍蔬菜比起新鮮蔬菜更沒營養？營養師李婉萍指出，這可能是民眾經常會誤解的迷思！其實蔬果從被收穫的當下，維生素和抗氧化物就已逐漸流失，冷凍蔬菜反而可因良好又快速的冷凍保存技術，能避免持續氧化，更能鎖住食材營養！

一到夏天，各式短裙、短褲、短袖開始上陣，因此人們也更在乎自己的體態，所以很多人都會在夏天的時候減肥。但是實際上，夏天實也是基礎代謝降低、體重很難下降的時期。營養師表示，雖然夏天減肥的陷阱很多，但不用要求自己一定得百分百做到，有調整1、2項、願意改變一小點，就能往瘦身成功邁進一步。

炎熱夏天來臨，是紫外線最猖狂肆虐的時候，對許多愛美女性來說，想要同時保養皮膚、維持好氣色，營養師提醒，可從吃對這些「美顏食物」開始！只要透過正確食補方法，就能夠幫助肌膚補水、緩解曬傷，還可有效預防便祕、調節免疫力及內分泌，讓妳在養顏美容的同時，順便清除體內廢物。

荔枝每年產季為5～8月，而玉荷包又比一般常見的荔枝早一點，現在正是玉荷包盛產的時期。雖然玉荷包也是荔枝家族的品種之一，但玉荷包和荔枝該如何分辨？你比較愛吃荔枝還是玉荷包呢？《優活健康網》帶你一次分清楚兩種差異。

慢性腎臟病飲食該怎麼吃？想要延緩腎臟惡化，除了控制疾病，病患的飲食調整也是相當重要關鍵，不同分期慢性腎臟病，需要留意的飲食重點也不同。《優活健康網》特地選摘此文，由營養師分享慢性腎臟病分期「飲食5大重點」，包括洗腎前後怎麼吃、如何飲食才不會影響血壓及血糖，以及一日三餐的食材替換、份量攝取。

「食療」又稱飲食療法，是指利用各種食物，經過烹調加工，製作成食品，進而通過食用達到預防和治療疾病的目的。《雷神主廚的對症健康菜》由國宴御廚雷議宗、台安醫院營養師黃淑惠共同撰寫，於書中分享食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思等議題，幫助讀者找到對症健康菜。以下為原書摘文：

孩子愛吃糖，該嚴格禁止嗎？當面對孩子哭鬧、吵著要吃甜食飲料時，許多爸媽常會於心不忍，陷入天人交戰的兩難。營養師程涵宇提醒，重要的不是禁止小孩吃糖，而是建議家長聰明選擇，善用「正確挑選、控制份量、假日限定」3招，就能把糖分攝取控制得剛剛好，在滿足孩子口慾的同時，兼顧營養健康需求。