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鹹粽、鹼粽、粿粽⋯腎臟病患可吃嗎?營養師:避吃7配料、五穀粽也不行

鹹粽、鹼粽、粿粽⋯腎臟病患可吃嗎?營養師:避吃7配料、五穀粽也不行#營養師

端午佳節前後,餐桌上少不了南部粽、北部粽、鹼粽以及客家口味的粿粽,但一般常見的粽子屬於高油脂、高膽固醇食物,還添加了許多調味料,尤其鹹粽中小小一份的鹹蛋黃對慢性腎臟病人來說,更是高磷陷阱。端午應景想吃粽子但又怕忌口多,營養師教常見3種粽子正確吃法。

粽子1顆熱量=便當,運動1小時才消耗!營養師建議端午吃粽「4妙招」

粽子1顆熱量=便當,運動1小時才消耗!營養師建議端午吃粽「4妙招」#營養師

端午連假將至,吃粽子大快朵頤的同時,不免擔心吃進肚裡的熱量爆表!營養師張家祥提供吃粽「4大妙招」,包括將粽子取代白飯、正確進食順序4步驟、一天吃1顆粽子及搭配彩色蔬果,建議民眾在挑選蔬果時,可選擇花椰菜、甜椒或奇異果等,補充足夠膳食纖維、營養均衡,便能輕鬆享受過節氣氛!

端午粽子「醬做2步驟」減鈉又美味!營養師加碼「粽子配料」這樣挑

端午粽子「醬做2步驟」減鈉又美味!營養師加碼「粽子配料」這樣挑#營養師

端午節將至,市面陸續出現各式五花八門、口味繁多的粽子,台北市衛生局提醒,粽子常搭配沾醬食用,如甜辣醬、辣椒醬等,但沾醬的含鈉量不容小覷,每1湯匙僅15公克的分量中,就含有約1公克食鹽,然而健康成人每日的食鹽攝取量,建議不超過6公克,加上一般市售粽子熱量較高,且膳食纖維量亦不足,提醒民眾吃粽子應適量。

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