特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天開車出門,若把車子停在戶外,車內溫度高的嚇人。剛回到車內,第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座,至於要如何快速降溫,專業實測告訴你車內最快降溫法。《優活健康網》特摘此篇分享車子降溫法,不僅能節省燃料、減少廢氣排放,對環境也有好處。

新北市長者愛肝年 春分顧肝好時機

新北市長者愛肝年 春分顧肝好時機

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)新北市衛生局今年推出「長者愛肝年」一系列保肝免費檢查服務,今日適逢春分,在中醫理論中,同人體肝臟屬木,因此衛生局結合新北市中醫師公會,教導民眾從一年之計的春天,就開始保護您的肝,以易筋經與八段錦、穴位按摩及顧肝養生茶飲等,透過中西醫雙管齊下,寶貝市民的心肝。新北市中醫師公會表示,五行中,春屬木,是個生機勃勃的季節,也是個變化多端的時令;而依據中醫理學,人體中...

含糖飲料喝多 罹糖尿病風險恐增10倍!

含糖飲料喝多 罹糖尿病風險恐增10倍!

(優活健康網記者劉麥文/編譯)愛喝飲料的民眾,注意了!一項研究發現,含糖飲料恐造成一年全球20萬人死亡。研究人員使用主要調查全球疾病死亡人數,與蘇打及其他含糖飲料的消耗量之間的數據,發現飲料導致約13萬人因糖尿病死亡、約有4萬人死於心臟疾病,還有6千人因罹癌死亡。雖然不能百分之百確定有因果關係,但加糖飲料確實會增加體內多餘的重量,提升糖尿病、心臟疾病和某些癌症的風險。科學家們以2010年全球...

基金會居家服務 協助病患復健

基金會居家服務 協助病患復健

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)劉先生年輕時為養家餬口,從事土木業的他每天都趕工賺錢,操勞的工作下,卻造成心律不整的問題。61歲初次輕微中風後,不願意定時回醫院檢查,只相信並服用電台販售的補藥,而且平常也不注重飲食與生活習慣;65歲時引發第二次中風,造成左側肢體的關節及肌力變差,行動無法自如,須靠輪椅代步,讓他感到無法接受。劉先生轉為積極地想要進行復健,希望早日恢復肢體的健康,因此開始到童...

監獄照顧服務員訓練班 學員全數通過

監獄照顧服務員訓練班 學員全數通過

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)台南市立醫院配合台南監獄照護人力需求與提升照護品質,所合辦之「照顧服務員訓練班」於3月19日學員正式受訓完成。本次參加學員共30人,接受認識基本生命徵象、急症處理、疾病徵兆之認識與處理等20小時的核心課程,受訓後經過學科筆試、CPR訓練及成人異物梗塞急救操作等測驗,受訓的30名學員考試全數通過測驗,並核發照護合格訓練證明書。台南市立醫院護理部表示,這次參與的...

憂鬱患者突然變開朗? 小心恐是躁鬱症

憂鬱患者突然變開朗? 小心恐是躁鬱症

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)自從1年多前丈夫因車禍驟逝,54歲的林女士一直陷於憂鬱的狀態,但日前到醫院回診時,卻顯得精神煥發,不但打扮光鮮亮麗,而且侃侃而談,一改之前總是垂頭喪氣、沉默寡言的狀況,醫生雖然為她走出陰霾而開心,卻也不免擔心,有可能是躁症發作。大林慈濟醫院身心醫學科陳廣鵬醫師表示,林女士之前來看診時,總是不施脂粉、垂頭喪氣,大部分時間都處於沉默的狀態,偶爾用低得很難聽得清楚...

蔬果彩虹579便當 重視蔬果攝取保健康

蔬果彩虹579便當 重視蔬果攝取保健康

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)癌症與慢性疾病都是奪走國人生命的主要殺手。而歷次國民營養調查則發現,國人飲食中蔬果攝取量不足、肉類及油脂過高;不當的飲食型態與癌症、肥胖、代謝性疾病息息相關。苗栗縣長劉政鴻上任以來就特別重視民眾的飲食健康問題,苗栗縣政府衛生局與亞太創意技術學院保健營養生技系合作推動『蔬果彩虹579』計劃,並設計二款低油、低鹽、低糖、高纖之多色健康蔬果便當,除重視蔬果攝取份量...

免疫球蛋白製劑缺貨?食管局說明供應機制

免疫球蛋白製劑缺貨?食管局說明供應機制

(優活健康網新聞部/綜合報導)關於我國免疫球蛋白製劑供應是否缺貨,食品藥物管理局19日說明,考量血液製劑之製程特殊性,及全球貨品調度不易,為及時因應,避免國內血液製劑供應缺貨,衛生署將協調台灣血液基金會即刻著手建立國內安全庫存機制,確實與供貨醫院建立調度機制,積極協調澳洲CSL代工廠,避免國內發生缺藥問題。現行國內使用之免疫球蛋白製劑,係由血液基金會以委託製造契約方式,透過世信公司將血漿原料...

專業照顧失能老人 長照計畫幫助家屬

專業照顧失能老人 長照計畫幫助家屬

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)「照顧巴金森氏症的公公十幾年了,每天都好疲累,好想休息一下」、「婆婆腦中風之後長期臥床,不知該怎麼照顧她」;南投縣衛生局表示,這些話常常從每天在家辛勞照顧長者家屬的民眾口中聽到,其實照顧失能老人是一條漫長又艱辛的路,為能減輕照顧者的辛勞,當民眾在照顧家中失能老人遇到問題時,可以向長期照顧管理中心尋求協助。 根據南投縣政府衛生局辦理的十年長期照顧計畫,服務對象...

為生命終期預做準備 簽署安寧緩和醫療

為生命終期預做準備 簽署安寧緩和醫療

(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)醫療最終目的是以病患為中心,但是醫療是有所極限的,突發的重症疾病或意外事故不但擾亂日常生活節奏,也讓我們被迫在短時間內面對許多困難的決定,病程進展至死亡已是不可避免時,就要以精進的醫療技術與高端的醫療設備延長生命,或是接受適切的支持性醫療照護,讓生命自然的劃上句點,基隆市衛生局局長吳澤誠呼籲年滿20歲以上具有完全行為能力的市民邀集三位親友相互見證共同簽署「預...

降低換盤率 品嘗美食又能兼做環保

降低換盤率 品嘗美食又能兼做環保

(優活健康網新聞部/綜合報導)以往消費者的餐盤只要有少許的殘渣,就會要求員工立即更換碗盤,導致人事、水電等成本居高不下,現在改更換1次碗盤,並提醒民眾可以將食用後的殘渣倒進空的菜餚裡,不只成本降低,民眾也認同此作法。今日由臺中市衛生局舉辦「環保減盤享優惠 衛生美食不打折」活動,現場由衛生局長黃美娜帶領台中縣烹飪商業同業公會、台中市烹飪商業同業公會、大臺中餐飲業職業工會等6大公會,率先推出「臺...

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