特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

你是老頑固,還是成熟大人?韓國專家解析4大差異:老頑固不分年齡

你是老頑固,還是成熟大人?韓國專家解析4大差異:老頑固不分年齡

你是老頑固,還是成熟大人?其實老頑固跟你想的不一樣。韓國老年諮詢中心主任李湖仙於《中年後的我,不孤單也不委屈》一書中,結合心理學、社會學和溝通技巧,探討與自己、家人、朋友及社會的關係,指引讀者在邁入中老年的過程中,直面複雜的人際處境,並建立深刻的人際連結。以下為原書摘文:

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

為什麼越窮越要買「名牌包」?行銷顧問揭「社交貨幣」這時候才有用

為什麼越窮越要買「名牌包」?行銷顧問揭「社交貨幣」這時候才有用

你是會買名牌的人嗎?說穿了,名牌是一種社交貨幣,也是為了讓富人能將自己和窮人劃分開來。行銷顧問武敬凱於《成人世界生存邏輯》一書中,解析成人世界常會遇到的人生問題,用理性方式跟你說清楚世界的赤裸現實,幫助讀者建構媒體識讀及邏輯思維能力。以下為原書摘文:

他請了1年育嬰假,換來更自由的人生!全職奶爸揭「育兒心路歷程」

他請了1年育嬰假,換來更自由的人生!全職奶爸揭「育兒心路歷程」

一個家庭在有了孩子後,生活常常會忙得不可開交,若有「育嬰假」就能稍微緩解忙碌狀況。全職奶爸背包Ken於《我是男性,我請了一年育嬰假》一書中,提出男性更適合請育嬰假的新觀點,並分享一路走來的育兒心路歷程,讓新手父母們邁向不焦慮、不崩潰的育兒康莊大道。以下為原書摘文:

6旬男易喘、呼吸困難⋯竟是「二尖瓣逆流」復發!醫揭:原因有這2種

6旬男易喘、呼吸困難⋯竟是「二尖瓣逆流」復發!醫揭:原因有這2種

64歲的鄭先生3年前因嚴重二尖瓣逆流導致心因性休克,送醫進行傳統二尖瓣修補手術,術後狀況穩定追蹤。不料半年前又因走路容易喘、呼吸困難就醫,經超音波檢查發現,鄭先生二尖瓣腱索斷裂、瓣膜修補環變形,有二尖瓣逆流復發情形,醫師利用3D修補手術,將腱索、瓣葉及瓣環重新縫合固定,術後隔天鄭先生順利拔管,1週後平安出院。

老人做「阻力運動」增肌又顧心臟!研究揭「8運動」提升心肺耐力

老人做「阻力運動」增肌又顧心臟!研究揭「8運動」提升心肺耐力

你知道心血管的耐力與心臟健康程度有關嗎?然而,心血管耐力這是一個廣義的術語,它主要是衡量我們的身體在長時間內,以中至高的強度進行有節奏的動態活動能力;因此,它不僅僅涉及我們的心臟強度,也是肺部與肌肉的功能性是否良好的指標。《優活健康網》特摘此篇教你3招檢測心血管耐力,並分享提升心肺耐力的方法。

孩子長大後,父母如何度過「空巢期」?醫教3招打造「銀髮交友圈」

孩子長大後,父母如何度過「空巢期」?醫教3招打造「銀髮交友圈」

許多人年輕時為了理想打拚,期望退休後可以擁有自己的時間,但當面臨不需工作的退休生活時,卻頓時失去生活重心;此時若子女不在身邊,往往不知道如何打發時間,也就造成「空巢症候群」,導致身心問題的出現。以下從紅樓夢中眾人欣羨的賈母談「空巢症候群」的成因,並分享晚年樂活的方法。

半夜蚊子嗡嗡叫,睡也睡不著?專家教「1家電」速驅蚊:免自己動手

半夜蚊子嗡嗡叫,睡也睡不著?專家教「1家電」速驅蚊:免自己動手

蚊子在夜晚飛到耳邊嗡嗡作響,總是讓人睡不好,為何睡覺時蚊子總愛在耳邊飛?《優活健康網》特摘此篇,根據害蟲防治專家指出,這其實與蚊子的感知方式和對特定氣味、熱量的偏好有關。蚊子會依靠二氧化碳、體溫、體味來尋找目標,尤其是頭部和臉部附近,吸引蚊子朝這些地方飛來。如果打不到蚊子,以下教你「1招」快速避免蚊子叮擾。

長期口臭找不到原因⋯竟是食物卡住了!「食道憩室」原因、症狀與治療

長期口臭找不到原因⋯竟是食物卡住了!「食道憩室」原因、症狀與治療

口臭、吞嚥卡卡好困難⋯小心「食道憩室」惹禍!食道憩室是一種消化道的疾病,主要是喉嚨後方有個多出來的腔室,讓人難以吞嚥,導致食物進不到胃腸內。《優活健康網》特摘此篇分享食道憩室的原因、症狀、好發族群及治療,若有相關症狀應盡快就醫,才不會造成更嚴重的狀況。

不要再放冰箱門!專家揭藥品保存「這3種方式」超級錯:恐影響藥效

不要再放冰箱門!專家揭藥品保存「這3種方式」超級錯:恐影響藥效

藥物保存方式不正確,可能影響藥效!不少人誤將藥物存放在光照處,或隨意將藥品冷藏,這些常見的錯誤保存方式可能導致藥效失常,延誤治療。《優活健康網》特選此篇,藥師提醒,光線、溫度和濕度是藥物保存的常見3大危險因素,正確保存不僅能保護藥效,還能避免用藥錯誤,並且用完藥品後應妥善回收丟棄,避免對環境和身體造成危害。

突破性,退化性關節炎新希望!骨科醫學會2024重要發表,70歲患重獲行動力!

突破性,退化性關節炎新希望!骨科醫學會2024重要發表,70歲患重獲行動力!

台北醫學院骨科部及細胞治療中心採用喜躍生醫細胞製程技術發表最新研究,成功利用自體脂肪幹細胞修復軟骨組織,為飽受關節疼痛困擾的患者帶來福音。2024年10月27號台灣骨科醫學會上由台北醫學大學附設醫院骨科部主治醫師李建和教授及醫師團隊的研究發表指出,自體脂肪幹細胞治療退化性關節炎和膝關節軟骨缺損方面取得了重大成功。此研究透過採集患者自身的脂肪幹細胞並經由喜躍生醫細胞備置所進行量化培養後將細胞注入受損...

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