「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」，這些看似矛盾的願望，只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇，日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟，就能讓板豆腐搖身一變，擁有宛如絞肉般的驚人口感，還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。
特別企劃：豆腐營養
特別企劃：隔夜餐食
很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題，但這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！《優活健康網》特選此篇，秀傳醫療體系中區總院長黃士維告訴大家「5種最不該隔夜吃」的食物，小心細菌病毒全都吃下肚，幫助大家建立完整的食品安全知識。
我們總有感到孤獨的時候，該如何和孤獨相處呢？臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中，結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證，歸納出一套「極簡身心重置儀式」，幫助讀者重整超載的大腦，終結焦慮內耗。以下為原書摘文：
服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴，走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆，以及幾近被掏空的自己，才慢慢明白：人生最大的考驗，不是跌倒，而是在失去之後，是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中，分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文：
你喜歡吃義大利麵嗎？義大利麵堪稱「不易發胖的醣類」，可以抗老、美顏、讓人回春！日本權威營養師菊池真由子於《日本權威營養師，萬人見證超簡易食療法》一書中，分享抗衰老又享瘦的「食療之道」，幫助讀者選擇食物，並懂得變換組合，吃進食物強大營養素。以下為原書摘文：
現代人常口渴就喝含糖飲料，平日久站久坐滑手機不運動，這些不良生活習慣可能導致老年以後罹患高血糖、代謝症候群及糖尿病。衛生福利部國民健康署署長吳昭軍示警，罹患糖尿病的高風險因子除了遺傳之外，不正確的飲食習慣、作息是主因，據統計，目前成年人每10人就有1人罹患糖尿病，且糖友之中高達半數為65歲以上老人，年齡越高糖尿病的盛行率也越高。
50歲的阿如原本從事美容美甲，個性內向、勤奮，20年前出現妄想及幻覺，以為被明星跟蹤騷擾，經常與家人爭吵，甚至自傷，就醫確診為思覺失調症。然而，阿如抱怨服用傳統藥物後，出現肢體僵硬副作用，自行停藥後導致病況加重，不在乎衣著清潔、拒絕與人接觸，失婚又失業，直至醫院團隊介入，使用新型長效針劑治療後才穩定控制疾病，目前已回歸職場。
隨著秋冬來臨，國內面臨流感、新冠肺炎與其他呼吸道傳染病多重夾擊，三高患者可能產生嚴重全身性發炎反應，導致血管硬化加速、血管栓塞，造成中風的情況。不過，研究顯示，接種流感疫苗、COVID-19疫苗可以降低中風的風險，呼籲民眾盡速接種疫苗，及早接種獲得保護力。
隨著萬聖節來臨，南瓜成為節慶主角，不僅可以做成鬼臉燈籠，挖空的果肉還能變成南瓜派，是一道好吃又好玩的食材。不過，需要留意適當的攝取量，針對南瓜不可以搭配的食物，也有不少值得破解的迷思，例如南瓜不宜與菠菜一起吃？醋會破壞南瓜的營養價值？本文一次解析南瓜功效、營養價值與迷思。
新冠肺炎與流感疫苗10月開始同步開打，為的就是杜絕秋冬呼吸道疾病的多重病毒攻擊，醫師提醒，新冠肺炎相當難纏，務必多與長輩溝通一定施打雙疫苗來保護自己，台灣的新冠疫苗疫苗的施打率太低，與其被動防護，一定要主動接種疫苗才是最有效的方式。 台大醫院家庭醫學部主任暨教授程劭儀醫師表示，目前新冠肺炎疫情的發展看起來與流感有點類似，即病毒會不斷變異，因此需要經常更新疫苗才會有保護力，目前新冠病毒主要的變...
市售蒟蒻等零食常標榜「0卡」或「低卡」真的健康嗎？這些標示是否真的代表不含熱量、脂肪和糖？《優活健康網》特摘此篇，根據食藥署指出，食品熱量、脂肪或含糖量只要低於某數值，就可被標示為低脂、低卡或0卡，但仍可能含有少量熱量，並非完全無熱量，建議民眾購買前先了解熱量的計算方式，有助於更準確地判斷產品標示。
每逢萬聖節，孩子們就會提著南瓜桶，大喊「不給糖就搗蛋！」這習俗主要是起源於2000多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族，他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒，糖果屬高熱量、低營養價值的食物，不宜過量食用，建議改用南瓜。《優活健康網》特摘此篇分享南瓜的功效，今年萬聖節不妨吃南瓜吧！
婚姻中公平的分工，是維持夫妻關係和諧的基礎，尤其是有養育孩子的家庭。《優活健康網》特摘此篇建議，夫妻可透過「3招」一起投入家庭生活，想要達到真正的公平，預防婚姻孤單感，需要雙方共同認識到自己的角色，主動參與家務與育兒，並隨時檢視和調整自己的關注點，共同分擔責任，提升婚姻的穩定性與幸福感。
筆記的重點在於幫助自己加深記憶，你是否好奇要用手寫或是電腦做筆記呢？美國學習權威丹尼爾．威靈漢（Daniel T. Willingham）於《你可能學錯了》一書中，針對1常見的學習困境對症下藥，並總結成這套「革命性學習指南」，讓所有學習者用簡單的方法克服挫折、享受學習樂趣。以下為原書摘文：
